Der Shopblogger

Gestern gab es ein paar Reklamationen, weil unsere Baguette-Brötchen sehr zahnarztfreundlich kaum genießbar waren: Obwohl äußerlich nicht dunkler als gewöhnlich, waren sie sehr hart und zäh, als hätten sie schon zwei Tage im Verkauf gelegen. Das konnte allerdings nicht sein, denn wir säubern die Boxen jeden Abend.

Der für die Brötchen verantwortliche Kollege versicherte mir eben, daß er keine alten Brötchen nach vorne gebracht hat. Aber die Folie, in die die Rohlinge in den Kartons eingeschweißt sind, war schon bei der Anlieferung offen, da eine Schweißnaht fehlte. Das erklärt manches, denn vertrocknete Rohlinge ergeben steinharte Brötchen. Das konnte unser "Bäcker" einfach nicht wissen...