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Kartoffel-Paprika-Topf

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(für 2 Personen)

6 große festkochende Kartoffeln würfeln, 2 Zwiebeln in Ringe schneiden und eine Knoblauchzehe fein hacken. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Die Kartoffelwürfel dazugeben und mitdünsten

500ml Gemüsebrühe und 6EL Tomatensaft angießen, mit Cayennepfeffer und Curry würzen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.

3 Paprikaschoten würfeln, zu den Kartoffeln geben und weitere 10 Minuten garen.

4 EL saure Sahne zugeben und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Comments

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Jemand on :

Da fehlt F L E I S C H !

Ines on :

Ich hätt auch lieber Fleisch mit drin, aber das Rezept heisst ja offenbar "Kartoffel-Paprika-Topf" und nicht "Kartoffel-Paprika-Fleisch-Topf" ;-)

Gartenfreundin on :

Das hört sich sehr lecker an und obendrein noch kalorienarm.... Sehr gut! Werde ich die Tage mal probieren! Und überhaupt: da fehlt KEIN Fleisch! :-P

Felsen on :

Also ich hätte da auch ganz spontan noch ne Kabanossi oder Kochsalami mit reingeschnitten.

jf on :

Eine Dose Mais und weisse Bohnen würde ich dazu geben. Fleisch würde zwar auch passen, muss aber nicht unbedingt. Aber nur Kartoffeln und Paprika wäre mir zu wenig.

Aurich02 on :

Was ist damit eigentlich?

http://www.shopblogger.de/blog/archives/5146-Rezepte-der-Woche.html

Karten weggeworfen? Vergessen? Keine Lust? Keine Zeit?

Toby on :

Ein ähnliches Rezept findet sich in meinem Hinterkopf. Allerdings brate ich mit Zwiebeln und Knoblauch noch 500g Rinderhack an. Auch sehr nett in Variation mit Tomatensauce statt Gemüsebrühe. Lecker. :-)

MONDSCHLUESSEL on :

Ja - ist wirklich lecker mjam - mehr davon
Wer jetzt noch gern ein bisschen Fleisch dazu hat, kann sich doch ein Hühnerbeinchen braten.
Oder mal diese Frikadellen hier ausprobieren - pflanzlich

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 Teelöffel Majoran
1 Tasse Haferflocken - feine
1 Ei
1/4 ltr Milch
Salz, Pfeffer, Rosmarin, Koriander - Messerspitze
3 große Kartoffeln - weichgekocht
alles zu einem etwas festeren Brei verrühren und zu Frikadellen formen
in Olivenöl oder Rapsöl schön knusprig braten
Guten Appetitt

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