Ein türisches Problem 2/2

Friday, February 12. 2010

Noch eine Tür, die von der Lebensmittelüberwachung angekreidet worden ist. Ich gebe zu, der Eingang zu diesem Kühlraum sieht nicht mehr ganz neu aus, denn die Zarge hat sich im Laufe der Jahre durch die ständigen Kontakte mit Rollbehältern an einer Stelle regelrecht aufgelöst.
Den gelagerten verpackten Lebensmitteln dürfte das relativ egal sein, aber der Kontrolleurin war's das nicht – im Gegensatz zu ihren fünf Vorgängern.

Ich wollte mir den Einbau einer neuen Tür damit schönreden, dass das Scharnier sowieso mal irgendwann einen "abbekommen" hat und seit dem etwas schwergängig ist. Was zur Folge hatte, dass das Metall immer weiter abgeschabt wurde. Nutzen wir die Anordnung der Prüferin, einfach eine komplett neue Tür einzubauen.

Einfach? Ja. Aber auch einfach teuer. Rund 2500 Euro soll der Spaß kosten und das ist mir die Tür nicht wert. Zumal es nur um ein optisches Problem in einem Nebenraum geht...

Ich werde mir jetzt ein schönes Blech aus rostfreiem Stahl kanten lassen und schließlich auf der rechten Seite der Zarge, da wo die beschädigte Stelle ist, befestigen. Geht auch, hält und sieht besser aus als der jetzige Zustand. Also...

Posted by Björn Harste in Markt & Technik at 20:13 | Comments (17)

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Solange du kein Riffelblech nimmst...

#1 Erklärbär on 2010-02-12 20:23

Also bei verpackten Lebensmitteln kann ich es auch nicht so ganz Nachvollziehen.
Sieht unschön aus das stimmt, aber wirklich ein Problem sehe ich da trotzdem nicht.
In einer Küche wäre das wieder etwas anderes aber hier?

2500€ für eine Tür, die gabs bei der Wohnung hier umsonst dazu

#2 DJ Teac (Homepage) on 2010-02-12 20:43

Was ist das denn bitte für ne teure Tür?

Vielleicht solltest du die Dame aber auch vorher erst fragen, ob das so ok ist. Sonst musst du die Tür doch noch austauschen....

#3 Stefan (Homepage) on 2010-02-12 20:57

Ich würde versuchen, die Öffnung auf ein Normmaß zu bringen und dann eine Stahl-Umfassungszarge einzusetzen.
Dann kannst du eine normale ZK-Tür verwenden, bzw. eine FH-Tür, wenn es etwas stabiles sein soll.
Das ganze liegt im Bereich von maximal 600-800 €, und du kannst einzelne Teile relativ preiswert und unkompliziert austauschen, wenn sie mal kaputtgehen.

#4 MiniMoppel on 2010-02-12 21:11

Die Kontrolleurin ist nicht zufällig mit einem Türenhändler verheiratet?

#5 der_wahre_pop on 2010-02-12 21:21

Pfusch !

#6 pip on 2010-02-12 21:48

Also Ich glaube eine Komplettrenovierung wie du sie gerade planst ist denke ich mittlerweile fast überfällig, Ich würde mich dazu allerdings mit einer kompetenten Ladenbaufirma zusammentun, die sowas technisch und logistisch organisieren können, auch in kurzer Zeit.

Dann musst du dir mit der Planung des ganzen nicht den Kopf zerbrechen, auch wenn das ganze etwas mehr kostet.

#7 Eisendandler on 2010-02-12 22:47

Wie der gesamte Laden. Große Auswahl, aber siffiges DDR Flair.

Schließen, renovieren, wieder öffnen. Alles andere ist reinste Geldverschwendung!

#8 KObi on 2010-02-12 22:54

Du musst dringend deinen Laden renovieren. Ich würde wenn es möglich ist 1-2 Wochen schließen und vor allem als erstes die Fliesen erneuern. Das ist der Hauptgrund, warum der Laden so schmuddelig wirkt. Ich war zwar noch nicht bei Dir, aber auf den Fotos sieht es einfach so aus. Hier im Dorf wurden auch schon Märkte renoviert und hatten etwa 10 Tage geschlossen.

