Skip to content

Flinsen

Geschrieben von am
In einem Rezept für ein Spargel-Gericht ist mir zum ersten Mal der Begriff "Flinsen" begegnet. Das Rezept nennt sich "Spargel in Muskat-Flinsen". Was das genau sein sollte, wurde mir beim Durchlesen der Zubereitungsanleitung klar: Dünne in Fett gebackene Teigscheiben.

Ja, genau: Pfannkuchen in Ostpreußen.

Panna Cotta

Geschrieben von am
Vor einiger Zeit fragte mich eine Kollegin, was Panna Cotta ist. Ein Blick in die Wikipedia liefert die Erklärung:
Panna Cotta (aus dem Italienischen: „gekochte Sahne“) ist eine Sulz (bzw. ein Gelee) aus süßer Sahne, Zucker und Vanille.

Für die aus dem norditalienischen Raum stammende Nachspeise wird Sahne vorsichtig erhitzt (anders als der Name vermuten lässt, nicht gekocht) und mit Zucker sowie Vanille abgeschmeckt. Dieser Masse wird gerade soviel Gelatine hinzugefügt, dass die Creme nach dem Erkalten ihre Form behält, aber nicht zu fest ist. Die Mischung wird in Förmchen gegossen und nach dem Erkalten auf Dessertteller gestürzt.

Panna cotta wird meist mit Fruchtsaucen oder eingemachten Früchten serviert.
Bei chefkoch.de gibt es zum Beispiel ein Rezept für Panna Cotta, das aus folgenden Zutaten besteht:
500g QimiQ, zimmerwarm
1.5dl Milch
80g Zucker
½ Vanilleschote(n), das Mark
125 g Fruchtmark
Als wesentliche Zutat wird dort "QimiQ" aufgeführt. Wer sich jetzt, so wie ich auch, fragt: "Was zum Geier ist QimiQ?" findet die Antwort direkt auf der QimiQ-Website: QimiQ ist eine Sahne-Basis! Aber was das nun genau sein soll, muss jeder für sich selber herausfinden... :-)


Zurück zum Panna Cotta: Angeglibberte Milch. Wie lecker... :-)

Maikäfer

Geschrieben von am
Heute Morgen saß auf dem Sockel vor meiner Eingangstür ein Maikäfer. Da er noch relativ träge war und wahrscheinlich von den ersten Kunden zertreten worden wäre, habe ich ihn in einem Glas in unseren Innenhof befördert.

Außerdem wollte ich ihn als Fotomodell engagieren. :-)


Abo-Auftrag

Geschrieben von am
Dieses Zettelchen hing vor einiger Zeit an der Pinwand am Kassenbüro. Der Grund für die (eindeutig nicht ernst gemeinte) Nachricht ist mir völlig schleierhaft. Ich möchte aber nicht ausschließen, dass da jemand einfach nur ins Blog wollte. :-)


Als Teilzeitkraft

Geschrieben von am
Eine Frau , gut drei Jahre älter als ich, hat mir eine Initiativbewerbung geschickt:
Bewerbung als Teilzeitkraft

Sehr geehrter Herr Harste,

mit großem Interesse bewerbe ich mich bei Ihnen um eine Stelle in Ihrem Spar-Markt in Teilzeit.

Bisher habe ich in der Altenpflege gearbeitet. Da dies zur Zeit wegen der kleinen Kinder nicht möglich ist, möchte ich bei Ihnen im Spar-Markt als Teilzeitkraft arbeiten. Meine Fähigkeiten bestehen darin, dass ich lernfähig, teamfähig, ehrgeizig, verantwortungsvoll, leistungsstark und flexibel bin. [...]
Die Frau ist staatlich geprüfte Altenpflegerin und hat in der Vergangenheit mehrere Jahre bei zwei Verschiedenen Unternehmen gearbeitet.

Im Anschreiben findet sich kein Anzeichen darauf, warum sie sich ausgerechnet in einem Supermarkt bewirbt. Ist ja nun nicht gerade ein verwandter Berufszweig...

Nachtrag: Bevor die Berufsbetroffenen mir wieder unterstellen, dass ich Vorurteile hätte und ungerecht wäre, wenn ich diese Frau nicht einstelle oder wenigstens zu einem Vorstellungsgespräch einlade: Unabhängig von den Qualifikationen der Bewerberin: Ich brauche momentan einfach niemanden!

Versauter Tag

Geschrieben von am
Eine Mitarbeiterin hat heute Vormittag Kekse gepackt, die sich "Lady Finger" nennen. Im Gespräch mit einem Kollegen erklärte sie dann auch, dass sie selber ja ein kleines, rotes Helferlein hätte, das vibriert. So viel wollten wir doch alle gar nicht wissen... :-)

Etwa später: Ein Mitarbeiter beschrieb vorhin einer Kundin einen kleinen Laden in der Nachbarschaft, in dem man alles Mögliche und Unmögliche bekommen kann. Die Kundin erinnerte sich sofort an das Geschäft: "Da bekommt man ja auch Dildo-Mäuse." (Sie meinte natürlich Diddl.)

Jaja, der Frühling. :-)