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Beinahe ungenießbar

In wenigen Wochen verabschiedet sich der Schokoladenhersteller Zotter in die Sommerpause. Diese Ankündigung kam heute per Post. Nach der Pause wird es einige neue Sorten, eine komplett neue Produktlinie und vor allem eine grundsätzliche Neuerung geben: Ab der nächsten Saison wird Zotter mit seinem eigenen Kakao aus den getrockneten Kakaobohnen produzieren. Diese Herstellungsweise dürfte unter den Schokoladenherstellern eher ungewöhnlich, wenn nicht sogar einmalig sein.

Mit in dem Umschlag lag ein kleines Tütchen voller Kakaobohnen. Neugierig, wie ich nunmal bin, habe ich mir natürlich sofort eine eingeworfen und gründlich zerkaut. Mein Gesicht sah in etwa so aus, wie das von Gregor. :-)


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Kommentare

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Braeven am :

normalerweise malt man die ja auch erst und "kocht" sie mit Zucker auf. Das was du da gegessen hast ist eher "zartbitter" oder zart

Louffi am :

Ich habe vor einigen Monaten einen Fernsehbeitrag über einen belgischen Pralinenmacher gesehen, der seine Kakaobohnen auch selbst mahlt. Die Sendung zeigte ihn beim jährlichen Reisen durch die Kakaoplantagen, sehr interessant... das heißt für Zotter aber, dass sie sich das Mahlwerk anschaffen müssen, oder? Finde ich jedenfalls toll, das spricht für wirkliche Leidenschaft :-)

RA Ulbricht am :

In welchem Zeitraum ist Sommerpause?

Knut am :

Zwischen Frühling und Herbst!

Jan Theofel am :

Ich hatte mal in einer Schokoladenausstellung im Bremer Überseemuseum die Möglichkeit Kakaobohnen zu testen. Es gab drei verschiedene Sorten und die aus Java fand ich am besten. Da hab ich eine paar von verdrückt. Später habe ich mir dann mal welche über das Internet bestellt aber die kamen da qualitativ nicht ran. :-(

Aber vielleicht schmecken mir ja die von Zotter. Kannst du mal nachfragen, ob die auch unverarbeitet (nur geröstet sollten sie sein) Kakaobohnen nach der Sommerpause auch im Programmhaben? Danke!

Frederic am :

Von Coppeneur gibts auch Schokolade, die aus "eigenen" (immerhin werden die immer noch irgendwo in Südamerika angebaut...) Kakaobohnen hergestellt wird. Verdammt lecker!

URS am :

Teeblätter ißt man ja auch nicht...

Natürlich müssen die Kakaobohnen noch weiterbearbeitet werden, um -- je nach Zielgruppe -- herrliche Schokolade oder Schokoschmier zu 39 Cent die Tafel herzustellen...

Missou am :

Du bist ja auch doof! ;-)
Sorry, ist nicht böse gemeint. Ich hab als kleiner neugieriger Wurm auch mal Kakaopulver pur probiert - der Geschmack ist mir immer noch sofort gegenwärtig, sobald ich daran denke.
Und das war KEINE ganze Bohne, sondern nur eine Teelöffelspitze voll...

Thorben am :

Versuch macht Klug. Aber ich glaube, es gibt menschen, die das Zeugs auch so essen würden. Freunde von mir fassen keine Schokolade unter 80-90% Kakao an - da ist der Unterschied wohl nicht mehr gross. :-)

Hendrik am :

Fürs Schaufenster (wenn nicht gerade Sommer ist) kann man die Kakaobohnen prima zur Deko nutzen:

http://www.irmgarteichen.net/media/.gallery/image35.jpg

Rinderteufel am :

Dürfte ich auch mal eine Probieren?
Ich hoffe du hast noch ein paar davon im Laden.
Wenn ich dann die Tage in der Gegend bin würd ich auch gerne mal eine probieren. :-)

Benne am :

Also ich bin vielleicht etwas abartig ;-)
aber ich liebe Kakaobohnen!!!
Von Bouga cacao gibt es die sog.: Kakaosplitter...
uhhh...lecker..
vor allem zu Obstsalat *schmatz*

Wobei die recht sanft sind vom Geschmack.

oh..muss ich mich noch mit ZotterSchoki bevorraten ;-)
Gruß

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