Der Shopblogger

Naja, hier kostet Ehrlichkeit ja nichts. Wenn sich etwas auf äußere Einflüsse schieben lässt, sind Firmen schon recht gerne mit Erklärungen zur Hand…anders sähe es aus bei „Wir wollen dieses Jahr mehr Gewinn machen“, „Wir haben 10 Millionen an das Kartellamt zahlen müssen“, „Wir haben herausgefunden, dass bei einer Preissteigerung bis 32% nur wenige Kunden die Marke wechseln werden“ oder „Der alte CEO erhält einen siebenstelligen Betrag als Abfindung“.

"Wir werden unseren Saft dennoch nicht einfach mit 50% Wasser verdünnen bei gleichbleibendem Preis."

Interessant, war mir auch nicht bekannt. Wenn dann jetzt der Preis steigt, werden sich da dann vielleicht ein paar wieder umorientieren.

Da fällt mir ein: Der VdF (Nicht zu verwechseln mit dem VdF, dem VdF, dem VdF oder dem VdF) hat schon vor einem Jahr gewarnt, daß unsere Orangensaftkonzentratrücklagen knapp werden und wir künftig drastische Orangensafteinbußen hinnehmen werden müssen.

Ich hatte eigentlich gehofft, auf dieser Seite mal Infos zu bekommen, warum sich 100% Orangendirektsaft aus dem Supermarkt eigentlich nie absetzt, während 100% Orangendirektsaft aus selbst gepressten Orangen sich bereits nach einer halben Stunde absetzt. Aber Fehlanzeige. Und Lebensmittelklarheit antwortet auf Nachfrage nur: „Das ist ein Geheimnis der Fruchtsaftindustrie“. Na schönen Dank auch. So geheim kann es ja nun nicht sein, wenn das zigtausend Hersteller in allen Teilen der Welt hinbekommen.

Hm, es scheint nicht so zu sein. Hier https://eatsmarter.de/ernaehrung/news/saft-vegan-gelatine findet sich der Hinweis, daß Gelatine zur Klärung der Säfte eingesetzt wird, aber ich meine ja Säfte, die dauerhaft „trüb“ bleiben, bzw. bei denen sich das Fruchtfleisch nicht absetzt. Und auch die Säfte, die offensiv mit „vegan“ werben, setzen sich ja nicht (so schnell) ab, wie die im heimischen Haushalt frisch gepressten.

Dass „Direktsaft“ wenig Vorgaben hat, ist mir zwar bekannt, aber meines Wissens darf bei Direktsaft keine Rückverdünnung stattfinden, also kein Saft aus Konzentrat verarbeitet werden. Zumindest handhaben die Marken, die ich kenne, das meines Wissens so. Dass das Fruchtfleisch, um eine gleichbleibende Menge zu garantieren, später hinzugefügt wird, finde ich nicht sehr verwunderlich. Und die Pasteurisierung halte ich, auch im Hinblick auf den Odwalla-Skandal, für recht sinnvoll:

—
Odwalla juice caused a fatal outbreak of E. coli O157:H7 in 1996 because of numerous flaws in its safety practices, for which the company was found criminally liable. Despite industry norms, Odwalla originally sold unpasteurized juices, to avoid altering the flavor of its juices. Following the E. coli outbreak and the death of at least one child, Odwalla adopted flash pasteurization and other sanitization procedures.
— (wiki)

[Gab eine Medical Detectives-Folge, in der ein Interviewter über den Fall sagte „Sie wollten ihren Saft auch dem Militär verkaufen. Aber nicht als biologische Waffe, wie man vielleicht denken könnte“.]

Aber zurück zum Thema: Du meinst also, durch Gelatine erreicht man also in der Fabrikherstellung eine gleichbleibende Trübung, die sich (sowohl bei Mikroteilchen als auch bei echtem Fruchtfleisch) auch nach einem Monat nicht absetzt?

Also kann schon sein, wie gesagt: Ich weiß es nicht. Ich habe nirgends was dazu gefunden. Aber anscheinend bekommen das mittlerweile auch vegane O-Säfte hin, da haben die wohl mit ihrem Erbsenprotein (oder was auch immer da zum Filtern verwendet wird) vielleicht mittlerweile aufgeholt.

Ich finde es richtig gut, dass Amecke so transparent ist. In einer Zeit, in der oft nur das schönste Marketing-Wording genutzt wird, ist es erfrischend, wenn ein Unternehmen klar und verständlich kommuniziert. Klar ist es manchmal auch eine PR-Strategie, aber die Ehrlichkeit in den aktuellen Zeiten zu bewahren, sollte gewürdigt werden

Nen Euro fuffzich ca. und so ein OSaft schmeckt im Idealfall schon köstlich und auch lecker.

Es ist nichts, um den Durst zu löschen. Aber eben wie ich auch gerne mal ein Glas Cola trinke, trinke ich auch gerne mal ein Glas O-Saft oder einen Liter Absinth. Es muss ja nicht immer entweder/oder sein – mal ist eine Orange am Stück lecker, mal ein Glas Saft.

Ich kann das sonst übliche Marketing-Geschwafel auch nicht ab. Da hat wohl irgendein Marketing-Guru mal erzählt, dass man NIEMALS Begriffe "teurer", "Preiserhöhung" usw. benutzen darf. Stattdessen wird dann über mehrere Absätz um den heißen Brei geredet "Sie sind von uns Qualität gewohnt... Leider.... Preise anpassen...". Da fühle ich mich als Kunde nicht ernstgenommen. Im Gegenteil: Wenn ich ein Schreiben mit Geschwafel bekommen, gehe ich direkt von einer Preiserhöhung aus.

Wir haben in der Firman letztens ein Schreiben bekommen, das so unkonkret war, dass man auch annehmen konnte, dass die Preise nach unten "angepasst" wurden. Leider bin ich für diesen Dienstleister nicht zuständig, sonst hätte ich denen das spätestens bei der nächsten Rechnung mal um die Ohren gehauen.