Der Shopblogger

Die beiden Packungen unterscheiden sich aber dann auch sehr bezüglich der Salami-Farbe. Die mit Schimmel sieht älter aus, wie tagelang offen gewesen.

Ich würde mir die linke Wurst auch nicht mehr kaufen.
Genauso wenig wie Käse, wo der Edelschimmel bereits an Stellen spriest, wo er nicht hingehört.

Geht es um eine Packung oder um einen ganzen Karton (oder so), die wie die linke Packung aussehen?

Soll das ein Witz sein? Wenn das tat-säch-lich ernstgemeint sein sollte, dann ran an den Selbsttest!

Wenn die Packung dicht ist, aus der selben Charge stammt, unter den exakt selben Bedingungen produziert und abgepackt wurde, dann darf da kein "Edelschimmel" derart wuchern. Mit der Packung stimmt etwas nicht.
Ich würde diese Packung sofort rausnehmen und beim Hersteller reklamieren.

Stimme Norbert zu - die linke sieht definitiv aus als ob sie an einer kleinen Stelle Luft zieht. Das ist definitiv KEIN Edelschimmel und die Wurst verdirbt auch gerade, wie man sieht. Wenn die jemand isst und sich den Magen verdirbt, sieht es nicht so gut aus wenn sich herausstellt, dass ihr absichtlich verdorbene Ware verkauft.

und wenn du's wegwirfst beschwert sich wieder jemand wegen Lebensmittelverschwendung...

Leg's oben auf den Müll, dann haben die Containerer was davon

Bei der Schlussfolgerung zum verdorbenen Produkt ist offenbar nicht nur die Spamfalle "blau".

Schade, dass Leute mit diesem "Verantwortungsbewusstsein" (und der Frechheit, mit dieser noch protzen) hierzulande Lebensmittel feilbieten dürfen Das grenzt arg an gezielte Körperverletzung...

Kann einem auch bei Netto,Aldi,Lidl und Co passieren,hatte in jedem der genannten Filialen schon Ware zweifelhaften Zustands gesehen Bzw.erworben..................

Ist ja nicht so, dass Regiemärkte eher die sind, denen man abgelaufenes findet, weil sich keiner der Angestellten verantwortlich dafür fühlt oder Zeit dazu hat, abgelaufenes, schimmiliges und ähnliches aus dem Regal zu räumen.

Die meisten inhabergeführten Märkte sind da ganz anders aufgestellt. Man hat MA, die sich auf Grund der Größe, oftmals familiären Verhältnissen für die Ware und den Laden verantwortlich fühlen.

Man darf Björn hier nicht mit der Allgemeinheit von inhabergeführten Läden vergleichen. Björn geht in allen Bereichen seinen eigenen Weg. Aber das scheint (mangels Mitbewerber, soziale Umgebung, Region, oder was auch immer) nicht ins Gewicht zu fallen. Seine Kunden kommen dennoch.

Auf dem Land, in einer Großstadt, in einem besseren Stadtteil wäre er mit seinen Strategien vermutlich (wenn er uns hier nicht einfach ein (ungewollt?) falsches Bild von sich präsentiert) längst vom Markt verschwunden. Ist er aber nicht, also macht er wohl für sich und seiner Region alles richtig.

Ich behaupte, eine (geschulte und hinreichend kontrollierte) Vollzeitkraft bei Aldi, Lidl & Co hat ein zwangsweise größeres Interesse an ordentlich sortierten Regalen als eine von Björns Hilfs- oder Teilzeitkräften mit entsprechender Fluktuation.

Und der Disountladen ist mangels weniger nahem Inhaberportemonnaie nicht unbedingt drauf aus, auf Druck unbedingt den letzten offensichtlichen Gammelartikel zu verkaufen.

Die Kundengesundheit nennenswert beeinträchtigende Fehlentscheidungen als "nur mal eben, ist halt so gelaufen" abzutun, zeugt ja von höchstem Verantwortungsbewusstsein ...

Schlimmer ist daran jedoch, dass eine solche Fehlentscheidung nach langen Jahren als Einzelhändler in Kombination mit der von Björn selbst so dargestellten Betonkopfmentalität in der Zukunft immer und immer wieder auftreten wird. Leider gibt es - wie auch in der Lebensmittelproduktion/-verarbeitung - keine ernstzunehmenden Kontrollen.

