Wabengitter
Wie so ziemlich alle Kühlregale halten auch unsere die Temperatur durch einen Luftstrom im Zaun, der vor der Ware nach unten läuft. Bei unseren Regalen wird die Luft durch einen Diffusor aus vielen aneinandergereihten Waben geleitet, so dass sie relativ gleichmäßig nach unten strömt.
Kühlregale sind ein besonderer Anziehungspunkt für Schmutz. Konstruktionsbedingt (Luftströmungen) haben sie viele Hohlräume im Hintergrund, der permanente Staub aus der Luft wird dort mit eingesogen, dann kommt noch viel Feuchtigkeit dazu und schon bildet sich auch gerne mal Schimmel. Wer schon einmal ein altes Kühlregal von innen gesehen hat, weiß, wovon ich rede.
Aufgrund der relativ großen Oberfläche (hochgerechnet hat so ein Streifen (unteres Bild) rund 2 Quadratmeter Fläche) sind diese "Wabengitter" besonders anfällig für die typischen Verschmutzungen und so gehört in unsere "Jahresanfangsroutine" unter anderem, dass diese Gitter einmal komplett gereinigt werden. Ausbauen, spülen, schrubben, noch mal spülen, trocknen und wieder einbauen. Gute zwei Dutzend haben wir von den Streifen, man ist also eine Weile dabei …
Tipp für die Ingenieure, die bei AHD die zukünftigen Kühlregale entwerfen: Bei so einem Bauteil muss die Reinigung leichter sein, definitiv.
Kühlregale sind ein besonderer Anziehungspunkt für Schmutz. Konstruktionsbedingt (Luftströmungen) haben sie viele Hohlräume im Hintergrund, der permanente Staub aus der Luft wird dort mit eingesogen, dann kommt noch viel Feuchtigkeit dazu und schon bildet sich auch gerne mal Schimmel. Wer schon einmal ein altes Kühlregal von innen gesehen hat, weiß, wovon ich rede.
Aufgrund der relativ großen Oberfläche (hochgerechnet hat so ein Streifen (unteres Bild) rund 2 Quadratmeter Fläche) sind diese "Wabengitter" besonders anfällig für die typischen Verschmutzungen und so gehört in unsere "Jahresanfangsroutine" unter anderem, dass diese Gitter einmal komplett gereinigt werden. Ausbauen, spülen, schrubben, noch mal spülen, trocknen und wieder einbauen. Gute zwei Dutzend haben wir von den Streifen, man ist also eine Weile dabei …
Tipp für die Ingenieure, die bei AHD die zukünftigen Kühlregale entwerfen: Bei so einem Bauteil muss die Reinigung leichter sein, definitiv.
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Bernd am :
www.rtl.de/sendungen/team-wallraff/team-wallraff-2025-offenbart-kaufland-hat-schimmel-in-kuehlregalen-in-41-von-50-test-filialen-id2173452.html
Etwas OT @Bjoern:
Ich war letzte Woche mit meiner Frau in Bremen. Neben den vier Stadtmusikanten war es unsere Pflicht auch deinen Laden zu besuchen.
Wir sind durch den Laden geschlendert, haben auch etwas für Umsatz gesorgt und durften an der Kasse miterleben wie jemand wegen Diebstahl abgeführt wurde (leider kein Witz).
Was uns aufgefallen ist:
Ihr verwendet (sehr viele) rote Etiketten, gefühlt 30%, die ja auf den ersten Blick auf ein Angebot hinweisen. Dem war aber in der Regel nicht so. Das empfanden wir als irritierend.
Preislich war es durchweg auch eher im mittleren und oberen Bereich angesiedelt, sprich von den Preisen, die man aus dem Bauch heraus vergleichen konnte.
Das ganze Ladengeschäft machte im Gesamteindruck keinen so guten Eindruck. Böse Zungen würden sagen, dass es aber zur Gegend passt. Optisch unangenehm empfand ich u.a. die alten Lampenbleche mit den LED-Röhren. Es waren wohl auch verschiedene Modelle bei diesen Röhren im Einsatz, da sich Helligkeit und sogar Farbtemperaturen manchmal unterschieden. Unterstrichen wurde dieser Eindruck auch durch den Eingangsbereich, den Fußboden im Ladengeschäft, die offenen Kabelkanäle (linke Seite, Netzwerk/Kameras), den engen Gängen und z.B. dem Bereich direkt über den Kühltheken, wo Lagerware unordentlich verräumt wurde.
Positiv empfand ich das umfangreiche Warenangebot (im Verhältnis zur Fläche), sowie Waren, die es sonst eher nicht in so einem Markt gibt.
Ich muss einräumen, dass man dein Geschäft nicht mit den Augen eines normalen Kunden gesehen hat, sondern mit den Augen eines Bloglesers, der durch deine Blogeinträge mehr "Insiderwissen" hatte. Da guckt man automatisch genauer hin. So war jetzt auch eher viel Negatives dabei und ich hoffe, dass du es mir nicht übel nimmst.
Ich wünsche dir, deiner Familie und deinen Mitarbeitern vom Herzen alles erdenklich Gute und hoffe, dass ihr und das Geschäft noch lange vor Ort seid.
Viele Grüße
Bernd