Zum MHD

Geschrieben von Björn Harste am Donnerstag, 14. Juli 2016

Vor ein paar Tagen irgendwo im Internet gelesen:

Es heißt:
"Mindestens haltbar bis"

und nicht:
"Garantiert tödlich ab:"

Also keine Panik wenn ihr mal was abgelaufenes findet. Das muss man nicht gleich angewidert in den Müll werfen. Bei frischen Sachen (Wurst etc.) bin ich zwar auch empfindlich, aber alle Lebensmittel, die ohnehin schon monate- oder jahrelang haltbar sind, fallen ein paar Tage oder Wochen auch nicht weiter auf!

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Kommentare

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Jan Richter am Freitag, 15. Juli 2016:

ich finde die englische version vom MHD sehr treffend.

Best before xx.xx.xxxx

Das ist nämlich genau das.
Unter den Transport und Lagerbedingungen des herstellers garantiert der Hersteller bis zum xx.xx.xxxx das sein Produkt einwandfrei ist. In aussehen Geschmack und Textur.

ansonsten, helfen die üblichen sinnesorgane. sehen, riechen fühlen schmecken.
Man kann ja auch Frischfleisch kaufen und einfrieren, und damit das MHD garantiert um 6 Monate verlängern.

Es müssten also eigentlich mehr Daten auf das etikett drauf damit der letzte es kapiert.

MHD das der Hersteller festlegt, MHD das vom Labor festgelegt wird. Zeitraum in denen es auf eis gelagert werden kann.

Georg am Freitag, 15. Juli 2016:

Mein erster Weg im Supermarkt und beim Discounter ist immer der MHD Bereich,warum soll ich z.B. für Joghurt oder Fleisch den vollen Preis zahlen wenn es günstiger zu bekommen ist und es noch am gleichen Tag verbraucht wird

Klodeckel am Samstag, 16. Juli 2016:

Mein erster Weg im Supermarkt und beim Discounter ist immer der Angebots Bereich, warum soll ich z.B. für Joghurt oder Fleisch den vollen Preis zahlen wenn es günstiger zu bekommen ist und es noch ganz frisch und 2-3 Wochen haltbar ist?

Michael am Freitag, 15. Juli 2016:

Großartig finde ich auch immer das Mindesthaltbarkeitsdatum beim Salz. Dann liegt das Salz über Millionen von Jahren in den Bergen und just ein paar Monate bevor es schlecht wird holen wir es gottseidank aus dem Berg heraus. Quasi noch einmal Glück gehabt.

Miche am Samstag, 16. Juli 2016:

Du musst aber auch berücksichtigen dass es nach dem Abbau anders gelagert wird als ursprünglich. Die Lagerart schränkt die Haltbarkeit ein, trotzdem ist das angegebene Datum ein Witz

Nicht der Andere am Montag, 18. Juli 2016:

Es ist doch wohl eher das Salz selbst, was für gute Lagerung sorgt, als daß es selbst - von Feuchtigkeit abgesehen - nennenswerter Lagerbedingungen bedarf.

"Zu verbrauchen innerhalb der nächsten millionen Jahre oder vor dem Erduntergang" wäre vollkommen ausreichend und doch immer noch unnötig einschränkened.

Jan am Samstag, 16. Juli 2016:

Das MHD ist halt eine gesetzliche Angabe - egal wie sinnvoll diese ist. Bei Obst/Gemüse habe ich die auch bewusst nur in England gesehen (z.B bei Kartoffeln).
Konservern haben m.W eine Haltbarkeit von 3 Jahren zu haben, Konservendosen aus Notrationen haben nach über 50 Jahren immer noch ein OK vom Labor bekommen, auch wenn die Optik vielleicht nur eine 3 bekam. Auch eingekochtes Obst, meist ist das nur schlecht, wenn das Glas Luft gezogen hat, Was ist denn schon 20 Jahre altes Obst? Hauptsache es knackt beim Öfffnen. Auf der anderen Seite gibt es lebendsmitttel, die müssen einfach frisch sein, Hack, Geflügel etc, den Sachen sieht man die Samonellen o.ä nicht an.

Hier wären Lagerhinweise u.U auch sinnvoll, wie man die Qualität am längsten erhält.

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