Der Shopblogger

Und was lernen wir, es kommt immer auf die Präsentation an, nicht auf den Geschmack.

Man bekommt halt eine standardisierte Qualität. Mit nur wenig pech vertickt der Bäcker mit Bedienung identische ware, insbes. wenn er einem edeka angegliedert ist und Wünsche heißt. ^^ Meine Lieblingsbreze habe ich da jedenfalls nicht gefunden, sondern bei einem relativ kleinen filialbäcker.

Ganz ehrlich, das ist der Grund weshalb ich mir bei dir Sorgen mach.
Du investierst jetzt viel Geld um eine deutliche Verbesserung zu erreichen. Überall in Deutschland werden derzeit richitge Supermarkt-Oasen erschaffen (sogar viele Discounter haben die Notwendigkeit erkannt und investieren 6stellige Beträge in jede Filiale). Diese Neubauten und Renovierungen sind deiner neuen Lösung meilenweit überlegen weil hier einfach noch mehr Geld in die Hand genommen wird und wirklich von 0 an gedacht wird.

Für "jetzt" ist deine Lösung gut um den vorherigen Rückstand wieder aufzuholen. In ca. 5 Jahren haben sich viele Mitbewerber aber wieder deutlich von dir abgesetzt und du bist immer noch am Abzahlen des Kredites...

Björn hat es schon oft erwähnt: Solange ihm keiner in einem gewissen Umkreis einen laden mit größerer Fläche und mehr Auswahl vor die nase setzt, wird es für ihn funktionieren. Und es wird nicht leicht sein, so einen markt herzuzaubern wegen der struktur des viertels, meint er.

Und das natürlich.

Das ist aber eigentlich nur die einfallsloseste Methode, seinen Supermarkt mit Gastro zu kombinieren und dadurch eine Aufenthaltsqualität zu generieren, die über den Einkauf hinausgeht.
Mein nahe am Zentrum einer Kleinstadt gelegener Stammsupermarkt macht das auch, aber ehrlich gesagt viel besser: Im Eingangsbereich gibt es einen Italiener, der dem Supermarkt "gehört". Kannsu Payback-Punkte bei dem sammeln. Dazu ein Filialbäcker sowie einer dieser vielen kleinen Kaffeeröster mit Espressobar, die auf eigene Rechnung arbeiten. Dazu gibt es ein relativ großes Angebot an Sitzplätzen drinnen und im Freien, das alle Gäste nutzen können. Es wird scheinbar auch toleriert, dass sich draußen Leute mit ihrem Supermarktbier oder Kiddies ihrem Red Bull hinsetzen.
Der kleine Sparmarkt braucht das alles vielleicht gar nicht, weil die Leute entsprechende Angebote vielleicht 10m weiter in der Straße in Form eines Dönerladens, eines Backshops mit Kaffeeverkauf oder was auch immer vorfinden. So trägt jeder dazu bei, dass die Leute ihr Geld vor Ort ausgeben, auch wenn der Supermarkt nicht alles davon allein abbekommt.
Die tollen großen Supermärkte haben auch was, aber die wenigsten nehmen regelmäßig weite Wege dafür in Kauf, vor allem nicht wegen einem Bäckerei-Wünsche-Abklatsch am Eingang.

Aus irgendeinem Grund war es *früher* besser, Läden ohne Bäckschopp sowie Bäcker im Ort zu haben als den heutigen [s]Chemiebäckshopp[/s] Meisterqualitätsdauernaturholzzertifikatsbäcker vom Zeitungskiosk über die Drogerie bis in den Dißkaunter.