Der Shopblogger

Der vorletzte Abend vor der Eröffnung. Wesentliche Elemente sind fertig, der Laden sieht im Großen und Ganzen wie ein Supermarkt aus:


(Hätte ich damals nur schon ein Weitwinkelobjektiv besessen.)

Links im Bild ist das Wurstregal zu sehen. Die großen Lücken werden noch unmittelbar vor der Eröffnung mit abgepacktem Frischfleisch gefüllt werden, das natürlich nicht länger als nötig im Laden liegen sollte.



Noch einmal die Getränkeabteilung. Anfangs noch ohne das hinter den Kisten stehende Regal, auf dem heute die Sechserträger mit Bier stehen. Dafür mir drei Kistenstapeln pro Sorte hintereinander. Sah zwar schön voll aus, war so aber keine Dauerlösung. Aber, mal ganz ehrlich, das interessierte zwei Tage vor der Neueröffnung nun wirklich nicht.

Alle Löwen unter uns werden enttäuscht sein: Kein Zebra. Nur Hühnchen in einer zur Fußball-WM passend auf Afrika getrimmten Verpackung.

Hmm, Rossbratwürsten aus Zebrafleisch könnte man ja eine gewisse Dekadenz nicht abstreiten.

Getränkepreisschiene V1.1. Version 1.1 deshalb, da 1.0 noch während der Umbau- und Renovierungsarbeiten von den Malern gekillt wurde. Ihr müsst euch vorstellen, dass ich in den ersten zwei Wochen der Umbauzeit selber noch bei meinem alten Arbeitgeber beschäftigt war. Ich konnte immer nur kurz in der Mittagspause nachsehen, ob alles so weit in Ordnung war und am Abend ein paar Stunden arbeiten.
So habe ich an einem Abend recht mühsam in der Strohputzdecke die Dübel für die Getränkepreisschiene befestigt. Und ich meine mühsam.
Und am nächsten Abend waren die Löcher alle wieder weg. Die Maler haben die Haken rausgedreht und die Löcher zugespachtelt. Zum Glück haben sie auch in dem Moment so schlampig gearbeitet, wie auch im Rest der Baustelle. Sie hatten die Dübel daher nicht rausgezogen, sondern einfach mit Spachtelmasse aufgefüllt. Also hatte ich etwas Glück im Unglück und konnte einfach die neuen Haken wieder eindrehen.



So sieht das fertig bestückte Tiernahrungsregal aus. Schon früh bemerkten wir, dass der Platz in dem 4m langen Regal nicht reichen würde – aber dennoch mussten wir damit in der ersten Zeit leben:



Jetzt wird's ernst: Die Lieferung mit dem weniger empfindlichen Obst & Gemüse ist angekommen. Zwiebeln, Kartoffeln, Kohl, Äpfel, Zitrusfrüchte. Alles Waren, die man nicht erst unmittelbar vor der Eröffnung platzieren muss, da sie nicht innerhalb von einem Tag unansehnlich werden oder ihre Frische verlieren. Der empfindliche Rest, also z.B. Salate und Früchte, wird erst am Abend vor der Eröffnung geliefert werden.

Und die nächsten Regale sind fertig aufgebaut.
Bierdosen. Über 30 Sorten Bier hatten wir zu Anfang in Getränkedosen im Sortiment. Das ist mit der Einführung des Dosenpfandes zu einem großen Teil verschwunden. Irgendwie schade, irgendwie aber auch positiv. Man kann ja immer alles von zwei Seiten betrachten.



Hier noch einmal das fertige Saftregal:



Und hier der Coca-Cola-Block. Oha, damals gab es ja noch Fanta "Pink Grapefruit". Und die Secherträger mit den kleinen Einweg-Glasflaschen.

Eine junge Frau war mit ihrer etwa fünfjährigen Tochter im Laden. Die Mutter entdeckte irgendwann "Kalte Muschi", las den Namen laut vor und stellte die Packung scheinbar angeekelt wieder zurück.

Die kleine fand den Namen ganz toll und vermutlich ohne jeglichen Hintergedanken plapperte und wiederholte das Mädchen immer wieder laut "Muschi!""

Peinlich berührt ranzte ihre Mutter sie nach ein paar Wiederholungen an: "Das heißt Katze!"

"Muschi! Muschi! Muschi!"

