Provenzalisches Backofengemüse

Wednesday, March 21. 2007

Provenzalisches Backofengemüse

600g Kartoffeln gut waschen und, je nach Größe, längs halbieren oder vierteln. Mit 2 EL Olivenöl und Salz mischen und in eine Auflaufform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten garen, ab und zu wenden.

In der Zwischenzeit 2 Zucchini und 2 rote Paprika waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. 2 Knoblauchzehen schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Alles zu den Kartoffeln geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Weitere 25 Minuten garen, zwischendurch wenden und kurz vor Ende der Garzeit Kräuter der Provence unterheben.

Je nach Geschmack etwas Feta darüberstreuen.

Posted by Bjoern Harste in Rezepte at 14:30 | Comments (19)

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Comments

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Klingt wirklich lecker. Dazu kann ich empfehlen, von Iglu die 8 Kräuter die es in der Tiefkühltruhe gibt zu verwenden. Die sind wirklich sehr lecker und geben solchen Sachen den richtigen Pepp.

Herzlichst, der Sudoku-Blogger.

#1 Sudoku-Blogger (Homepage) on 2007-03-21 14:32

Er hats schon wieder getan.

In diesem Sinne ...

Herzlichst, die HackFresse.

#1.1 HackFresse on 2007-03-21 14:35

Sorry, werds nicht mehr tun. Verzeiht mir.

#2 Sudoku-Blogger (Homepage) on 2007-03-21 14:46

hat jemand einen besseren vorschlag,
anstelle der zuchinis?

die schmecken einfach nicht!

#3 melly on 2007-03-21 15:22

Auberginen??

#3.1 Lion79 on 2007-03-21 18:47

*örks* Gehts noch schlimmer?!

#3.1.1 Horst Horstensen on 2007-03-22 00:12

Anstelle der Zucchini die wohlschmeckenden Amanita Phalloides
nehmen.

#3.2 bbr on 2007-03-21 19:01

Dazu fällt mir nur ein

"Ein Grünkernbratling schmeckt noch besser, wenn man ihn kurz vor dem Servieren durch ein Wiener Schnitzel mit Pommes ersetzt."

[3CFQV] 3 Clowns frühstücken Quark-Völlereien

#3.3 Nevermore on 2007-03-21 19:10

Zum Beispiel Suesskartoffeln, Pastinaken, Steckrueben oder Tobinambur.

#3.4 Gunter on 2007-03-21 20:31

doch die schmecken... nach nichts :>

#4 martin2 on 2007-03-21 15:27

is ja lustig, ziemlich genau sowas hab ich vorgestern erst gekocht

#5 kumo on 2007-03-21 17:39

muss man die kartoffeln auch schälen oder soll ich die mockige schale mitfuttern?!?

#6 XXX on 2007-03-21 20:10

bei jungen kartoffeln reicht das waschen vollkommen und dann kann man auch die schale mitessen.

#6.1 Katja (Homepage) on 2007-03-22 00:27

puh,ich als amateurkoch weiß ja nicht wie alt die teile sind... aber mal antesten mit schale..

#6.1.1 XXX on 2007-03-22 08:34

solange die schale nicht schrumpelig ist, gehts noch

ich nehme für meine ofenkartoffeln gerne eine mischungs aus 2 teelöffeln olivenöl, 2 teelöffeln zitrone und etwas cayennepfeffer für ein pfund kartoffeln. dazu ein bund frischen thymian. alles vermengen und auf dem blech mit groben salz bestreuen - ein traum!

ach ja, 45 minuten bei 220 grad

#6.1.1.1 Katja (Homepage) on 2007-03-23 02:30

Mir fehlt da etwas Wichtiges

FLEISCH!!! *fg*

#7 F.R. (Psycho-Blog) (Homepage) on 2007-03-21 21:15

Genial schmeckt das mit einigen Spritzern Zitrone .... und diese Mischung aus Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitrone nehme ich dann auch, um einige Hähnchenteile damit zu bepinseln. Erst die Hähnchenteile 30 Minuten in Backofen, danach das Blech mit den Kartoffeln/Gemüse rein
Macht genial wenig Arbeit

#8 Sabine (Homepage) on 2007-03-22 10:49

Wenn es so wenig Arbeit macht, dann komm mal auf einen Sprung vorbei. Bekomme so langsam Hunger.

#8.1 bbr on 2007-03-22 11:56

Echt Klasse Rezept. Vorallem auch für Vegetarier zu gebrauchen

. Danke

#9 Michael Linker (Homepage) on 2008-10-07 16:27

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