Der Shopblogger

(Für 4 Portionen)

Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und 500g Hackfleisch darin anbraten.
2 Zwiebeln würfeln, 2 Knoblauchzehen zerdrücken und beides zum Fleisch geben.
Einen Blumenkohl waschen, in kleine Röschen zerteilen und ebenfalls in die Pfanne geben.
375ml Brühe und 6EL Tomatenketchup hinzufügen und abgedeckt ca. 15 Minuten schmoren lassen. Danach mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und Chinagewürz abschmecken.

Dazu schmeckt Reis oder Kartoffelpürree.

Von 4 Kohlrabi-Knollen die Haut abschälen. Die Knollen in wenig Salzwasser in einem breiten Topf etwa 35 Minuten dünsten, dann abtropfen und abkühlen lassen.

Oben einen flachen Deckel abschneiden, die Knollen mit einem Löffel aushölen. Das ausgehölte Fruchtfleisch und den Deckel fein würfeln. 1 Zwiebel würfeln und in 1 EL Öl in einer Pfanne glasig dünsten. Das Kohlrabifleisch, 200g Kochschinkenwürfel und 50g Käseraspel unterrühren. Das Ganze mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. 5 EL Sahne und 2 Eigelb verquirlen und unter die Mischung ziehen. Die gefüllten Kohlrabi in eine Auflaufform setzen, 100ml Brühe angießen und zugedeckt im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad ca. 25 Minuten garen.

(Gefüllter Kohlrabi I)

(für 2 Personen)

6 Tomaten und 2 rote Paprikaschoten fein würfeln, in eine Auflaufform geben und mit Salz, Pfeffer und 1 TL Kräuer der Provence bestreuen.

120g Schafkäse zerbröseln, über das Gemüse geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 10 Minuten backen.