Scharf und geschmacklos
Der Trend geht momentan bei vielen Produkten in Richtung "scharf" und "noch schärfer". Von Chio gibt es eine neue Sorte "X-treme Chili" – "für alle, denen scharf nicht scharf genug ist!"
Ein erkennbares Phänomen, das ich auch schon bei den Blairs Chips hatte: Scharf, aber irgendwie auch "nur" scharf. Leckeres Paprika- oder Peperoniaroma bleibt dabei auf der Strecke und das finde ich schade.
Dabei hat Chio spitzenmäßige Kartoffelchips im Angebot. Die Sorte "Hot Peperoni" ist vielleicht etwas weniger scharf als die "X-treme Chili", aber dafür auch bedeutend würziger.
Ein erkennbares Phänomen, das ich auch schon bei den Blairs Chips hatte: Scharf, aber irgendwie auch "nur" scharf. Leckeres Paprika- oder Peperoniaroma bleibt dabei auf der Strecke und das finde ich schade.
Dabei hat Chio spitzenmäßige Kartoffelchips im Angebot. Die Sorte "Hot Peperoni" ist vielleicht etwas weniger scharf als die "X-treme Chili", aber dafür auch bedeutend würziger.
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Avarion on :
Turtle on :
Der Chilitrend hat aber auch noch eine andere Seite. Unheimlich viel Zeugs wird mit "scharf" beworben und dann ist es allenfalls pikant. Also "scharf" fuer Leute die nicht gern "scharf" essen.
Peter on :
Nicht ohne Grund sind instant-noodle-Suppen mit Fischöl, Gewürzpülverchens und "scharf"...
Zu Beginn waren in Deutschland die Pringles Paprika auch mal echt gut gewürzt, heute bekommt man blasse Chips, die sich kaum von Pringles "normal" unterscheiden... man denkt immer die Würzmaschine ist kaputt.
War jetzt in Italien, da waren Pringles Paprika noch zu 80-90% mit roter Mischung bedeckt. Das war lecker
Andy on :
Sündhaft teuer, aber auch sündhaft lecker!
Blümchen on :
MHD on :
MHD on :
Erklärbär on :
MiniMoppel on :
Sieht auch irgendwie dämlic aus.
Aber im Ernst, hast ja recht.
Kreuzfahrtinspektor on :
Marcus Meissner on :
opatios on :
Obwohl, die sind auch stellenweise ganz anständig scharf.
Indiana on :
Tabea on :
Myself on :
m.i.c.h.a on :
http://rapidshare.com/files/391755277/dlf_shopblogger.mp3.html
Andy on :
DJ Teac on :
Man muss aber dazu sagen dass blairs wohl wesentlich mehr erfahrung mit scharf hat als viele andere firmen
OxKing on :
(Ich finde die werden wenn sie 1-2 Tage auf sind irgendwie besser.)
evchen on :
indalo on :
Woo on :
Woo on :
Was mich ein wenig stoert sind derzeit die ganzen "exotischen" Sorten.. Crunchips Thai Sweet Chili, African Style und Chio Indian Flavor schmecken irgendwie alle gleich, und haben keine Aehnlichkeit zu dem Geschmack den man mit dem Land assoziieren wuerde.
DJ Teac on :
Die Chips werden vermutlich mit reinem Capsaicin geschärft, da ist kein Chiligeschmack mehr übrig, auch wenn es teilweise aus Chilis extrahiert wird (damit man es als natürlich bezeichnen kann)
Das Zeug ist zwar wirklich teuer, aber auf der anderen Seite weitaus günstiger als Paprikapulver wenn man bedenkt wie wenig davon wirklich gebraucht wird.
Pringels Hot&Spicy waren glaube ich nicht schlecht, ist aber länger her dass ich Chips gegessen hab. Diät und sowas
Auf jeden Fall finde ich "Hot" oder "Scharf" bei deutschen Produkten eh fast immer nur verarsche.
Ich mag es scharf, aber bin nun keiner der wahnsinnigen die ne Habanero pur probieren würden. Im Gegenteil, bereits Jalapeno mag ich Pur garnicht mehr haben.
Aber das was hier als "Extrascharfe Grillsauce" verkauft wird ist nur minimal schärfer als die normale direkt daneben.
Deswegen bin ich ja übergegangen zum Chili züchten, damit ich Speisen mit echten Chilis nachwürzen kann.
Auch sehr gut dafür ist Chayenne Pfeffer.
Ok Bhut Jolokia hab ich ein paar gezüchtet, aber nur als Prestige Objekt
Habaneros auch, für meinen berühmten Chili Zimt Likör und als basis für scharfe soßen.
skund on :
Scharf ist das bei weitem nicht, eher angenehm mild.
Da fand ich die eingelgten Pepperonis vom Griechen schärfer.
Die sollen endlich mal vernünftige Produkte auf den Mark schmeissen. die es würdig sind scharf genannt zu werdne
OxKing on :
Esse ich auch gerade. AFAIR waren die ersten davon auch noch schärfer und hatten viel mehr Gewürz auf den Chips. Aber "richtig" Scharf waren die noch nie.
save me on :
Mr. Pfefferkuchen on :
http://www.pepperworldhotshop.de/knabbereien-snacks/
Björn, vll findest du da ja auch noch ein, zwei Anregungen für dein Sortiment.
Dominic on :
der Dirk on :
YAAYAYAYA on :
Das sind Schmerzen die man da "schmeckt".
Der IMHO positive Effekt den Kreislauf mal ordentlich auf touren zu bringen und das "gewöhnen" an die Schärfe sind weitere Apsekte.
Wer gut "übt" kann auch bei Schärfegrad 9-10 Saucen von pepperworldhotshop.de Nuancen erschmecken. Ist wie beim Wein
DJ Teac on :
Angenehm wäre es aber trotzdem nicht, und man kann vom Schock der durch den Schmerz ausgelöst wird durchaus ersticken.
Auserdem muss alles was reingeht ja auch wieder rauskommen......
Aber abgesehen von der Erstickungsgefahr durch einen Schock bestehen eigentlich keine Risiken mit Langzeitfolgen.
Balu on :
Und ja, ich spreche von Schmerzrezeptoren, nicht von Geschmacksnerven. Schmecken können wir nämlich nur süß, salzig, sauer, bitter und "umami".
Wer an die Schärfe gewöhnt ist, bzw. weiss worauf er sich einlässt, schmeckt auch die anderen Richtungen intensiver. Das liegt daran, dass die Durchblutung gefördert wird und die Nerven so empfindlicher werden.
DJ Teac on :
Das "normale" Schmerzempfinden ist davon imho nicht betroffen.
Es soll ja Leute geben die sich gegen Pfefferspray imun gemacht haben..... eine Erfahrung auf die ich doch gerne verzichten kann.