Für die Einkaufswagen bekomme ich ein aktuelles Angebot. Ein paar Sachen habe ich zwar noch geändert, aber prinzipiell möchte ich genau diese Wagen haben.
Nebenbei bemerkt habe ich nun einen dicken Stapel aktuelle Wanzl-Kataloge hier auf dem Schreibtisch liegen. Zu behaupten, dass die keine tollen Produkte hätten, wäre eine glatte Lüge. Mal gucken, wie weit wir uns da noch inspirieren lassen.
Es macht momentan keinen Spaß mehr mit der Technik. Aus irgendeinem Grund hat unser großer Tiefkühlschrank gestern Abend herumgezickt und war sich wohl unschlüssig, ob er nun kühlen oder auftauen soll. So haben die Kollegen in der der Nacht das komplette Teil ausgeräumt und die Ware ins Kühlhaus gestapelt. Heute Morgen hatte er wieder beständige -18 Grad, allerdings nur so lange, bis wir ihn mit Ware füllen wollten. Es wirkt so, als wenn die Kühlung zwar die richtige Temperatur schaffen, aber nicht genügend Leistung dafür aufbringen kann. Mal gucken, was der Kältetechniker dazu zu sagen hat. Möge er bald kommen…
(Es ist schlimm, wenn die für den Laden lebensnotwendige Technik versagt und immer mehr Probleme macht, aber man nicht mal eben schnell Ersatz beschaffen kann. Das Teil MUSS einfach noch eine Weile durchhalten…)
Noch etwas Kurioses vom Silvestertag: Dass Getränke, gerade auch alkoholische jeder Art, einen großen Teil des Umsatzes ausmachen, kann sich bestimmt jeder selber denken. Bei uns war es am 31. Dezember exakt ein Drittel unseres gesamten Umsatzes. Fehlte nur noch ein Zehntelpromille, das kratzt jetzt am Ego.
So, damit sieht der Laden wieder ganz normal aus. Lichterketten, Tannengirlanden und sonstige Reliquien sind wieder ordentlich verpackt im Lager verschwunden. Mal gucken, wie wir die Deko 2016 aufbauen. Im Idealfall passiert in diesem Jahr endlich die langersehnte Renovierung, bzw. zumindest wesentliche Teile davon und davon sind dann natürlich die Möglichkeiten der Dekoration abhängig…
Bei der Abholung kam mir spontan der Gedanke, mal den Fahrer zu fragen, ob er das nur so abkippt, oder ob er damit über die Waage fährt. Wenig überraschend war seine Antwort, dass das Zeugs gewogen wird. Ich bat ihn, mal für mich nachzusehen, was für eine Masse der Inhalt hat – ich konnte es nämlich beim besten Willen nicht schätzen und warf einfach mal irgendwas im Bereich von ein bis zwei Tonnen in den Raum.
In den letzten Tagen hatte eines der Rollos unseres Wurst-Kühlregales immer wieder Probleme gemacht. Es fing damit an, dass es sich beim Aufrollen schräggestellt und dann komplett verkeilt hatte. Nachdem ein paar Kollegen schließlich daran herumzogen, war das Rollo zwar wieder funktionsfähig, aber es hing ausgerollt bis auf den Boden (was völlig egal war) und ließ sich folglich auch nicht mehr ganz aufrollen, so dass der letzte halbe Meter tagsüber immer hochgeklappt oben auf dem Regal lag. Das war nicht ganz egal und sah auch irgendwie blöde aus, aber immerhin konnte man damit eine Weile leben.
Was auch immer gestern Abend passiert ist – heute Morgen stand das Rollo zusammengerollt vor meiner Bürotür. Da hat es wohl gestern die Halterung von dem Teil endgültig den Geist aufgegeben. Ja, es wird Zeit für neue Technik und diese teilt es mir täglich eindringlicher mit…
Morgen kommt hoffentlich der Mann, der mir etwas über die Möglichkeiten der Fußbodenbeschichtungen erklären kann.
Nebenbei habe ich schon neue Termine mit anderen Gewerken festgelegt. Gleich Anfang Januar kommt Firma Wanzl wegen der neuen Einkaufswagen. Unser Muster ist auch schon sechs Jahre alt und ich brauche mal aktuelle Preise und mögliche Ausstattungen.
Mitte Januar folgt der nächste Termin. Wir werden endgültig die Kühlanlagen besprechen. Ich habe beschlossen, die gesamte Kühlung neu machen zu lassen. Modernste Kühlmöbel, bis auf zwei kleine Kühlregale komplett mit Türen (bzw. Deckeln) und als Kältemittel wie schonmal erwähnt CO2.
In unserem alten Sicherungskasten waren mal wieder zwei Schalter für die Deckenbeleuchtung ausgefallen. Im Laufe der Jahre sind die Kontakte immer weiter weggebrannt und inzwischen war es eher ein Glücksspiel, wenn wir zwei Lampenreihen überhaupt noch einschalten konnten. In den letzten Wochen hatte ich die mit einem Streifen Klebeband fixiert, so dass wir hier den hinteren Teil des Marktes rund um die Uhr hell beleuchtet hatten, aber das war für mich okay und tägliche Erinnerung daran, dass wir hier ganz dringend die gesamte elektrische Anlage erneuern müssen.
Nachdem nun auch in den fixierten Schaltern die Kontakte immer weiter weggebrutzelt waren und wir gestern teilweise stundenlange Ausfälle in einer Lampenreihe hatten, war vorhin ein Elektriker da und hat die beiden Reihen auf zwei andere Schalter gelegt.
Ich sehne mich dem Tag entgegen, an dem wir hier alles neu haben werden. Jedes einzelne Kabel soll erneuert werden. Die Pläne dafür existieren immerhin schon!
Wie immer zum Jahresende schmücken wir die bunte Silvesterdekoration über die bestehende Weihnachtsdeko. Mit Luftschlangen, -ballons und Girlanden könnte der Laden ruhig immer geschmückt sein. Ich find's cool.
Mal eben zwischendurch noch wieder den rechten Tiefkühlschrank ausgeräumt, weil nämlich (vermutlich und auch hoffentlich) wegen einer durchgebrannten Sicherung die Heizung der Abtauautomatik ausgefallen und so die Anlage wieder komplett vereist war...
Guckt man von der Ladenmitte aus in Richtung großes Kühlregal, stehen links die Wurstkonserven und Feinkostartikel/Speisezutaten und rechts auf voller Länge das Sortiment von Maggi und Knorr.
Ein Kollege war irritiert: Im Internet hast du geschrieben, wir haben bis 13 Uhr geöffnet, aber hier an der Tür hängt ein Schild mit 14 Uhr. Was stimmt denn nun?
Keine Ahnung, wie die 13 auf das Bild hier im Blog gekommen ist oder welche Version von dem Plakat ich dafür verkleinert hatte – aber auf jeden Fall haben wir heute bis 14 Uhr geöffnet und so hängt es auch schon seit Montag hier an der Tür.
Mal wieder hat jemand einen Karton von dem kleinen Aufsteller mit Duftkerzen in Gläsern heruntergeworfen. Gefühlt haben wir davon bislang mehr in den Müll geworfen als verkauft.