Hach, herrlich.

Neben Ware, Deko und Werbung gab es natürlich auch viele technische Dinge zu klären und zu organisieren. Das fing mit den Kassen an. Neue kaufen? Oder verwenden wir die alten OMRON-Kassen, die aus dem Tengelmann-"Erbe" stammten? Nachdem mir der Chef einer kleinen Fachfirma hier in der Neustadt einen Satz Schlüssel und eine Kurzanleitung für die Kassen besorgt hatte, fiel der Entschluss, dass ich zumindest in der ersten Zeit die alten Kassen weiterverwenden würde.
Qualitativ sind die top gewesen. Absolute Dauerläufer, die ich auch schon von meinem Ausbildungsbetrieb kannte. Einziger Wermutstropfen: Mit den Schlüsseln konnten wir zwar die Kassenzähler zurücksetzen und die Berichte ausdrucken, aber an der Programmierung konnten wir nichts drehen.
So stand oben auf den Kassenbons nur das Tagesdatum und darunter standen auch nicht wie heute die Klartext-Artikelbezeichnungen, sondern wir hatten nur ein paar Warengruppentasten, die sich wiederum auf dem Bon nur als Abkürzung zu erkennen gaben: "LM" (für Lebensmittel), "O+G", "WURST", "NF" (Non Food) und noch ein paar andere, wenn ich mich richtig Erinnere.

Naja, nichtmal ein dreiviertel Jahr später folgte die erste technische Großinvestition: Ein Warenwirtschaftssystem mit Scannerkassen. Ein Segen!



Es folgte auch die obligatorische Videoüberwachung. Damals noch mit acht s/w-Kameras auf einem 12"-s/w-Monitor und manuellem Umschalter. Das war von Anfang an ein mächtiges Werkzeug gegen Ladendiebe.
Witzige Erkenntnis im Laufe der Zeit: Je offensichtlicher die Kameras als solche zu erkennen sind, desto eher scheinen die Leute zu glauben, dass es sich dabei um Atrappen handelt. Das glauben auch heute noch viele ("Da blinkt ja gar keine rote Lampe") und das kann auch gerne so bleiben.



Viel ließ sich damals mit dem PC noch nicht anfangen. Internet hatten wir erst sehr viel später im Laden, die Warenwirtschaft lief auch noch nicht darüber und rund um die Uhr Solitaire spielen ging auch nicht. Aber wenigstens konnten wir die ersten Preisschilder damit drucken. Das sah auf jeden Fall ordentlicher aus, als handgeschriebene Schilder. Plakatschrift hin oder her – Sauklaue bleibt Sauklaue. So.

Es schepperte recht lange, nachdem der Brotfahrer mit dem Griff seines Hubwagens den Regelboden mit Gläsern voller Kaffeesahne von der Konsole gehebelt hatte.

Man hat ja auch sonst nichts zu tun...

Morgendliches Malheur
Ausgelöst durch den Brotfahrer
Und wegmachen darf es
Na, ratet mal, es ist nicht schwer
Mein lieber Nachtkassierer

(Das Versmaß muss morgens um fünf noch nicht passen...)

Fas-zi-nie-rend, wie schnell Frauen einkaufen können...

...wenn vor der Tür des Supermarktes das Taxi (mit vermutlich laufendem Taxameter) wartet.

Gestern Nachmittag habe ich eine recht umfangreiche Bestellunterlage unseres Hauptlieferanten durchgearbeitet. Dabei bin ich auf diesen Artikel gestoßen. Bestellt habe ich die Pillchen nicht – aber trotzdem hoffe ich, dass es nicht das ist, was ich gerade befürchte.

Immer, wenn ich am Sonntag Abend kur vor Mitternacht durch die mehr oder weniger menschenleere Neustadt laufe, kommt in mir der Gedanke auf, die Nachtöffnung wieder einzustellen. Für wen tut man sich den Stress und den (auch organisatorischen) Aufwand an? Für die paar Dutzend Kunden, die zwischen 0 und 6 Uhr hier einkehren?

Und dann denke ich mir, dass es doch irgendwie ein tolles Gefühl ist, eben DER "24-Stunden-Supermarkt" hier in der Stadt zu sein...

Was zum Geier???




Was zum Geier???





Montag mal klären...

