Der Shopblogger

Mit dem neuen Kassentisch werde ich natürlich auch eine neue Smokythek (den Ausgabeautomaten für Zigaretten) bekommen. Nun gibt es zwei Möglichkeiten, das Kundeninterface zu gestalten:

1. Klassische Drucktasten, die mit Papierbildchen hinterlegt sind. Dieses Foto ist in meinem Markt in der Münchener Straße entstanden, wo wir vor ein paar Jahren mit dem neuen Kassentisch ebenfalls eine neue Smokythek bekommen hatten.



2. Touchscreen, wie in dem Edeka-Markt, in dem ich die Bilder von meinem Wunsch-Kassentisch geknipst hatte:



Die meisten Geräte, nach Aussage unserer Ladenbauabteilung etwa 90 Prozent, werden mit dem klassischen Tastenfeld verkauft. Das Argument dafür liegt auf der Hand: Die Bildschirmlösung kostet etwa 2000 Euro Aufpreis, was das ganze Gerät über 25% teurer macht.

Aber: Ich finde die Lösung einfach moderner. Dazu kommt, dass die Bildchen einfach online über den Server gewechselt werden können (und dort auch gepflegt werden (Preise, Mengen, rechtliche Hinweise)) – außerdem kann man im oberen Bereich sogar ein eigenes Logo einbinden lassen. Die Kunden wissen zwar, in welchem Laden sie sind, aber ich finde die Möglichkeit trotzdem nett.

Momentan würde ich die Touchscreen-Version trotz des deutlich höheren Anschaffungspreises bevorzugen, einfach weil sie moderner ist.

Was haltet ihr davon?

Oha, seit Februar schon fehlt unserem Restmüllbehälter der "Deckel vom Deckel", wie die Mitarbeiterin beim Entsorgungsunternehmen hier in Bremen diese kleine Klappe genannt hat.

Da der Container hinten auf dem Hof und damit nicht ständig im Blickfeld steht, dazu häufig komplett aufgeklappt, hatte ich das mit der fehlenden Klappe nicht ständig auf dem Schirm. Gestern aber, als ich nach Hause fahren wollte, hat es mich mal wieder extrem gestört und so hatte ich einen Mitarbeiter damit betraut, mal herumzutelefonieren, damit wir einen neuen Container (oder zumindest einen neuen Deckeldeckel) bekommen. War leider erfolglos, da er ohne Kundennummer nichts ausrichten konnte.

Die konnte ich natürlich in kurzer Zeit raussuchen und so habe ich eben doch selber bei der EKO angerufen. Neuer Deckel kommt. Oder, falls nicht reparabel, gleich ein ganz neuer Behälter.

Vor gut zwei Jahren hatte ich mal diese Liste veröffentlicht. Mal gucken, was sich da bis jetzt getan hat:

Offene Planungen:

· Neuanstrich Leergutraum Wände/Fußboden
Noch offen, folgt mit dem restlichen Anstrich.

· Neugestaltung Keller / Maschinenraum
--> Abbruch alte Ventilatoren
Inzwischen fast egal, da wir den Platz nicht für die neue Pumpe benötigen, da diese für den Keller ohnehin zu groß ist. Das Element passt nämlich erst gar nicht durch die Tür. Langfristig wird der Keller aber mal von mir komplett geräumt werden, damit man dort zusätzlichen Lagerplatz hat.

· Notausgänge / Brandschutz optimieren
--> Warten auf Angebot für den Umbau einer Nebeneingangstür
--> Angebot liegt inzwischen vor. Ich hadere, ob es nicht doch eine günstigere Lösung gibt.
Ist noch aktuell, wird mit dem Abriss des alten Büros umgesetzt.

· Neuer Kassentisch, inkl. Zigarettenspender
Ist noch aktuell, soll planmäßig dieses Jahr noch erfolgen. Inzwischen weiß ich, welchen Kassentisch ich haben möchte. Aktuell sind wir dabei, die Verlegung der neuen Strom- und Datenleitungen vorzubereiten.

