Wednesday, October 26. 2005Hackklötze abschleifenComments
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Was sind "Hackklotzabschleiffirmen"?
#1
on
2005-10-26 11:45
ich glaube diese dinger aus der fleischerei auf denen fleisch gehackt wird und welche abgeschliffen werden müssen da einfaches reinigen nichts nützt...
richtig?
#2
on
2005-10-26 11:47
stimmt, hab die Hälfte vergessen zu lesen eben. Klingt einleuchtend
#3
on
2005-10-26 11:49
Das Wort Hackklotzabschleiffirma ist ja wohl 1A!
*James LaBrie Freudentanz aufführ*
[Off-Topic]
Hey, ein Dream Theater-Fan! DT rulez, b. [/Off-Topic]
hatten die nicht erst letztens angerufen
#5
on
2005-10-26 12:44
Oh ja, das erinnert mich doch glatt an mein neues Schicksal.. Bald darf ich Kunden anrufen, die gekündigt haben.. Mhmm.. Ich hoffe, ich finde noch was anderes..
Vielleicht solltest du ein IVR einführen. Da muss der Anrufer erst auswählen, was er will Grüße in meine (hoffentlich bald) neue Heimat, Chris
ja, bei uns rufen immer sämtliche Versichungsvertreter an! die nerven auch. Und meistens wollen die immer nicht mit der Sprache rusrücken was sie eigentlich wollen. Zum kotzen!!
Grüße an alle daheim gebliebenen!
#7
on
2005-10-26 13:06
Tja, WAS werden Versicherungsvertreter wohl wollen, wenn sie einen anrufen (grübel...)?
Schlaubi...
#8
on
2005-10-26 13:16
SKS?
Schleifklotzservice? Seriöser-Klotz-Schleifer? Schleife-Klötze-Sauber? Fragen über Fragen.....
#9
on
2005-10-26 14:00
Dubiose Hackklotzschleifer habe ich nun genug erlebt.Habe endlich die passende Adresse gefunden.Alle Jubeljahre lass ich "schleifpoint" ran.Die hobeln mir auch die Kunststoffplatten ab. Echt nen Tipp von mir: www.schleifpoint.de - echt seriös
#9.1
on
2005-11-01 16:40
Danke für den heißen Tipp. Hab`s ausprobiert und bin ebenfalls sehr zufrieden.
#9.1.1
on
2005-11-28 17:45
Toll, kannste mir mal die Adresse von Schleifpoint nennen ? Meine Bretter müssten auch wieder geschliffen werden.
#9.1.2
on
2006-04-16 21:55
Wenn man seinen Hackklotz einmal die Woche selbst mit einer
Schleifbürste (sieht aus wie eine Bürste und hat anstatt Borsten so Lamellen aus Stahl) abschleift, braucht man keine dubiosen Hackklotzabschleifunternehmen (!). Jede Fleischereifachverkäuferin sollte wissen, was für eine Bürste ich meine. Meistens wird dazu der arme Lehrling aus der Produktion verdonnert.
#10
on
2005-10-26 16:39
@Plasma: Hackstöcke müssen täglich ein- bis zweimal mit diesen Hackstockbürsten abgekratzt werden und nicht nur wöchentlich. Die oberste Schicht saugt sich mit Fleischsaft voll und muß entfernt werden, das würde nach einem Tag schon gammeln und stinken.
Das Abschleifen oder Abfräsen ist dagegen nicht jedes halbe Jahr notwendig. Durch die Metallbürste trägt man in der Mitte des Hackstocks mehr Material ab und ein Abfräsen ist dann angebracht, wenn sich eine Mulde gebildet hat. Und dieses "turnusmäßig halbjährig" hört sich schon fast nach Wartungsvertrag an - im Fleischwarenzubehörhandel kann man Hackstöcke professionell und seriös bearbeiten lassen, da braucht es keine ominösen Drückerkolonnen.
#11
on
2005-10-26 20:15
@Trantor
Na ja, eigentlich besteht so ein Hackklotz aus einem ziemlich harten Holz. Dadurch saugt er sich eben nicht voll. Das Holz bekommt durch das schneiden mit dem Messer oder durch das Hacken mit dem Beil Spalten und Riefen auf der Oberfläche und dadurch dringt der Saft in das Holz ein. Unter diesem Gesichtspunkt ist ein abschleifen täglich ein bis zwei Mal nicht nötig. Einmal die Woche mit der Bürste die Oberste (verletzte) Schicht runter reicht. Ich hab vor vielen Jahren den Beruf des Fleischers ausgeübt (Heute bin ich SAP-Admin...geile Karriere, was!) und spreche aus erfahrung. Da stinkt auch nach einer Woche nix. Natürlich muss der Klotz nach Ladenschluß gründlich gereinigt werden, aber abschleifen reicht einmal die Woche. Und das eventuelle komplette abschleifen dient nur zum begradigen der Arbeitsfläche, weil die sich schon mal leicht aushöhlen kann mit der Zeit oder wenn der meist weniger beanspruchte Rand nicht oder nur ungenügend mit der Bürste behandelt wird.
#11.1
on
2005-10-26 22:37
Es gibt auch seriöse Firmen ! Wie in jeder Branche gibt es auch hier " schwarze Schafe " leider.
Wir setzen auch Hackblöcke, Schneidebretter und Koch-Tafelmesser vor Ort wieder instand.
Hab mehrere Schleiffirmen ausprobiert. Bei einer bin ich nun geblieben. Bei Kunststofftechnik Bauer aus Bochum gibt`s einen super Service. Die tauschen alte Platten die zu dünn sind zum abschleifen sind kostenlos gegen Nagelneue aus., DAS IST SERVICE. So viel ich weiß kommen die Bundesweit rum und sind bestimmt auch in eurer Nähe mal unterwegs.
Überigen`s : Messer werdenbei denen Feuerscharf. Probierts mal aus.
#13
on
2009-07-08 17:55
Danke für den Tip. Jetzt kann der WKD wieder kommen
#13.1
on
2009-11-18 13:27
Also ich habe mir die ganzen Kommentare in Ruhe einmal durchgelesen. Also diesen Service mit kostenlosen Schneideplatten Austausch, den gibt es bei uns mittlerweile schon 1 1/2 Jahre. Dieser Service wurde von uns kopiert. Wir waren die ersten auf dem Markt. Hinzu kommt, das wir im Schneideplatten-Verkauf hier in Deutschland mit Abstand die günstigsten sind. Die Fa. HKM (Holz-Kunststoff-Möller) gibt es nun schon mittlerweile seit 14 Jahren. Wir unterbreiten gerne einmal ein Angebot. Ich vergaß, natürlich gehört das Messerschärfen auch bei uns zum Service.
#13.1.1
on
2010-09-30 20:18
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Anruf einer Firma, die Hackklötze und Bretter in der Fleischabteilung abschleift. Jetzt sogar mit einem Super-Oster-Angebot. Aber ich habe doch gar keine eigene Fleischerei hier. Und auch keine Hackklötze und Bretter, die man abschleifen müßte. Aber da
Tracked: Apr 12, 11:18
Werbeanruf einer Firma, die bei mir in der Fleischereiabteilung gerne die Schneidebretter abrichten und den Hackstock begradigen würde. Wie wär's mal mit ein paar interessanten Angeboten?
Tracked: Sep 25, 17:38