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Schneller Zwetschgenkuchen

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1 Tasse Öl, 1/2 Tasse Eierlikör, 1 Tasse Zucker und 3 Eier verrühren. 2 Tassen Mehl mit 2 TL Backpulver mischen, sieben und unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen. 500g halbierte Zwetschgen auf dem Teig verteilen. 2 EL Zucker mit 1/2 TL Zimt und 2 EL gehackten Mandeln vermischen und über den Kuchen streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad (Umluft) ca. 45 Minuten backen.

Den Kuchen abkühlen lassen und z.B. mit Hagelzucker bestreuen.

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Comments

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SETI-Blogger on :

Zuviel Zwetschgen machen aber putzige Sachen mit deinem Verdauungstrakt. Zumal in Kombination mit Eierlikör. Hab ich ... emm ... gehört.

Silvio on :

Abwaschen sollte sie natürlich vorher.. ;-)

Silvio on :

Abwaschen sollte man sie natürlich vorher.. ;-)

So is richtig... :-P

Frau S. on :

Klingt lecker. Ich mag diesen bösen, bösen Eierlikörteig und freue mich, eine neue Variante damit gefunden zu haben.
(Und wenn's A...erl brummt ist's Herzerl g'sund, gell? :-D )

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