Mitte Februar hatten wir einen Kunden Ladendieb erwischt. Eine Anzeige bekam er nicht, aber um das (bei mir immer erstmal lebenslange) Hausverbot kam er nicht drumherum.

Nun war er eben wieder im Laden. Sein Argument: "Ich dachte, die Zeit wäre schon um und das Hausverbot wäre längst wieder aufgehoben."

Öh, nö.

Noch mehr Deko und Werbung:

Hier werden gerade die A1-Plakatrahmen an meine Schaufenster geklebt. Auf die Jahre gesehen und von wenigen Sonderhandzetteln, Zeitungsanzeigen und einigen speziellen Aktionen meine einzige Werbung nach außen. Darf man denjenigen eigentlich gar nicht sagen, die wöchtenlich mitunter mehrere hundert Euro für Handzettel und deren Verteilung ausgeben.



Draußen steht inzwischen mein Name in großen Lettern am Schaufenster. Wow, okay, das ist der Moment, der einen Ladenbetreiber mit Stolz erfüllt.

Andererseits: Einen Aufkleber irgendwo ranzupappen, um's mal salopp zu formulieren, kann jeder. Hinterher einen Laden zu führen, in wirtschaftliche Regionen zu bringen, seine Schulden abzuzahlen und sich einen stadtbekannten Ruf zu schaffen – das ist eigentlich das, was einen wirklich mit Stolz erfüllen kann. Aber so weit sind wir in diesem Moment noch nicht.



Oha, was für Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 7 bis 20 Uhr und Samstags von 7 bis 16 Uhr. Daran mag ich heute gar nicht mehr denken. Da werde ich im Hinblick auf meine Freizeit ganz deprimiert...

Hier noch einmal die Schaufenster mit den sechs Plakatrahmen und dem "Frisch, freundlich und preiswert"-Text im unteren Rand. Das letzte Fenster ist auf diesem Foto schon mit weißer Folie abgeklebt. Unmittelbar dahinter befindet sich zukünftig die Filiale der Bäckerei.

Vor ein paar Tagen hat mich ein mir bis dahin unbekannter Mann angesprochen und mir ein Objekt zur Miete angeboten. Meine Frage nach der Größe quittierte er mit "fast so groß wie dieser hier". Das waren zumindest interessante Ausmaße und so einigten wir uns darauf, dass er mir noch genauere Informationen per Fax zukommen lassen sollte.

Das Fax kam nun, der Laden hat eine Verkaufsfläche von knapp 140qm, was letztendlich nur rund einem Viertel von der Fläche meines Ladens hier in der Gastfeldstraße beträgt. "Fast so groß" trifft es irgendwie nicht ganz.

Was sollte ich da unterbringen? Einen Kiosk?

Unsere erste Chips-Platzierung bestand aus einem um die Ecke herumgeführten Regal. In einem Teil waren nur Produkte von "Intersnack", also Chio und Funny Frisch (und mittlerweile auf Wolff)...



...im anderen Stück waren alle Produkte untergebracht, die wir direkt über unser Zentrallager beziehen konnten. Das waren in erster Linie Pringles, Lorenz (Damals auch noch als "Bahlsen" bekannt), unsere Eigenmarken und alle möglichen Nüsse uns Snacks.
Thematisch stimmig in unmittelbarer Nähe zum Sektregal, dem sich schließlich (im Hintergrund erkennbar) Weine und Spirituosen anschlossen.
Ohhh, Balsen: Die Chipsletten in der Sorte "Texan Chili" habe ich geliebt. Die waren meine Lieblingssorte, bis sie irgendwann vom Markt verschwanden und ich mich neu orientieren musste. Danach verfiel ich den Pringles "Hot & Spicy", die solange essbar waren, bis sie aufgrund einer "verbesserten Rezeptur" nicht mehr schmeckten. Tzja – und dann lernte ich ja zum Glück schon recht schnell die Walker's-Sorten kennen, die es im Onlineshop gibt.



Blick in die vollständige "Chipsecke". Ach, wie schön geräumig und ordentlich war damals noch alles. Wir waren voller Motivation, einen "akkuraten" Laden zu führen. Bis dann die Erkenntnis kam, dass die Kunden durchaus mit Enge und etwas "Kuddelmuddel" leben konnten, wenn sie denn nur ein riesiges Sortiment vorfänden. Das haben wir inzwischen. Beides, leider irgendwie.