Der Shopblogger

Abgesehen von diesen da habt Ihr auch andere, echt interessante Produkte.
Die BIO-Limonade schmeckt mir übrigens sehr gut!

Nein, es ist grundsätzlich keine Allergie. Bei Allergien tickt das körpereigene Anbehrsystem aus. Bei einer Laktose-Intolleranz fehlt zur Verdauung ein Enzym (Lactase). Das fehlen des Enzyms ist im übrigen eigentlich der Normalfall bei Erwachsenen.

In der gesammten Tierwelt, so wie auch bei vielen alten menschlichen Volksstämmen wird dieses Enzym im Erwachsenenalter nämlich nicht mehr gebildet - da wird es grundsätzlich nicht mehr benötigt, weil natürlich keine Muttermilch mehr verdaut werden muß.

Menchen, deren Körper dieses dieses Enzym noch im Erwachsenenalter produzieren, sind eigentlich eine realativ junge Mutation in der Menschheitsgeschichte. Diese Mutation ist bei weitem noch nicht universell in der menschlichen Rasse verbreitet. Sie findet sich vorwiegend bei Westeuropäern, Arabern und, aufgrund der Besiedelung von Nordamerika durch Westeuropäer, bei Nordamerikanern. Erwachsene Asiaten zum Beispiel vertragen hingegen üblicherweise gar keine Lactose.

Was du davon hälst ist natürlich dir überlassen, aber nur Mutanten wie du können Milch trinken. Normale Menschen nicht.

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oh mann, und ich versuche den laden bei uns um die ecke schon seit ewigkeiten dazu zu bekommen, mehr als nur die milch ins sortiment aufzunehmen!! aber der schnallt es einfach nicht. das ist für menschen wie mich nicht einfach nur ein marotte, sondern halt notwendig. von daher würden sich deine kunden wahrscheinlich auch sehr freuen, wenn du noch die milch mit aufnimmst.
aber respekt, dass du auch schon den quark hast - der ist noch gar nicht so lange bei denen zu bekommen und sogar die feinkostabteilung des kaufhof in köln musste mir heute sagen, dass sie leider nicht in der lage waren, welchen geliefert zu kriegen. und dabei hatte ich mich soooo auf ein quark-marmelade-brötchen am wochenende gefreut...

Gut dass ich regelmaessig und in ausreichender Menge Milchprodukte zu mir nehme.. damit die Laktase was zu tun hat

Schmeckt wunderbar, das Zeugs. Ist auch für mich ganz toll, obwohl ich nie in Bremen einkaufe.

Ich habe letztens mal die Minus L Milch gekauft und für die Quarkzubereitung benutzt, aber mir ging es danach genauso wie mit normaler Milch. Also mal wieder Pech gehabt.

Sojamilch ist aber was ganz anderes. Sojamilch besteht aus Soja und Lactose-freie Milch aus Kuhmilch, nur dass die Lactose entzogen wurde.

"Laktosefreie" Milch und -produkte sind übrigens nicht völlig frei von Laktose. Meistens wird den Produkten einfach Laktase (das zugehörige Enzym, das die Laktose aufspaltet) hinzugefügt. Da bleibt manchmal noch ein Rest Laktose übrig, der dann bei sehr empfindlichen Menschen trotzdem zu den üblichen, unangenehmen Verdauungsstörungen führt.

Laktose wird bei billigen Wurstwaren gern auch als "Füllmaterial" verwendet ("Zuckerstoffe"), als Trennmittel bei fertig verpacktem Aufschnitt, als Zusatz in Gewürzmischungen, um sie rieselfähig zu halten, und und und. Es ist nicht einfach, sich komplett laktosefrei zu ernähren.

Ich weiß das alles, seit mein Freund eine Laktoseinoleranz entwickelt hat. Sehr ärgerlich ist das. Nun gibt's halt keine Aufläufe mehr auf den Tisch, keine Sahnesößchen... *seufz*

Ich bin jedenfalls sehr froh, dass die Palette an laktosefreien Milchprodukten in letzter Zeit größer geworden ist. Nun müssten noch die Preise so sein wie in Spanien, da kostet laktosefreie Milch genau so viel wie normale Milch.