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Litronen und Zimetten

Wenn man normal große Limetten und kleine Bio-Zitronen nebeneinander platzieren würde, könnte das durchaus zu Missverständnissen führen. Dieser eine Satz war jetzt auch schon die ursprüngliche Kernaussage dieses Blogeintrags. :-)
Bei uns stehen die Kisten nicht unmittelbar nebeneinander, das habe ich gerade nur für das Foto so hingefriemelt, weshalb die Schilder (auch der anderen Ware) etwas deplatziert wirken.

Wenn man nicht nur oberflächlich hinsieht, kann man die Zitronen vor allem an der kleinen Ausstülpung an einem Ende der Früchte erkennen. Die Limetten sind relativ gleichmäßig rund.

Übrigens: Die Farbe der Zitronen-Schalen sagt nichts über den Reifegrad der Früchte aus. Gelbe Zitronen sind deshalb gelb, weil sei entweder in der kühleren Jahreszeit stärkeren Warm-Kalt-Schwankungen ausgesetzt sind oder in der warmen Jahreszeit mit Ethylen behandelt werden, damit sie schön gelb werden. Diese Behandlung ist bei Bio-Zitronen nicht erlaubt, weswegen sie nicht gelber werden als es durch den natürlichen Lauf der Jahreszeiten von alleine passieren würde.


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Comments

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SPages on :

Aha, das mit der Schalenfarbe wusste ich noch nicht. Danke Björn für 60 Sekunden Wissen am Morgen 8-)

Klabund on :

Wenn ich Mojito oder andere Cocktails mache, in die Limetten gehören, nehme ich in aller Regel stattdessen grüne Zitronen. Weil die entweder günstiger sind als Limetten oder viele Läden auch einfach keine Limetten haben.
Den Unterschied hat bislang kein Mensch bemerkt, dem ich es serviert habe.

Christian S. on :

Das ist aber geschmacklich schon ein ziemlich deutlicher Unterschied. Mir würde das sofort auffallen.

Stephan on :

Das ist übrigens ebenso bei Orangen. Diese werden auch mit Erhylen künstlich entgrünt. Das geht wohl zu einem Teil auch zulasten der Qualität und des Geschmacks. In Florida war ich mal bei https://showcaseofcitrus.com/ zum Orangen und Zitronen pflücken. Diese waren zu grossen Teil Gelb und grün, aber extrem lecker.

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