Der Shopblogger

Es hat zwar ein paar Wochen gedauert, aber letztendlich war dann doch eben ein Schlosser hier und hat an meine Kühlraumtür die beiden neuen Scharniere installiert.

Sieht auf den ersten Blick aus wie immer. Nur, dass diese Teile diesmal aus massivem Edelstahl und nicht aus Aluguss gefertigt sind. Hinzu kamen auch zwei Kugellager, welche die Reibung noch zusätzlich verringern sollen.



Hier noch mal eine der beiden alten Aufnahmen. Das Metall wurde im Schwenkbereich der Tür im Laufe der Zeit um fast einen halben Zentimeter weggearbeitet.

Aber nun lässt sich die Tür wenigstens leicht schließen.

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Achduschei**e. Dass ich bereits fast zwei Jahre mit den Überlegungen zum Neubau der Gemüseabteilung beschäftigt bin, war mir nicht annähernd bewusst.
Ich wäre gerade jede Wette eingegangen, dass ich diesen ersten 3D-Entwurf (bzw. dieses Video) Anfang 2010 hier vorgestellt hatte. Dass das bereits schon Anfang 2009 war, erschreckt mich. Dass die Zeit beim Älterwerden gefühlt immer schneller vergeht, habe ich schon längst bemerkt – aber das Erlebnis gerade war schockierend.

Naja, wie auch immer... Inzwischen existieren schon Zeichnungen von der geplanten Konstruktion. Das große Problem war, bzw. ist eigentlich immer noch, dass ich aus Platzgründen fünf übereinanderliegende Ebenen benötige, aber die Kunden auch noch an die obersten Kisten herankommen müssen.

Hier ist links die "normale" 4-Stufige Platzierung abgebildet. In der Praxis sieht es so aus, das man auf eine rund 1,6m hohe Wand aus Obst und Gemüse guckt und überall leicht herankommt:



Ich brauche nicht nur fünf Ebenen, ich habe hier auch nicht den Platz, um so sehr in die Tiefe gehen zu können. Das Regal muss also nicht nur höher, sondern auch noch schmaler werden. Zu allem Überfluss muss man hinterher auch noch die Ware unterbringen können und letztendlich sollten die Kunden auch die Artikel aus den obersten Kisten (relativ) bequem greifen können.

Der aktuelle Stand ist, dass ich auf ein Musterstück warte, damit ich die Anordnung der Gemüsekisten mal in der Praxis testen kann. Ich werde (selbstverständlich) berichten...

Wenn mal wieder eine Kundin vor der Tür steht und nicht weiterkommt, sollte sie an diese Worte denken:

Simple zwei Worte können dafür sorgen, dass sich in deinem Leben eine Menge Türen für dich öffnen:

"DRÜCKEN" und "ZIEHEN"

Dank an Eike für den Hinweis.

Von Stephan habe ich folgende E-Mail bekommen:

Guten Tag Herr Harste

viel Spaß mit dem Bild und nein ich hab den Schnne nicht darauf geschaufelt der ist von ganz allein drauf gefallen. Aufgenommen auf dem Parkplatz unseres grössten EKZ

Vielen Dank für die Zusendung. Ein ähnliches Foto hätte ich beinahe selber auch geliefert: An der "Assi-Ecke" stand in den letzten Tagen ein Penny-Einkaufswagen herum, der irgendwann nämlich in einem großen Schneehaufen steckte. An dem Morgen, als ich das Stillleben fotografieren wollte, war der Wagen nicht mehr da. Aber dieses Foto von Stephan trifft es auch sehr gut.

Wir haben gestern (ja, Sonntag) mit insgesamt 25 Arbeitsstunden hier nicht nur die komplette Weihnachts- und Silvesterdekoration wieder abgebaut, sondern auch mal sämtlichte "Altlasten" und Ladenhüter deutlich reduziert auf drei großen Restetischen untergebracht. Mittlerweile sind die Tische schon deutlich leerer als auf diesem Foto von heute Vormittag.

Es tut schon weh, wenn man Artikel auf diese Weise teilweise für deutlich unter dem Einkaufspreis raushaut – aber was soll's? Wenn das Zeugs seit 6-12 Monaten beinahe unangetastet im Laden steht, geht es eben diesen Weg...

Wir haben endlich eine vernünftige Lösung für die böse Ecke am Bio-Kühlregal gefunden.

Eine Baustelle weniger auf der Liste...

Markus hatte ein paar Fragen zur Pfandabwicklung:

Hallo Björn,

zu dem "Warum Flaschensammler stören" hätt ich rein Interessenhalber noch eine Frage.

Offenbar gehört dein SPAR-Markt ja zu einer bevorzugten Rückgabemöglichkeit für Pfandflaschen ect, auch wenn sich danach leider oftmals Käufe in anderen Läden (wie letztens mit Hier abgeben, woanders einkaufen beschrieben). Dem entnehme ich, dass offenbar mehr Leergut zu dir wandert, als tatsächlich verkauft.

