Streichhefe

Saturday, September 26. 2009

Eine Kundin suchte Streichhefe. Soll man als Brotaufstrich verwenden können. Spontaner Vorschlag meinerseits: Marmite oder Vegemite – war aber beides falsch. Die "Streichhefe" sei nicht so sirupartig in der Konsistenz.

Keine Ahnung, was sie meint. Was soll denn bloß Streichhefe sein? Mal Google befragen: Die Antwort lautet: Null Treffer.

Noch jemand eine Idee?

Nachtrag: Okay, ein Treffer bei Google. Allerdings frage ich mich gerade, warum der auf den Blogeintrag mit dem Flensburger Wasser zeigt. Sehr seltsam.

Posted by Bjoern Harste in Kunden at 18:36 | Comments (21)

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Comments

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Nein, aber wenn der Bot das nächste mal vorbeischaut, gibt's wenigstens einen Google-Treffer

#1 Ingmar (Homepage) on 2009-09-26 18:42

Ich schätze sie hat das hier oder etwas ähnliches gemeint: http://www.tartex.de/sortiment/brotaufstriche/pasteten.html Diese Vegetarischen Brotaufstriche sind auf der Grundlage von Nährhefe. Gibt es aber soweit ich weiß nur im Reformhaus. Ist zwar ziemlich lecker aber teuer und soviel Hefe kann bei Leuten mit empfindlichen Verdauungstrakt interessante Wirkungen haben.....

#2 Gwyn on 2009-09-26 18:48

Ich kenn als Brotbelag / auf Pizza von meiner veganen Arbeitskollegin Hefeschmelz - http://de.wikipedia.org/wiki/Hefeschmelz

#3 Dennis on 2009-09-26 19:05

Hefeschmelz. Nie gehört, aber der Beschreibung nach war es das, was die Kundin suchte.

#3.1 Bjoern Harste (Homepage) on 2009-09-26 19:07

Macht man auch eigentlich selber, keine Ahnung ob es das auch fertig gibt, ich kenne es hauptsächlich als Käseersatz auf Veganer Pizza, probiert habe ich es aber auch noch nich.

#3.1.1 Dennis on 2009-09-26 19:09

gibts nich zu kaufen

is aber einfach selbst zu machen...

#3.1.1.1 veganer on 2009-09-27 00:36

Ich denke mal damit könnte "VITAM R" gemeint sein.
Das ist ein Brotaufstrich und besteht nur aus Hefeextrakt und Meersalz.

#4 Carruther on 2009-09-26 19:15

Vitam R ist die deutsche Form von Vegemite - zum Reinlegen!!
Tipp - im 1kg-Becher kaufen, ist pro Masseeinheit ne ganze Ecke billiger!!!

#4.1 Karl on 2009-09-26 23:09

Also, man nimmt warmes Graubrot und bestreicht es dünn
mit Hefe, legt Zwetschegen dafeuf, darüber etwas Vanillesoßenpulver, dass mit Streichhefe gebröselt wird und schiebt es in die Mikrowelle. Garung nach Belieben. schmeckt köstlich!
fligenfischer

#5 fliegenfischer on 2009-09-26 19:51

könnte auch vegemite gemeint sein? http://de.wikipedia.org/wiki/Vegemite

#6 florian (Homepage) on 2009-09-26 21:16

Denke auch, das ist Vitam R.
Gibts im Reformhaus.

http://www.vitam.de/

#7 Lutz on 2009-09-26 21:24

streichhefe ist hefeextrakt. ein geschmacksverstärker anstatt glutamat. ist die basis vieler öko-brotaufstriche.

man streicht es entweder direkt aufs brot oder nimmt es zum würzen her.
guck hier:

http://www.alnatura.de/de/produkt/19908

#8 satyasingh (Homepage) on 2009-09-27 10:08

Insbesondere wird Hefeextrakt gerne dann eingesetzt, wenn man zwar Glutamat zusetzen muss, weil das Produkt sonst nicht so schmeckt wie man es gerne hätte, man aber "Keine Geschmacksverstärker" auf die Packung schreiben möchte (http://de.wikipedia.org/wiki/Hefeextrakt). Damit natürlich auch von oben bis unten im Bio-Sortiment.
Hefeextrakt besteht je nach Hefeart bis zu 60% aus Glutamat.
Für Menschen mit Glutamatunverträglichkeit ist daher "Hefeextrakt" gleichbedeutend mit "Glutamat".

