Chicoréegemüse mit Putenstreifen
(Für 4 Portionen)
4 Putenschnitzel in dünne Streifen schneiden und scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
6 Chicorée (Strunken entfernen) und 4 Äpfel (Boskoop) würfeln und in der Pfanne anbraten. 1 gepresste Knoblauchzehe hinzugeben, unterrühren und mit etwas Sherry ablöschen. 1 Becher Sahne als Sauce hinzugeben, mit Gemüsebrühe abschmecken, evtl. noch etwas salzen.
Das Gemüse auf Tellern anrichten und das Fleisch darauf verteilen.
Dazu passt frisches Baguette.
4 Putenschnitzel in dünne Streifen schneiden und scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
6 Chicorée (Strunken entfernen) und 4 Äpfel (Boskoop) würfeln und in der Pfanne anbraten. 1 gepresste Knoblauchzehe hinzugeben, unterrühren und mit etwas Sherry ablöschen. 1 Becher Sahne als Sauce hinzugeben, mit Gemüsebrühe abschmecken, evtl. noch etwas salzen.
Das Gemüse auf Tellern anrichten und das Fleisch darauf verteilen.
Dazu passt frisches Baguette.
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Kommentare
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SODL am :
Kann mal jemand ein Foto machen, wie der Strunk entfernt wird?