Der Shopblogger

Hmmmmm.... mit Blauschimmelkäse kann man auch eine großartige Soße machen.. hach, ich glaub, ich geh nachher mal zum Italiener

Ich nehme immer die Käsesorten, die gerade im Kühlschrank sind, es gibt also bei mir immer eine Überraschungssoße, schmeckt jedesmal anders, aber immer sehr lecker. bisschen Milch in den Topf, gerade so Fingerbreit-viel, salzen, pfeffern, langsam warm werden lassen und darin unter Rühren die Käses schmelzen. Geht sehr schnell und macht bei Gästen immer gut Eindruck. Man kann auch einen Schuss Weißwein mit reintun. Die Knobizehe und die Schalotte sind natürlich eine prima Zugabe. Und Bockshornklee, wer's mag (ich liebe ihn).

Janina, bei uns gibt es einen kleinen indischen Supermarkt, aber inzwischen gibt es den Bockshornklee auch in größeren deutschen Supermärkten. Du kannst aber auch mal schauen, ob so ein Asia-Markt ihn hat, das sind oft so Mini-Supermärktchen in Nebenstraßen.

Eventuell sahen die Gnocchi 1993 so aus. Wobei, eher doch nicht...

Das mit den Rillen hat da aber einer falsch verstanden, die kommen quer rein, nicht längs

Das Foto wird immer etwas unappetitlich, wenn kein Designer das macht.

Ich finde es eher schwierig, die gekochten Kartoffeln fein zu reiben. Auch das Verrühren der kalten Schmelzkäseecken macht sicher Spaß.