Der Shopblogger

Whow - das wär doch was für den ambitionierten Junggesellen: Her damit.

[7DLMY] - 7 Damen lieben magische Yetis

Hmmm....
Ich kenne noch Marmelade einkochen von meiner Oma.
In der Microwelle? Hmmm - ich bin skeptisch. Lasse mich aber
auch überzeugen. Und? Wer probiert das aus und gibt Laut?
(ich probiere es nicht *g*)

Ich habe das Zeugs schon seit ca. 2 Monaten zu Hause im Regal stehen. Lt. Verpackung ist dies alles im Gelier Zucker enthalten:
- Zucker
- Geliermittel Pektine
- Verdickungsmittel Xanthan
- Säurungsmittel Citronensäure
- Konservierungsstoff Sorbinsäure
- Schaumverhüter E 471
- pflanzliches Fett gehärtet.

Ob ich dies mal ausprobiere, weiß ich noch nicht. Mir fehlen ja auch erstmal die Gläser für die Konfitüre, da ich kaum Konfitüre (höchstens mal im Hotel) esse.

Vergesst das Zeug. Es gab doch auch letztes Jahr oder so diese Kombipackungen mit Gelierzucker und sogar gleich zwei Marmeladengläsern dabei. War auch so'n Instandzuckerzeug. Wir haben das mal probiert.
Örks.
Wer auf chemischen Geschmack steht, bitte. Nach guter alter Art selber machen ist meist kein Aufwand und schmeckt um Welten besser.

Pah, Gelierzucker... Wer's nötig hat...

Mir ist das selbst eingemachte "Gsälz" noch immer geliert, und das nur mit normalem Haushaltszucker. Man muss halt aufpassen, dass man immer etwas Säure-Gebendes mit- und ggf. etwas länger erhitzt. Aber grade Erdbeeren sind ja nun wirklich kein Problem.


(PS: Mein erster Post )

CJNPV Cobolde Jagen Nachts Pferde Nie

Nicht nur der Binnenmajuskel, auch ein Agovis ist mit von der Partie: "Express GelierZucker"
Es gibt Produkte, die ich schon aufgrund des Namens auf der Verpackung nicht kaufe.

Wenn man weiß, wie's geht, ist auch "richtige" Marmelade gar nicht aufwändig und hält - wenn man es aushält - auch länger. Es gibt übrigens auch einen Gelierzucker mit dem man Konfitüre kalt anrühren kann. Für kalten - nur kurz haltbaren - Aufstrich empfehle ich allerdings als Bindemittel Biobin und Zuckermenge nach eigenem Geschmack.

"..., aber die Vorstellung, sich noch lecker warme Erdbeerkonfitüre auf's Frühstücksbrötchen zu streichen, finde ich sehr appetitlich."

Warum packst Du dann nicht ein bischen Erdbeerkonfituere auf ein Tellerchen und stellst es in die Mikrowelle?

Ich finde das schlicht eklig. Und nicht nur, weil mir gehärtete aka Transfette nicht aufs Frühstücksbrot kommen. Dann kann ich auch gleich die Fertigkonfitüre in der Mikro erwärmen wenn ich warme Marmelade aufs Brot will (was ich nicht will).

Nichts für ungut, in eine ordentliche Marmelade/Konfitüre gehört Frucht und Zucker und vielleicht noch Pektin und Gewürze und Alk. Und sonst nix. wer selbstegmachte Marmelade essen will, sollte soviel Zeit dann auch noch haben.

also ich finde dass das durchaus interessant klingt...

was ich aber immernoch verzweifelt in den heimischen Supermärkten suche, ist Götterspeise zum kalt anrühren.... aber irgendwie gibt es das zeugs nirgends

Erhitzen, nicht aufkochen. Daß das notwendig ist (und beim Wackelpudding kochen dann schon wieder schädlich) liegt einfach an der chemischen Reaktion, die zum Gelieren führt. Gelieren ohne erhitzen geht nicht.

Hallo Eva,
Hast du es mal über Tims HP (Gästebuch) versucht? http://www.tim-maelzer.de/gaeste.php

So schnell verdampft bei Wodka der Alk nicht, als dass er das Erhitzen nicht ein Weilchen aushalten würde. Sonst würde Glühwein oder so'n Zeuch ja auch nicht "knallen", und der blubbert ganz schön lange rum. Ansonsten erhitzt Du einfach nur die Hälfte vom Schnaps, so dass sich das Götterspeisepulver darin gut auflöst, und gibst dann erst den Rest kalt dazu. Sollte auch klappen.

Nachtrag, das gilt auch für RUF, und andere Hersteller, die ich da gefunden habe.

Iiiiih.

Allein schon der Gedanke *schüttel*

Find ich fast noch schlimmer als diese Oetker-Fertigkuchenteige, die man nur in die beigepackte Form schütten muss *brrrr* Oder diese Pfannkuchenteige in Flaschen *böarks*

Nee, ich bin für die gute altmodische Selbermach-Variante.


3CELR - 3 Cäsaren essen lauter Reis