1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe kleinhacken, mit 150g geriebenen Käse, 250g Schmand, 1 EL Sahne und 1 EL gemischte Kräuter zu einer Sauce vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
500g Kartoffeln gründlich waschen und in dünne Blättchen hobeln. Die Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten. Zwischen den Schichten 2/3 der Käsesauce verteilen, zum Schluss das letze Drittel darübergeben. Noch etwas Petersilie oder andere Kräuter darüberstreuen.
Das Ganze bei ca. 190°C im Backofen ca. 40 Minuten backen.
