Der Shopblogger

Die Brötchen werden also nicht aufgebacken
....sondern nur aufgetaut

*duck*

> Da muss man sich morgens mit knurrendem Magen (nach 15 Kilometern auf dem Fahrrad in aller Frühe kein Wunder) richtig beherrschen, sich nicht durch die frisch gebackenen Snacks und Laugenbrötchen zu fressen.

Dann musst du halt ein paar Sachen mehr aufbacken im Ofen zubereiten, dann reicht es auch für dich.

Die Teiglinge werden im Ausland für einen Hungerlohn angefertigt.
Irgendwann werden sie ihren Teiglingen folgen.

Bei der Hitze würde ich mich davor drücken und das vom Personal erledigen lassen.

Er wollte nur etwas von sich geben, ohne sich zwischen "Umvolkung" und Emphatie entscheiden zu müssen,

Die Mehle für die Teige sind hochoptimiert für die hochautomatisierte Produktion. D.h. sie werden den Zusatz von Enzymen so manipuliert, dass sie stets die gleichen Eigenschaften haben und so eine einfache Teigführung ermöglichen, also z.B. die Maschinen nicht verkleben. Die zugesetzten Stoffe sind nicht deklarationspflichtig, stehen aber im Verdacht, Allergien auszulösen. Zudem sind TK-Produkte kaum mit frischen zu vergleichen.

Es mag sein, dass der gesamte Backvorgang vor Ort stattfindet. Mit dem guten Bäckerhandwerk hat das aber nichts zu tun. Ich habe zum Glück noch einen Handwerksbäcker um die Ecke. Die Qualität ist der der „Bäckerei“-Ketten meilenweit voraus.

Dein abschätziges "Fressen" ist für dieses Fressen die richtige Wortwahl, Daumen hoch. Und du "frisst" "die Sachen" ja nicht grundlos nicht.

Es sei noch die Anmerkung erlaubt, dass auch so mancher handwerklicher Bäcker diese Chemiemehle benutzt, weil es schön einfach ist.
Aber vielleicht sind die mittlerweile weg, weil sie geschmacklich dasselbe bieten wie der SB- Aufbackshop, aber im Preis nicht mithalten können.

Hmm, das ausgelassene Frühstück hat mich ich auch sehr verwundert. Neben den Auswirkungen auf Gesundheit und Arbeitsleistung sollte speziell in Haushalten mit Kindern ein geregelter (Frühstücks-) Ablauf mit möglichst allen Haushaltsangehörigen am Tisch elterliche Pflicht sein! Und Björn ist ja nun wirklich kein Arbeiter, der aufgrund minutenstarrer Arbeitszeiten usw. davon entbunden wäre.

Dann muss er eben mal ein paar Minuten früher aus dem Bett klettern oder die Personalplanung minimal weniger gewinnorientiert betreiben. Er wird ja ansonsten auch nicht müde, sich als "Familienbetrieb" ggü. durchstrukturierten Unternehmungen zu präsentieren.

15 km mit dem Fahrrad werden so um die 30 Minuten brauchen. Der Supermarkt öffnet um 6 Uhr. Ist Björn also zu Ladenöffnung da, muß er seine Familie um spätestens 5 Uhr zum gemeinsamen Frühstück wecken. Ist Björn zu den Vorbereitungsarbeiten 2 Stunden eher im Geschäft, weckt er die Familie eben um 3 Uhr...

Der Laden hat von 6 bis 24 Uhr geöffnet, also satte 18 Stunden. Er als Besitzer, Betreiber und Geschäftsführer hat keine geregelten Arbeitszeiten und er plant die Schichten seiner Mitarbeiter so, daß der Betrieb ohne ihn laufen kann. Dementsprechend muss er weder um 6:01 Uhr, noch um 23:59 Uhr anwesend sein. Wird dann eher auf die Kernzeit hinauslaufen. Da ist am meisten Betrieb und da sind ja auch seine externen Ansprechpartner aktiv und erreichbar.

Warum schiebt er die Chemiekeule dann (irgendwann am "Morgen") selbst in den Ofen und kalkuliert dafür keine Personalstunden? Geiz/Gier ist jedenfalls kein guter Grund, aufs Frühstück daheim zu verzichten und nach kurzfristigem Mitarbeiterausfall sieht der Eintrag nicht aus.

Ich konnte dem Blogbeitrag nicht entnehmen, daß er die Fotobestückung oder gar die Erstbestückung selbst reingeschoben hat.