· Komplett neue Kühlanlagen
--> Warten auf Angebote. (ggf. doch mit Türen?)
Angebot liegt vor. Die konkrete Planung war vom Abriss des alten Büros abhängig.

· Zusätzliches Kühlregal für Salate und empfindliches Obst
--> Abhängig von Umbau O&G-Abteilung
Die Abteilung wird planmäßig umgebaut, das Kühlregal wird kommen. Angebot liegt bereits vor.

· Alle Getränkekühler zu einem Regal zusammengefasst
Angebot liegt vor, ob ich das Gerät dieses Jahr noch bestelle, weiß ich nicht. Nötig wäre es, da unser alter Kühlschrank buchstäblich auseinanderfällt.

· Neue O&G-Abteilung
--> Altes Feinkostregal muss einen neuen Platz bekommen. Regalteile wurden inzwischen geliefert. Umbau steht noch an, da der Standort vom alten Regal renoviert werden muss.
Noch aktuell, Stand aber unverändert. Immerhin wissen wir aber jetzt, dass wir die geplante Gemüseabteilung mit dem bekannten fünfstufigen Regal bauen können.

· Komplett neue Elektroinstallation
--> Warten auf Angebot für Zählerschrank und Leuchten
--> Die Frage nach den Leuchten ist noch offen. Neu oder die alten wieder reparieren?
Mit "Zählerschrank" war die neue Unterverteilung im Keller gemeint, die inzwischen hängt und teilweise schon einige Verbraucher mit Strom versorgt. Der Rest wird folgen, inzwischen sind die Wege für die Leitungen bekannt.
Die Beleuchtung kommt komplett neu. Wird bei LED-Röhren bleiben, da die einerseits schon vorhanden und anderer leichter austauschbar als z.B. LED-Panele sind.

· Neue Videoanlage, LAN-Technik
--> Nach Neubau Elektroinstallation wg. Kabelkanälen
Die alte Technik wird durch IP-Kameras, die über PoE versorgt werden, ersetzt. Hat nicht die größte Priorität, wird aber kommen.

· Neugestaltung Getränkeabteilung, inkl. Regale
Konkreter Plan für die Abteilung inklusive Platzierungsplan liegt vor. Davor muss das Kassenbüro ein neues (Brandschutz-)Fenster bekommen.

· Neue Einkaufswagen wie unser Muster
Das Angebot ist noch gültig, wird aber erst nach dem neuen Kassentisch folgen, wenn wir den genauen Platz für die Einkaufswagenbox ermitteln können.

· Neuanstrich der Wände und der Decke
Wird sukzessive erfolgen. Inzwischen ist der Farbton der Wände und der Stil der Beschriftung aber festgelegt.

· Neugestaltung der Backwarenregale
Aktuell noch das größte Problem, da wir dafür wohl mehr Platz benötigen, als der Laden hergibt.

· Evtl. Anbau im Außenbereich für z.B. Leergutlager
Bleibt erst mal nur eine Idee, aber ist nur aufgeschoben, nicht aufgehoben.

· Komplette Beleuchtung auf LED umstellen
--> Teilweise schon erfolgt
Inzwischen zu einem noch größeren Teil erfolgt. Alles werden wir mit den alten Leuchten nicht umrüsten können, da nicht alle mit LED-Röhren ausgestattet werden können.

· Evtl. Wärmerückgewinnung aus den Kühlanlagen
Die neue Anlage wird diese Option haben. Lässt sich später jederzeit durch einen Kälteanlagenbauer nachrüsten.

· Gestaltung der Stützen im Verkaufsraum
--> Angebot ist in Arbeit
--> Ideensammlung schreitet voran. Spiegel doch nicht? Aber abwaschbare Oberfläche muss sein.
Immer noch mein Favorit: Bedruckte Kunststoffplatten, die Ecken aus Alu-Winkelprofil.

