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Mett

Geschrieben von am
Ein Kunde suchte Hackepeter. Unser Fleischlieferant nennt das allerdings "Mett, fein gewürzt". Dennoch handelt es sich dabei um das gleiche Produkt.

Er stellte fest, daß unser "Mett" rohes Schweinefleisch ist und hat angewiedert dankend abgelehnt. Ich weiß nicht, was er stattdessen erwartet hatte...

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Kommentare

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Beo am :

Was hatte er bei Hackepeter denn sonst erwartet ausser rohem Schwein? Bestenfalls rohes Rind wäre noch möglich, aber das nimmt sich ja nun auch nicht viel wenn man sowas eklig findet.

Übrigens weiss ich jetzt dank dem Wikipedia-Link endlich warum hier in der Gegend der Begriff Bratwurst so irreführend benutzt wird, man lernt nie aus...

Clausthaler am :

Vielleicht wollte der Kunde ja auch fleischloses Sojamett. Gibt schließlich sehr interessante vegetarische Adaptionen typischer Fleischspeisen :-D.

Andre am :

Ich denke mal er wollte Halb und Halb, also halb Schwein und halb Rind.

Clausthaler am :

Wenn er von rohem Schwein offensichtlich angewidert war, dann wird die Verdünnung mit 50% Rindermett es wohl für ihn nicht essbarer machen.
Aber wir werden es wohl nie erfahren ;-).

Nikon am :

Also mein Papa nennt es immer "Hackepeter", wenn er ein hart gekochtes Ei auf einer Brotscheibe in kleine Stücke metzelt. Das ganze dann mit ein bisschen Salz garniert schmeckt übrigens hervorragend und gehört zu jedem ordentlich Sonntag-Morgen-Nach-Dem-Saufen-Frühstück hinzu.
Woher dieser Ausdruck jetzt aber genau kommt, kann ich nicht sagen, da mein Daddy die ersten Jahre seines Lebens im Ruhrpott verbracht hat und die zweite Hälfte nun in der Voreifel lebt. Da werden unterschiedliche "Slangs" schon mal durcheinander geworfen ;-)

In diesem Sinne: Frohe Mittagspause :-D

mav am :

"Hackepeter" ist 100% rohes Rindfleisch. Das angemacht mit Zwiebeln, Ei und Peffer (wie halt das "Mett") auf Brot schmeckt durchaus lecker - und wurde vor allem im "Osten" oft als "Hackepeter" bezeichnet.

Beo am :

Laut Wikipedia ist Hackepeter aber eben 100% Schwein, da gibts insofern keine Interpretationsmöglichkeiten. 100% rohes Rind läuft hier übrigens unter Geschabtes, auf die Ossis kann man da die Verwechslungsmöglichkeiten ausnahmsweise mal nicht schieben.

bhe am :

Bei uns zuhause wurde der Begriff "Hackepeter" nicht verwendet, sodass ich mir darunter nichts vorstellen kann. Aber:

Ha|cke|pe|ter, der; -s [2.Bestandteil der als Gattungsname gebrauchte Vorname »Peter«] (nordd.):

a) Hackfleisch;

b) (Kochk.) (mit verschiedenen Zutaten angemachtes) rohes, mageres Hackfleisch vom Rind; Tatarbeefsteak.

© Duden - Deutsches Universalwörterbuch, 5. Aufl. Mannheim 2003 [CD-ROM].

-PM- am :

"Hackepeter" ist 100% rohes SCHWEINEFLEISCH. ;-) dem ist außer dem "SCHWEIN" nichts hinzuzufügen! :-)

Darf frisch hergestellt, nur am Tag der Herstellung verkauft werden.

Man(n) nehme:
2 Brötchen (kross)
150 gr. Hackepeter
NUR Pfeffer und Salz
und viele Zwiebelringe!!!
UND 1 Pause ;-)
MfG

Gut gebuttert am :

Leute, ihr dürft eins nicht vergessen: ein Mett-Brötchen immer gut Buttern! Das wusste sogar noch mein alter Fahrlehrer.

Clausthaler am :

Trivialnamen sind schon was Feines,wenn jeder denn das gleiche drunter verstehen würde.