Das ist etrwa so wie wenn man statt Acetylsalicylsäure (ASS, Aspirin) Weidenrindentee nimmt. Der gleiche Wirkstoff, bloß verunreinigt und in wenig zuverlassiger Dosierung aber "voll natürlich".

#9 Sonstwer on 2009-09-27 11:07

Null Treffer? Ha! Jetzt schon 177!

#10 Poseidon on 2009-09-27 12:30

LeParfait, Leider nur bei Spar in der Schweiz...

http://www.nestle.ch/de/products/categories/culinaryproducts/Pages/default.aspx?catid=8&groid=5&sprid=311#p

oder auch
http://www.codecheck.info/ProductCreate1/$HeaderSearch.search/sdirect.pag?formids=searchText2&seedids=ZH4sIAAAAAAAAAE2QSwrCMBCG04U3cdlFbKtLUaFgwYXQA0hopzY0nZQkiHomr%2BYdzAvJZr7%2Fn0cmyedLVm9CskO2zzWoB%2B9gTfOF3R06OS8SAY3XaBhHUFZr0JpLdGqxoR1BCMsZDLM44ivEG43cRBaRZWRl2Qy%2BrRmCdq0n2bsTrvYSF45TKBQBbrQWGpK6n6mfBhQy4RM0rRapKVNTpWabml1YVsVl%2F4e4%2FBlYD6oFprrR%2F0UQP73e7%2B1JAQAA&submitmode=&submitname=&searchText2=Le+Parfait&OK2=Suchen

#11 LeParf on 2009-09-27 14:40

Hm, solange bei australischen Serien "Vegemite" in der deutschen Synchronisation als "Gemüseaufstrich" widergegeben wird, wird Vergemite noch einige Male als Alternative für diverse detektivische Eingrenzungen für Brotaufstriche herhalten müssen

#12 suz (Homepage) on 2009-09-27 14:50

Wer guckt denn bitte australische Serien?

#12.1 Cartman on 2009-09-27 15:08

wenn sie denn laufen, bestimmt einige! Ich erinnere nur an "Die fliegenden Ärzte"...

#12.1.1 opatios on 2009-09-27 19:30

Zum Beispiel... Australien hat auch eine ausgeprägte Tradition bei Kinderserien, was Länder mit vergleichbarer Größe nicht haben. Mein Beispiel mit dem Vegemite on Toast bezog sich auf eine Szene heute morgen, als beim zufälligen Duchzappen die Lokalisierung dann eindeutig war, als der amerikanische Austauschschüler angewidert den Toast in den Mülleimer warf... Eine Situation, die ich als ehemaliger Austauschschüler in Australien übrigens gut nachvollziehen kann

obwohl ich mittlerweile regelmäßig in ein angelsächsischen Lebensmittelladen pilger, um mir mein Glas Vegemite zu kaufen

#12.1.1.1 suz (Homepage) on 2009-09-27 21:02

Vitam-R

#13 hss on 2009-09-28 11:11

hat denn schonmal jemand "Marmite" probiert?

Ich habe es unwissend im England Urlaub auf mein Brot geschmiert und dann doch lieber liegen lassen. Schmeckt nach einem sauer-bitter-maggi-mix!

Die Plakate in den U-Bahnen sagten: "Love it or hate it" xD

#14 flomann on 2009-09-28 15:26

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