Skip to content

Die Erinnerung an die Laugenbrezeln

Geschrieben von Björn Harste am
Die Erinnerung an acht leckere Laugenbrezeln. :-D


Trackbacks

Keine Trackbacks

Kommentare

Ansicht der Kommentare: Linear | Verschachtelt

Georg am :

Umweltferkel:
https://www.ndr.de/ratgeber/verbraucher/Backpapier-Ersatz-Wie-gut-sind-Alternativen,backpapier100.html

:-P :-P

Josef am :

Für zuhause: drauf gepfiffen. Aber ich hätte vermutet, dass man massenartikel wie Brezeln, Semmeln und anderes fettarmes trockenes zeug beim gewerblichen aufbacken nicht mit einer papierunterlage versieht.
Kostet ja auch alles Zeit und Geld.

Raoul am :

Diese Backpapierzuschnitte (wenn ich das auf dem Foto richtig erkenne) sind die beste Erfindung seit des Backpapier gibt. Daß da früher niemand drauf gekommen ist!

Josef am :

Hab den Artikel gelesen: ich benutze weiter mit Silikon behandelte Zuschnitte. Die giftige Variante gibts in DE gar nicht. Die nicht-recyclebarkeit des beschichteten Papiers ist als Kriterium lächerlich. Das Papier ist so versifft, das landet ohnehin im Müll und damit in der Verbrennung.

Franz Seppelhuber am :

Seit wann gibt's Laugenbrezn im Norden?

Graf Zahl am :

Die waren also die Begleitung für die 6 Flaschen Maibock.
Ist eine gute Inspiration für heute nach Feierabend. :-D

Miplus am :

Also fettarm ist in der Backschopp-Palmfetthölle nichts, siehe auch das Bild.

John Does am :

Das ist nicht nur eine schnöde Erinnerung! Das ist ein Zeichen!

seven am :

Das stimmt. Aber warum Müll erzeugen und Kunststoff verschwenden (PTFE), wenn es vermeidbar ist? Eine Backmatte kann man abwaschen und immer wieder verwenden, wahrscheinlich ein paar 1000 mal.

Ob sich die Anschaffung lohnt, hängt natürlich vom Backverhalten ab. Jedenfalls scheint mir die Aussage "Is egal, der Kunststoff wird eh verbrannt" überdenkenswert.

(Ebenso "Für zuhause: drauf gepfiffen" Zuhause ist der Ort, an dem wir versuchen können, möglichst wenig negativ auf die Umwelt einzuwirken.)

Nur mal so...

Sven am :

Verstehe die Frage nicht.
Bremen ist südlich von Hamburg. De facto Bayern.

wupme am :

Wo ist denn in Backpapier PTFE enthalten?
Das wäre viel zu teuer für sowas.

Jerowski am :

Hab den Beitrag von Markt zufällig mit großem Staunen gesehen.
Ich soll also die paar Rollen beschichtetes Papier (die man, je nachdem ja auch mehr als einmal nutzen kann und die sich sicher recht gut für die Verbrennung im Müllkraftwerk eigenen), die ich in meinem Haushalt brauche (weiß nichtmal, ob's überhaupt eine im Jahr ist) durch deutlich massivere, vollständig aus Silikon oder beschichtete Glasfaser bestehende Ersetzen? Erstens sind die Alternativen in der Herstellung sicher ein größerers Problem, dann muss man die auch noch nach jeder Nutzung abwaschen (zusätzlicher Energie und Chemieeinsatz, vom Aufwand gar nicht erst zu reden). Und am Ende sind sie auch deutlich mehr, vermutlich problematischerer Müll. Also nee, wirklich, das müsste mir erst jemand gründlich mit Zahlen und Fakten belegen, dass das im Haushalt ökologisch besser sein soll.
In der gewerblichen Bäckerei - also auch bei Björn - sind die i.d.R. ja auch verwendeten Matten vermutlich mit steigender Größe umso sinnvoller.

Georg am :

Laut der Sendung soll man es wieder so machen wie einst die Grosselterngeneration,Backblech einfetten damit nichts haftet.Dann braucht es auch kein Backpapier und Co

Josef am :

Silikon. Es ist mit Silikon beschichtet. Das wird aber zumindest bei meiner Marke (ja! Von rewe) nicht deklariert. Ich hab aber mal per email nachgefragt und nach gefühlt 3 Monaten die Auskunft erhalten.
Silikon sollte in der Müllverbrennung keine Probleme machen.

kritischer Beobachter am :

Mit der billigsten Margarine. Und dann episch das Blech abwaschen.
Wie viel umweltfreundlicher wird das sein?

Chris_aus_B am :

Alle acht alleine aufgegessen?

Wollie am :

Nein, Bremen zählt zu Franken.

Gruß aus dem echten Bayern :-P

Georg am :

Mit dem FEINDLICHEN AUSLAND aka Bayern-Franken haben wir Hanseaten aber nun gar nichts am Hut https://cosgan.de/images/midi/boese/e060.gif

Jerowski am :

Jup, vor allem weil sich Backbleche - neben dem Spülmittel und Warmwasserverbrauch - in der 0815 Küche so hervorragend und sauereifrei abwaschen lassen (Größe des Spülbeckens...).
"Professionelles" Backtrennspray würde auch gut funktionieren, aber da kommt zu Abwaschen noch die Dose als Problem dazu...

Johannes Witt am :

Macht immer noch einen schoenen Bogen Geschenkpapier ...

Der aus Franken kommt am :

Was jetzt, Franken oder Bayern (= feindliches Ausland ;-) )

@Wollie - und wenn Bremen zu uns gehört (hm, riecht vielleicht etwas nach Fisch, aber warum nicht?), dann seid ihr locker Österreicher aus unserer Sicht. :-)

Balu am :

Egal,beides finstere Gegenden in der man mit seiner Schwester ungestraft eine Familie gründen darf 8-)

Nur registrierte Benutzer dürfen Einträge kommentieren. Erstellen Sie sich einen eigenen Account hier und loggen Sie sich danach ein. Ihr Browser muss Cookies unterstützen.

Die Kommentarfunktion wurde vom Besitzer dieses Blogs in diesem Eintrag deaktiviert.

Kommentar schreiben

Standard-Text Smilies wie :-) und ;-) werden zu Bildern konvertiert.
:'(  :-)  :-|  :-O  :-(  8-)  :-D  :-P  ;-) 
BBCode-Formatierung erlaubt
Die angegebene E-Mail-Adresse wird nicht dargestellt, sondern nur für eventuelle Benachrichtigungen verwendet.
Formular-Optionen