Neu dazu:

· Was tun mit dem Fußboden?
Die gesamte Fläche wird nicht komplett neu aufgebaut. Lediglich andersfarbige oder stark beschädigte Fliesen werden gegen neue ausgetauscht, die den im Laden vorhandenen sehr ähnlich sind.
Die sichtbaren Bereiche werden nach dem Aufbau der Regale und sonstigen Einrichtungsgegenstände von einer Fachfirma abgeschliffen.

Erledigt:

* Neuer Leergutautomat

Endlich kam die langersehnte Antwort: Wir dürfen die besagten Wände abreißen, da sie keine statisch relevanten Bauteile, sondern lediglich dünne Innenwände sind. Da braucht es keinen Bau- oder Nutzungsänderungsantrag und es gibt auch keine Änderung in der Bauakte. Die definierte "Verkaufsfläche" ändert sich auch nicht. Oder, um mal meinen Architekten zu zitieren: "Kannst anfangen, die Wände wegzukloppen."

Ich bin sehr erleichtert, denn davon hing so unheimlich viel ab: Neues Büro (inkl. Umbau Küche und Spinde), Elektrik, Notausgang, Kühlanlagen, Fußboden – und natürlich grundlegend der gesamte neue Ladenplan.

Aufrechtgehn schrieb hier:

es tut mir in den Augen weh, dass die Preistafeln nicht alle linksbündig hängen. Die für die rechten Kisten tun dies ja offensichtlich - wie es sein soll -, die für die linken Kisten aber nicht. Sowas macht auf mich einen unordentlichen und unprofessionellen Eindruck. Sicherlich mein persönliches Problem, aber wenn Du schon so ein schickes neues Apfelregal hast, soll's doch auch gleich ordentlich aussehen!

Ja, das ist prinzipiell richtig. Und wer hier schon länger mitliest, weiß auch, dass unsere Etiketten immer linksbündig stecken.

In diesem Fall ist es nur so, dass dort genau die Halterungen für die Stangen, an denen die Preisschilder hängen, im Weg ist. Also entweder hängen wir die Schilder ein paar Zentimeter weiter nach rechts, oder sie müssen leicht gebogen sein. Als das Foto entstand, hatte der Kollege beschlossen, dass dies die elegantere Version ist.

Mal gucken, ob die weiteren Elemente der Abteilung dahingehend verbessert werden können, dass die Halterungen an anderer Stelle sitzen. Es würde ja schon reichen, die beiden äußeren Halterungen jeweils zehn Zentimeter weiter in Richtung Mitte anzubringen.

Hier kommentierte "Kärntner":

Brüstungskanal mit dem Rollgerüst montieren? Normal werden in einem Brüstungskanal ja Steck.- und Datendosen montiert... Werden die dann mit der Leiter erreichbar sein oder wurde nur der falsche Kanal bestellt?

Malte hatte einen ähnlichen Einwand:

Du montierst einen Kabelkanal. Ein Brüstungskanal ist ja in Brüstungshöhe (wie der Name und Dein verlinkter Wikipedia-Artikel auch sagen).

Dazu möchte ich kurz anmerken, dass diese spezielle Art von Kabelkanälen generell als "Brüstungskanal" bezeichnet wird – und zwar unabhängig davon, wo genau man sie nun installiert. Bei OBO werden sie auch als "Geräteeinbaukanal" angeboten.

Dass die Installation solcher Kanäle normalerweise in Brüstungshöhe stattfindet, hat ja nun ganz praktische Gründe. In einem Supermarkt wäre diese Höhe aber gänzlich unsinnig, da ja Regale davor stehen würden. Unter der Decke dagegen hat man Netzwerk- und Lautsprecheranschlüsse aber immer frei zugänglich. Dass es bei uns im Laden praktischer ist, sie unmittelbar unter der Decke anzuschrauben, ändert nichts am Namen dieser Kanäle. Also werde ich auch weiterhin von Brüstungskanälen sprechen, wenn ich Kabelkanäle meine, die Platz für Geräteeinbaudosen bieten.

So, um das mal klarzustellen.

