Chicorée-Pfanne
(für 4 Portionen)
4 Chicorée waschen, den Strunk entfernen und die Stauden in Streifen schneiden. 2 Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe fein hacken und glasig dünsten. 100ml Gemüsebrühe angießen, den Chicorée hinzugeben, salzen, pfeffern und zugedeckt 10 Minuten bissfest dünsten.
4 Eier mit 125ml Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß abschmecken. 125 g Salami in Streifen schneiden und zusammen mit 1 EL Schnittlauch unterheben. Auf dem Chicorée stocken lassen.
Dazu passt Baguette mit Knoblauchbutter.
4 Chicorée waschen, den Strunk entfernen und die Stauden in Streifen schneiden. 2 Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe fein hacken und glasig dünsten. 100ml Gemüsebrühe angießen, den Chicorée hinzugeben, salzen, pfeffern und zugedeckt 10 Minuten bissfest dünsten.
4 Eier mit 125ml Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß abschmecken. 125 g Salami in Streifen schneiden und zusammen mit 1 EL Schnittlauch unterheben. Auf dem Chicorée stocken lassen.
Dazu passt Baguette mit Knoblauchbutter.
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Jander am :