"Betonkopfmentalität"
Ich bin mir sicher, dass Herrn Harste so ein wuchernder Edelschimmel nicht nochmal unterkommt. Dafür waren einige Kommentatoren doch zu sehr eindeutig in ihrer Aussage.

Als ob die Kommentare dort noch von irgendjemand mehr als höchstens mal oberflächlich lesen würde, der da nicht zum Postingpersonal gehört. Du willst ihn doch nur loswerden und entsorgt wissen!

Hirte, du kannst nicht von Björns Laden auf andere inhabergeführte Läden schließen. Meist zahlen wir über Tarif, weil wir unsere Kunden nicht nur zufriedenstellen wollen und das können wir nur mit Personal, das sich mit uns identifiziert und selbst zufrieden ist.

Wir überwachen unsere Angestellten nicht, stehen nicht mit der Stoppuhr hinter ihnen, wie es Regiemärkte machen sollen. Niemand muss Angst haben, allein wegen einmaligen Fehlzeiten, oder weil man einmal weniger produktiv war, als es der Controller mit dem spitzen Bleistift errechnet hat, entlassen zu werden.
Dafür erwarten wir aber auch etwas und das bekommen wir nur mit angepassten Löhnen und einem entspannten Umfeld.

Übrigens die meisten Discounter und Regiemärkte arbeiten in aller Regel nicht mit Vollzeitlern, auch wenn es so aussehen mag. Die meisten sind Springer und TZ-Kräfte, die morgen nicht wissen, wo und wann sie nächste Woche arbeiten.

Unsere MA bekommen ihren Arbeitsplan in aller Regel einen Monat im Voraus, bzw. es sind eingespielte Pläne, die sich wiederholen, ohne dass wöchentlich ein neuer Plan erstellt werden müsste.

Fluktuation erlebe ich an sich nur in Regiemärkten, weil die MA unter Druck sind und sich daher auch wenig mit dem Unternehmen indentifizieren und daher auch wenig Ordnung halten.
Dass bei denen immer Ware da ist, liegt eher an den Wirtschaftswarensystemen, die automatisch bestellen, als an den Angestellten.

Seit ich in meiner Stadt studiere (jetzt acht Semester), hat sich das Personal in den inhabergeführten Läden kaum verändert, in dem ALDI, dem Lidl, Netto, Penny und auch in dem Rewe Regiemarkt hat das Personal gewechselt.
Selbst die Marktleiter wechseln nahzu jährlich.

Tatsächlich kenne ich eine Menge inhabergeführter LMler, weil wir (meine Eltern) selbst drei LMler unser Eigen nennen dürfen und ich so Kontakt zu den Mitbewerbern habe und schon immer hatte.
Selbst habe ich bei einem Mitbewerber meiner Eltern eine Ausbildung genossen, auch wenn ich jetzt etwas branchenfremdes studiere und dem LM-Geschäft den Rücken kehre, dennoch bin ich in diesem Universum aufgewachsen.

Zu der Großstadt, lese meinen Satz noch einmal "Großstadt" und "in einem besseren Stadtteil" gehören zusammen. Dass Björn seinen Laden in einem Problemviertel hat, sagt und umschreibt er selbst immer wieder. Diese Kunden erwarten andere Märkte, als ein Kunde in Schwabing, Winterhude oder Wilmersdorf.
Aber muss gar keiner dieser Stadteile sein. Jeder Stadtteil, der etwas besser aufgestellt ist, hat höhere Maßstäbe.

Ja, ich kenne Björns genaue Lage nicht. Kann nur von seinen Worten die Lage definieren und die klingt eher danach, als ob er nur den Penny im Einzugsbereich dieses einen Marktes hat.

Und wer Städter ist, weiß, dass 700m für Großstädter schon der nächste Ortsteil ist, den man mit dem Bus fährt. - Ja, damit du das verstehen kannst, das ist überzogen dargestellt. Siebenhundert Meter sind dennoch eine Menge und einen weiteren EDEKA scheint er nicht als Mitbewerber zu haben.

Ich weiß auch nicht, wie der Penny, Rewe oder Netto geführt werden. Vielleicht sind die Läden ja ähnlich.

Für mich hat Björn ne Menge Bauernschläue (das muss nicht negativ sein) und eben Glück in der richtigen Region, dem richtigen Viertel seinen Laden zu haben.

Er macht also alles richtig, sonst wäre er nicht mehr auf dem Markt. - Das weiß er auch, Björn ist nicht doof, weshalb er wohl einst einen größeren Mitbewerber, der nicht kam, fürchtete.