Jörg am :

Hallo,
also ich komme gebürtig aus Düsseldorf und "wir" sagen Mett (100% Schweinefleich > leicht Gewürzt un das ganze auf einem Brötchen, leicht mit Zwiebeln belegt, Pfeffer u. Salz drauf, Fertig :-))
Einfach ein hoch genuß :-))

Matthias am :

Dazu hat Dirk Bach mal gesagt:
"Freunde? Wennde einmal auf Mett biss, kennse auch nur noch Leute, die auf Mett sind!"

Er hatte SO recht. Mettbrötchen machen süchtig.

Frank am :

Mag sein, aber o.g. Zitat stammt aus einem Sketch von ihm. Ein sehr lustiger, wie ich finde ;-)

pikapika am :

mmh. vielleicht mal den wikipedia artikel erweitern?
dat pika²

Amadeus am :

Wir im Süden nennen das Bauarbeitermarmelade.

Frank am :

Definitiv! Es geht wirklich nichts über ein "Mehlbrett mit Bauarbeitermarmelade".

Clausthaler am :

Und im Norden ist es Feuerwehrmarmelade ;-).

icewind am :

Noch nie gehört... Schwein heisst "bei uns" Mett und Rind ist Tatar :-)

Beo am :

Stimmt, Tatar geht natürlich auch für Rind.

stuka am :

Also bei uns in der Gegend bekommt man, wenn man Hackepeter verlangt, gemischtes Hackfleisch mit Pfeffer und Salz (manchmal sind auch schon die Zwiebeln dran.)

Freddy am :

erm dejavue, irgendwie kommt mir das mit dem METT und Hackepeter bekannt vor!?

such mal bitte deine alten blogs durch, das gabs schonmal

mav am :

Es ist doch einfach: Der Kunde verlangte "Hackepeter" und winkte bei dem Angebot von Schweinefleisch ab. Also ist es für ihn (!) eben nicht vom Schwein. Darum ging es. Dazu der Hinweis, dass es in einigen nicht unbedeutenden Regionen der Begriff für 100% Rindfleisch ist. ("hier" verwenden wir übrigens auch den Begriff tartar dafür) Was Wikepedia dazu meint (die nebenbei bemerkt auch nicht das maß aller dinge sein kann) ist hier unerheblich.

Beo am :

Die Debatte ging darum was man denn sonst unter Hackepeter verstehen könnte, also ist es schon nicht unerheblich was die Wikipedia dazu sagt, gerade weil sie ja flexibler und umfassender ist als ein Standard-Lexikon, was man auch daran sieht dass dort sogar die Bratwurst-Variante erwähnt wird.
Wenn das nächste Mal einer kommt und Bananen will und sich beschwert dass die ja gar nicht rot sind und keine Kerne haben so wie die Zuhause wäre das bestimmt auch eine Erwähnung wert.

Olaf am :

Hier in der Region (Brandenburg) ist Hackepeter vom Schwein. Ist einem das zu fettig, nimmt man halt Mischhack, welches dann mit Rindfleisch "verfeinert" ist.

at am :

Wenn einem das eine zu fett ist, sollte man auch vom anderen die Finger lassen. Der Fettgehalt dürfte jedenfalls kaum nennenswert differieren.

Fuzzy am :

tja... hier in Thüringen nennt man sowas schlicht und einfach "Gehacktes" ;-)


wessis... tsss :-D

Anonym am :

Eine interessante Diskussion... ich würde mich aber angesichts dieser Mengen an Argumenten der verschiedensten Seiten nicht mehr auf Wikipedia stützen.....
ich kenne selber als Schleswig-Holzbeiner unter dem begriff Mett eben nur Schweinefleisch. Daher auch der name Mettwurst...

und Mette-Marit...;-)

Stefan am :

Bei dem ganzen gehacktes hier bekomm ich hunger.. ja ich gebs zu ich wollte nur hier mal was schreiben :-)

*hunger*

trade am :

tja hier in sachsen is hackepeter = gehacktes und soweit ich weiß 50/50 schwein und rind...
aber wer schmeckt da schon nen unterschied???

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