Wir hatten vorhin mal ausprobiert, ob das mit dem Rollgerüst im Laden auch wirklich so funktioniert, wie ich mir das vorgestellt habe. Fakt ist: Man kommt in alle Gänge rein, und wenn das Gerüst stramm an den Regalen steht, kommt man problemlos über die Ware hinweg oben in der Ecke an. Planmäßig werden wir morgen anfangen, die neuen Kanäle zu installieren.

Zum Foto, bevor einer was sagt: So ist das Gerüst noch nicht ganz vollständig aufgebaut. Da fehlen noch zwei Seitenteile und ein paar Aussteifungen und Geländer. Werdet ihr bestimmt auf weiteren Fotos zu sehen bekommen.

In diesem Kommentar und vorhin auch via E-Mail wurde ich auf diese Ebay-Kleinanzeige hingewiesen.

Perfekt! Das ist genau das Teil, was ich brauche. Der Text in der Anzeige war zugegebenermaßen etwas originell geschrieben, aber wichtiger war, dass wir uns handelseinig geworden sind. Für 40 Euro inklusive Versand bekomme ich das Handy (Die Dinger heißen wirklich so!) für unsere Smokythek. Möge es funktionieren.

Soll der so gelb sein?

Auf diesem Bild seht ihr übrigens ein Foto aus einem EDEKA-Markt, in dem die originalen "Wasserfall"-Regale mit vier Ebenen im Einsatz sind.

Unsere Version ist eine als Sonderanfertigung gebaute Modifikation davon, so dass eine fünfte Ebene oben drüber Platz findet.

Die Technik und das Design ist also durchaus ladentauglich.

So sieht übrigens unser "Wasserfall" mit Äpfeln komplett aus:

Heute Morgen hatten wir übrigens schon die Teile für das Rollgerüst mitgebracht, mit denen wir ein ca. 2,50m hohes Gerüst zusammenbauen können. Damit kommen wir dann hier im Laden überall ran.

Einfach mal eine Frage in die Runde, da hier ja auch einige Einzelhändler mitlesen: Hat einer noch zufällig eine (alte/defekte) Tandem-Smokythek von Harting im Lager stehen, von der ich das Hand-Bedienteil bekommen kann?

Der Techniker von Harting war da. Am Kabel lag das Problem nicht, die Elektronik in der Smokythek selber auch nicht. Das hätte knapp 1000€ gekostet, wäre aber reparabel gewesen. Es ist das kleine Handbedienteil, das den Dienst quittiert hat und da fangen die Probleme an. Das Teil gibt es nämlich nicht mehr.

Er will mal versuchen, eins gebraucht zu organisieren. Parallel dazu werde ich mal alle meine Fühler ausstrecken und selber versuchen, so eine Fernbedienung zu bekommen.

Nach Tiefkühlschrank und Salatkühltruhe ein weiteres Beispiel für unsere überalterte Technik, die etwas zu früh vor dem geplanten Austausch endgültig ausfällt.

Inzwischen sind auch die ersten 20m Brüstungskanäle geliefert worden. Das bedeutet, dass wir ab Montag damit beschäftigt sein werden, diese zu montieren. Dazu werden wir erst mal das Rollgerüst (Zumindest die unteren 2,50m) aus der Halle holen, damit wir vernünftig arbeiten können.

Mit bestem Werkzeug (Bosch GBH2600, Hitachi-Bohrer und TOX-Dübel (Mit der Erfahrung von zwei Jahren Altbausanierung)) bewaffnet ist die Arbeit auf jeden Fall keine allzu große Herausforderung. Spannender wird die Handhabung der alten Kabel, die Teilweise in kleineren Kabelkanälen verlegt sind. Aber das wird schon klappen…

Sobald jedenfalls der neue Kabelkanal auf der linken Seite des Ladens installiert ist, können wir auch neue Kabel und Leitungen einziehen.
In diesem Zusammenhang ist vor allem die geplante Leitung 7x2,5mm² interessant, da das die Zuleitung für den neuen Kassentisch wird – und wenn das liegt, können wir mit dem mal weiterplanen!