Wie läuft das dann ja finanziell? Du schaffst die Infrastruktur (Rückgabeautomat, Personalkosten, Reinigungs- und Reparaturkosten ....), hast aber im Verhältnis dazu einen geringeren Verkauf, der ja letztendlich die Betriebskosten für die Rückgabe decken müssen. Zudem wirst du auch mehr Pfand auszahlen, als bei dir eingenommen.
Wie wird dieses ausgeglichen? Gibt es einen Pool, wo halt sämtliche eingenommenen Pfandbeträge aller Läden hingehen und dann entsprechend der Rücknahme wieder ausgeschüttet werden? Ist es unternehmerisches Risiko und man bleibt darauf hängen? Wie läuft es bei dir - oder gleicht es sich doch irgendwie (durch Pfandschlupf) ect. wieder aus - dass du mit eingenommenem und ausgegebenem Pfand ein Nullsummenspiel betreibst?

Zuerst und um mit einem weit verbreitetem Irrglauben aufzuräumen: Wir Händler verdienen uns am Pfandschlupf nicht eine goldene Nase. Genauer gesagt: Wir Händler verdienen am Pfandschlupf gar nichts.

Markus' Fragen und auch die Sache mit dem Pfandschlupf lassen sich ansonsten durchgängig mit der selben Erklärung beantworten: Das Pfand ist nur ein durchlaufender Posten. Wenn ich Getränke einkaufe, bezahle ich den Leergutanteil an den Großhändler und der Kunde bezahlt den Pfandwert wieder an mich. Rückwärts funktioniert es genauso: Der Kunde bringt sein Leergut her und bekommt von mir das Geld zurück. Ich schicke das Leergut zurück zum Großhändler und bekomme von ihm die Gutschrift. Einweggebinde werden im versiegelten Leergutautomaten entwertet und dann bekomme ich von der DPG mein Geld.

Ein Problem könnte tatsächlich der Aufwand für die Rücknahme sein, wenn die Diskrepanz von ausgegebenem und zurückgenommenem Leergut extrem groß ist. In dem Fall könnte es nämlich tatsächlich sein, dass der Händler unverhätnismäßig mehr Aufwand an Personalkosten oder Rücknahmegeräten hat.

Guido hat mir geschrieben:

Ein gutes Neues!

Würde mich mal interessieren: Ihr verkauft möglicherweise nicht alles an Feuerwerk. Einfach im Regal stehen lassen iss ja nicht und lagern für nächstes Jahr stell ich mir auch nicht so pralle vor.

Geht das auf Kommission, oder habt Ihr überschüssige Böller dann einfach rumliegen?

Weder noch. Restmengen kann man normalerweise immer an den Lieferanten zurückschicken. Nicht zur Gutschrift, sondern zur sachgemäßen (trocken und sicher) Einlagerung. Von den meisten Handelsketten weiß ich, dass es dort so gehandhabt wird.

Ich schicke nie etwas zurück. Wenn ich mit meinen bestellten Mengen sehr daneben gegriffen habe, versuche ich zum Schluss normalerweise immer, die Artikel mit Rabatten an die Kunden zu bringen – und was dann noch übrigbleibt, wird zu meinem privaten Jahreswechsel verballert. Ganz pragmatisch.

Erkenntnisse an Silvester 2010:

· Der Trend der letzten Jahre war, dass weniger Raketen und mehr Batteriefeuerwerk gekauft wurden. Dieses Jahr haben mich die Leute nach Raketen gelöchert und ein großer Teil der Batterien steht hier noch herum.

· Bei erstaunlich vielen Kunden ist mir aufgefallen, dass sie heute Abend grillen wollen.

Euch allen wünsche ich einen guten Rutsch in das neue und einen harmonischen Ausklang des alten Jahres.

Wenn man sich den aktuellen Gemüse-Ordersatz ansieht, stellen sich einem mehrere Fragen. Steht uns etwa ein Angriff der Killertomaten bevor? Und ist die Farbe Tomatenrot nicht vielleicht doch eher ein sattes Blutrot? Steht "Bio" für biologische Kampfstoffe und sind die 300g gar nicht die Packungsgröße, sondern die Nettoexplosivmasse an Tomatenmaterial?

Schön, wenn man den Rollbehälter mit Bio-Ware aus dem Kühlhaus ziehen möchte und dazu erstmal die ganzen Getränke, die ein Kollege davorgestellt hat, zur Seite stapeln darf...

Ein Kunde, der eben das Glück hatte, mit seinen Flaschen den Leergutrücknahmeautomaten an die Grenze seines Füllstandes zu bringen: "Jaja, immer ist was mit den Dingern. So richtig funktionieren die ja nie."

Meine Erklärung, dass der Behälter schlicht und einfach mal voll war, verhallte unbeachtet...

Andreas hat mir das Bild eines winzigen SPAR-Marktes in Annecy (Frankreich) zugemailt. Der Laden ist so eng, dass man als einkaufender Rucksacktourist sehr aufpassen musste, um nicht die Regale umzusortieren. Vielen Dank dafür.