Der Shopblogger

Was sich heutzutage alles "Backstube" nennt ... wobei der Verweis auf "Backwerk" seine Chemieverwandtschaft offenlegt

Im Ernst: Kriegst du für die ganzen mantraartigen "lecker ... verlockend ... knusprig ..."-Bemerkungen Gratisaufwärmware? Bei dem ganzen fettigen Pappgelumbs kommt man doch normalerweise nicht auf solche Assoziationen, selbst wenn 500 Duftaromen vernebelt werden?!

Haha, voll der lustige Konter. Krass Ehre genommen!

Ganz ehrlich: so schlecht finde ich viele SB-Backwaren gar nicht. Im Gegenteil - ich werde zunehmend von Handwerksbäckern enttäuscht. Zu viel Geld für zu viel Luft in den Brötchen, die zu wenig Geschmack haben. Ich bin schon über die Dörfer getingelt und habe nach DEM Mohnbrötchen gesucht. Am Ende gewann die SB-Backwarenabteilung im Supermarkt. Finde ich auch schade, ist aber leider Realität. Damals war der Bäcker im örtlichen Edeka richtig gut, hat aber über die Jahre massiv nachgelassen. Dafür bin ich nicht bereit, den Aufpreis zu zahlen.

Klar, dass die "SB-Backwaren" mehr Geschmack haben. Wird ja auch genug davon künstlich hinzu gefügt.
Mir ist aufgefallen, dass Menschen die zu viel Fertigfutter essen "normales" Essen immer nachsalzen, da da keine Geschmacksverstärker und auch weniger Salz als in Fertigfutter drin ist.
Das ist so ähnlich wie mit den geschmackvolleren "SB-Backwaren".

Sehe ich ebenso.
Es gibt gaaaanz wenige Bäckereien, die wirklich noch leckeres Brot backen, das sich vom Einheitsbrei abhebt. Da zahle ich gerne auch etwas mehr. Ansonsten kaufe ich Brötchen auch im Supermarkt oder beim Discounter.

Wo ist der Unterschied zwischen "künstlichem" und nicht künstlichem Geschmack? Kannst du das bitte erläutern? Andernfalls ergibt dein Kommentar herzlich wenig Sinn.

Tipp des Tages: Niemand zwingt euch, diese SB-Produkte zu kaufen, im Gegenteil: wenn ihr wollt, könnt ihr sogar selbst den Teig anrühren und backen.

Naja, das Aufbackzeug im Supermarkt ist vor allem deswegen nicht schlechter, weil gefühlt mindestens 70% aller "Bäckereien" inzwischen ähnliche Fertigware aufbackt, das aber als ""wir backen noch selbst!" verkauft.

Ich habe hier (mittelgroße süddeutsche Stadt) mindestens 3 "kleine" Bäckereien in unmittelbarer Nähe, die ein großes Sortiment immer gleich aussehender und schmeckender Backwaren anbietet. Das KANN unmöglich alles immer selbst gebacken sein, der Eindruck soll aber definitiv erweckt werden - vor allem sind die Dinger teilweise nach einem halben Tag staubtrocken, genau wie die Supermarkt-SB-Aufbackware. Preislich bewegt sich das auf Supermarkt-SB-Niveau.

Ein echter "echter" Bäcker etwas weiter weg verlangt das drei- bis vierfache für seine Ware, ist aber mehrfach in renommeirten Fach-, Gastro- und Gourmetmagazinen prämiert und hat jeden Tag Warteschlangen bis um's Haus. Da schmeckt es aber wenigstens nicht nach Industrie, die Ware sieht nicht jeden Tag gleich aus, und es wird mit offenen Karten gespielt...

Die Kommentare hier sind interessant: Ich arbeite in der Tiefkühlbackwarenbranche und Björn kann für seinen Laden genau die gleichen Teiglinge kaufen wie der Bäcker um die Ecke. Diese Teiglinge gibt es natürlich in verschiedenen Qualitätsstufen, die sich v.a. durch Veredelung und Größe unterscheiden. Natürlich ist die Brezel beim Backdiscounter nicht so geil wie direkt beim Ditsch, aber dafür kostet diese im Einkauf auch deutlich weniger. Wenn Björn es will und ihr es zahlt, könnt ihr dort auch richtige Bäckerqualität bekommen. Denn die werten Bäcker backen zwar noch, aber wirklich mit Teig arbeiten die wenigsten. Die backen auch nur das auf, was aus den Großbäckereien kommt und Björn kann das auch kaufen.

Mir geht es eigentlich nicht darum lustig zu sein, sondern zu hinterfragen was manchen Idiot dazu bringt solch eine Gülle von sich zu geben.