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Geschmorte Austernpilze

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(für 2 Personen)

2 Bund Lauchzwiebeln waschen, putzen in 3cm lange Stücke schneiden. 200g Austernpilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst die Lauchzwiebeln, dann die Pilze darin scharf anbraten. Anschließend die Hitze reduzieren und 5-7 Minuten bissfest garen. Mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer würzen und mit 2 EL weißen Balsamico-Essig ablöschen.

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Comments

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Jürgen on :

Rechtschreibung für Fortgeschrittene: Es müsste "2EL weißem" heißen :-)

Björn Harste on :

Und "gemahlenem" Pfeffer. So passiert's, wenn man nur copy&paste macht. :-)

Frooschqueen on :

hm das klingt gut... ich glaub ich geh mal austernpilze kaufen ;-)

eva on :

ahh das is mega lecker aber kleiner tipp: am ende noch mit grobgeraspeltem parmesankäse bestreuen dan is das perfekt :-)

guten appetit

Jemand on :

Wie lange muss man Austern in der Sonne liegen lassen, bis Pilze wachsen?

Gwen on :

Für 2 Personen? So lecker das klingt, aber das ist doch was für den hohlen Zahn, oder? 100g Pilze pro Person und 'ne Handvoll Lauchzwiebeln? Da bekomme ich ja schon Magenknurren vom Drübernachdenken. ;-)

Maru on :

Jo, Stichwort "Sättigungsbeilage" :-). Ich kann mir das zum Beispiel gut mit Reis vorstellen...

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Cator on :

Beilage?
Einfach mehr Pilze, mehr Zwiebeln! :-d

Puck on :

Ja, Du bekommst Magenknurren dabei (ok, ich auch), aber es gibt mehr als genug Leute, die essen wirklich so übersichtlich und fallen trotzdem nicht vom Stängele.
Also einfach für den eigenen Bedarf hochrechnen und gut ist ... ;-)

Tom on :

Mal ehrlich, ist das Rezept überhaupt sinnvoll? Für das Bißchen lohnt sich das Papier doch garnicht. Man muss sich ja nun nicht viel merken oder machen.

Puck on :

Welches Papier???

Tim on :

Rezept? Eine Anleitung, wie man Pilze schmort. Das ist very very basics. Wohl zielgruppengerechtes Studentenfutter.

Maru on :

Ich dachte, Studentenfutter besteht hauptsächlich aus Dosenravioli und Mikrowellenschälchen :-D.

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max on :

wenn man keine ahnung hat, einfach mal die klappe halten. hast wahrscheinlich noch nie ne uni von innen gesehen und spuckst hier so grosse töne über studenten.

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