Mini-Gemüse

Saturday, December 2. 2006

Bei der Metro gibt es momentan diverse Sorten Miniatur-Gemüse. Außer den abgebildeten gab es noch etliche mehr, aber Weißkohl, Wirsingkohl, Romanesco, Auberginen und Porree finde ich schon recht interessant:

Posted by Bjoern Harste in Großmärkte at 07:50 | Comments (20)

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...zumindest mit Baby Auberginen kann ich was anfangen. Die werden gedämpft ausgehölt und dann nach belieben gefüllt. Jamie Oliver kombiniert die in einem Rezept sogar mit Ricotta und Schokocreme. Mit den Stielen perfekt als Fingerfood!

#1 EchtUrigesSchankbier on 2006-12-02 09:12

Wenn die noch einzeln (oder zu zweit) verpackt wären, wäre es endlich mal was für Singles. Was soll ein Single mit 'nem ganzen Kohlkopf anfangen?

#2 Jürgen (Homepage) on 2006-12-02 09:34

Irgendwie putzig-

aber wie bekommen die das Zeug so winzig hin?

Züchtung, Auslese, Wachstumshemmer (Wie beim Weihnachtsstern) oder etwa Gen- Veränderung?

Ich hoffe mal, auf ganz natürlich Weise...

mit Gruß (freundlichem)

softanarcho

#3 softanarcho on 2006-12-02 09:48

Japanische Gärtner

#3.1 Jürgen (Homepage) on 2006-12-02 10:00

klaro putzen musste es auch noch vor dem zubereiten und da wirds noch kleiner.

#3.2 Klugscheisser on 2006-12-02 10:25

ich hab keine ahnung vom speziellen fall, aber viel obst und gemüse war ursprünglich viel kleiner und wurde dann grossgezüchtet.
dürfte also nicht so schwierig sein eine alte sorte zu verwenden.
es gibt äpfel in der größe von kirschen.

#3.3 Stefan on 2006-12-02 10:57

wer weiss wo das herkommt und wie das gezüchtet wird. ohne genmanipultion wird das wohl kaum richtig funktionieren. wieder etwas was die welt nicht kauft. den produzenten ist nix zu dumm um das kundeninteresse zuwecken und den fuß in die ladentüren zubekommen. metro hat mit sicherheit keine prüfungen mit dem zeugs veranstaltet.

http://de.wikipedia.org/wiki/Gen

#4 Klugscheisser on 2006-12-02 10:32

Na ja, Genverändertes Obst und Gemüse wird in der Regel zum Schutz vor Schädlingen verwendet. Einen Einfluss auf das Produkt ist bisher in diesen Fällen nicht nachweisbar. Unabhängig davon gibt es diese Minigemüse auch häufig aus Bioausbau, hat also mit Genmanipulation überhaupt nichts zu tun.

#5 EchtUrigesSchankbier on 2006-12-02 10:49

Blumenkohl gab's schon immer so klein, ganz ohne Manipulation. Den muss man nur früher ernten. Aber normaler Wirsing besteht in der Größe noch zum größten Teil aus Luft (Ich war früher in der Gemüsebranche). Ich sehe überhaupt keinen Sinn darin, die Sachen so klein zu züchten und dann in der Menge von 4 Stück abzupacken. Vor allem beim Porree, wo man das meiste ohnehin abschneiden muss, verstehe ich nicht, was das soll.

#6 TK (Homepage) on 2006-12-02 11:03

Ein Großteil der Abnehmer sind sicherlich Restaurants. Eben Perfekt für die Präsentation. Für mich Privat brauch ich das auch nicht.

#7 EchtUrigesSchankbier on 2006-12-02 11:27

ob in der metro das fotografieren erlaubt ist ?

#8 nura on 2006-12-02 12:24

hab mal als praktikant für nen lebensmittel-hersteller regale fotografiert, wo eigene produkte drauf sind und wie es eben so aussieht mit produkten von mitbewerbern drum. metro war da eine der lockersten ketten - solang ich keine kunden oder mitarbeiter auf bild bringe war es denen recht.

#8.1 torsten on 2006-12-03 02:34

Toll.... Minigemüse zum Maxipreis....

#9 Rinderteufel (Homepage) on 2006-12-02 12:55

Find ich ja lustig, daß "Mini" nun als so eine Art Fortsetzung der bisherigen Gemüseformen angenommen zu werden scheint. Dabei dürften diese Sorten näher an der Urform des jeweiligen Gemüses liegen oder maximal eine Rückzüchtung sein... Man denke nur an die römischen Äpfel oder wie diese schmackhaften Mini-Äpfel von vor einigen Jahren (und von vor 2000 Jahren) hießen.

#10 Julian (Homepage) on 2006-12-02 13:14

lustige idee, aber völlig unökonomisch, grade wenn man transport- und verpackungskosten bedenkt.

#11 bugged on 2006-12-02 13:35

Wären schon interessante Produkte, wenn sie entsprechend schmecken würden. Ich erinnere mich - das muss irgendwann im Pleistozän gewesen sein - an kleine Zucchini (ungefähr ein Drittel bis halb so groß wie die, die man jetzt meist sieht), die deutlich aromatischer schmeckten, als das große Zeugs. Nur wegen der Optik müsste ich Mini-Gemüse auch nicht haben.

#12 Chris K. (Homepage) on 2006-12-02 13:55

Genmanipuliert oder nicht - endlich kann auch der Singlehaushalt Gemüsepfannen und -aufläufe mit mehr als zwei Sorten Gemüse zubereiten, ohne 3/4 einfrieren oder eine Woche davon essen zu müssen. Ich und mein kleiner Magen sind heimliche Fans dieser viel zu teuren Minis! Jawohl!!

#13 Eileen (Homepage) on 2006-12-02 14:18

was soll denn das geklage der singlehaushalte? geht auf den markt und kauft dort eurer gemüse. da gibt es eine möhre, eine zwiebel, 4 pilze und drei kartoffeln. ich habe jahrelang so eingekauft. und es war mir auch nicht peinlich, nur ein ei zu bezahlen.

#14 Katja (Homepage) on 2006-12-02 15:11

nicht jeder hat die zeit, lust und einen markt in der nähe um dort einzukaufen.

ich hab auch nen singlehaushalt und wäre froh über mehr lebensmittel in 1-portion größe!!!

#14.1 anisa on 2006-12-02 21:14

sogar größere supermärkte haben einzelnes obst und gemüse. man darf halt nicht nur zu plus rennen.

und lieber investiere ich etwas mehr zeit und gehe zum markt, bevor ich mir diese (wahrscheinlich) genmanipulierten teile reinpfeife.

#14.1.1 Katja (Homepage) on 2006-12-05 16:20

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