Safrankauf
Eine Kundin suchte Safran. Habe ich natürlich da, allerdings nur die gemahlene Version.
Da bei diesem weltweit teuersten Gewürz immer wieder versucht wird, zu betrügen (z.B. durch strecken), wird sehr oft ausdrücklich davon abgeraten, gemahlenen Safran zu kaufen. Ich glaube allerdings nicht, daß eine Firma Ostmann sowas tut - aber dennoch habe ich der Kundin gegenüber dieses Argument gegen den gemahlenen Safran lieber nicht erwähnt.
Prinzipiell scheint es aber egal zu sein, ob man Safran gemahlen oder in Fäden verwendet.
Da bei diesem weltweit teuersten Gewürz immer wieder versucht wird, zu betrügen (z.B. durch strecken), wird sehr oft ausdrücklich davon abgeraten, gemahlenen Safran zu kaufen. Ich glaube allerdings nicht, daß eine Firma Ostmann sowas tut - aber dennoch habe ich der Kundin gegenüber dieses Argument gegen den gemahlenen Safran lieber nicht erwähnt.
Prinzipiell scheint es aber egal zu sein, ob man Safran gemahlen oder in Fäden verwendet.
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Alix on :
Wolfgang on :
Joerg on :
pikapika on :
Kurkuma als Gelb-Verstärker (Safranreis muß einfach gelb aussehen).
echte Safran Fäden erkennt man wohl am Geruch.
dat pika²
gabsi on :
Simon on :