#9 Jan55 on 2010-02-12 23:53

hey björn,ich bin seit mehr als 2 jahren täglicher mitleser auf deinem blog, und so einmal die woche komme ich auch zum einkaufen bei dir vorbei. allerdings hat mich der "siff" in dem laden schon immer ein wenig gestört, und beim lebensmittel zusammen suchen in deinen Kühlregalen aus dem Jahr 1912 hatte ich schon immer ein mulmiges gefühl. ich habe sogar schon häufiger etwas was ich brauchte nicht gekauft, weil mir bei lebensmitteln die eine ununterbrochene Kühlkette beötigen (also +7 oder -18 Grad) das in deinem laden einfach zu unsicher ist, erstens sind die geräte soooo alt und abgeranzt, das mir einfach das vertrauen fehlt. desweiteren macht dieser ungepflegte eindruck des ladens und der geräte einfach komplett skeptisch, die ganzen freaks die bei dir rumhängen verstecken bestimmt auch mal gerne kühlpflichtige lebensmittel irgendwo, und irgendein idiot legt die zurück in die kühlung. naja, ich weiss das kann einem in einem super sauberen supermarkt auch passieren, aber da hab ich halt mehr vertrauen wenn alles sauber und geordnet ausschaut. dazu gehört auch,das deine mitarbeiter oft in zivilkleidung rumlaufen,und wenn nicht, dann über ihre privaten hoodiepullover einfach einen alten abgeranzten sparkittel drüberwerfen.
naja, also, pass auf, ich liebe deinen blog, und lese seit jahren wirklich täglich gerne mit, ich finds super cool das dein laden 24stunden offen hat, dennoch, habe ich mich heute dazu entschieden nicht mehr bei dir einzukaufen, ich habe einfach immer ein schlechtes gefühl wenn ich bei dir lebensmittel kaufe, und ich gebe gutes geld bei dir aus, und habe keine lust mehr geld dafür auszugeben und hinterher keine freude an dem gekauften zu haben, weil ich mich immer daran erinner aus welcher verranzten kühltruhe ich dsa genommen habe. Nun mag diese Meinung vielleicht nicht jeder teilen, und bestimmt sind die lebensmittel alle einwandfrei, gottseidank gibt es ja die meinungsfreiheit, und meine meinung ist, das ich es nicht mag, und das das ein grund ist warum ich nicht mehr bei dir einkaufen werde, und aufgrund der alten geräte, und der schmuddeligkeit in deinem laden hast du jetzt einen kunden verloren. mag dir egal sein, oder auch nicht, keine ahnung, ich wollte es dir trotzdem mal sagen.
machs gut....

P.s. gerade gestern habe ich übrigens gesehen das ein thermometer deines kühlregals mit lebensmitteln die bei max +7 grad zu lagern sind +9,5 grad angezeigt hat, wenn ich jetzt daran denke das dsa thermometer schon 100 jahre alt ist (so sieht es zumindest aus) dann waren es vielleicht sogar 11,5 grad, keine ahnung....

#10 reinhardt (Homepage) on 2010-02-13 06:03

Darum muss man ja auch ein Truhenbuch führen, und mit einem Infrarotthermometer messen, denn was die eingebauten Dinger anzeigen, ist völliger Murks.
Da könnte man auch einen Aufkleber auf die Kühlwand machen auf dem steht "Thermometer hier: +2 Grad", hat denselben Effekt

Finde diese eingebauten Thermos sowieso nicht so dolle, denn grade unwissende die sich was draus machen, so wie du, interpretieren da zuviel rein.-
Wie der Deutsche so ist, wenns da auf der Anzeige steht, ist das auch so.Wenn die Temperatur so mies wäre, hätte die Veterinärin das alles längst abschalten lassen.

P.S: In zivil arbeiten wir bei uns auch, bisher nie ein Problem gewesen

#10.1 Sam on 2010-02-13 09:54

OMG hat der die Pfanne heiß... *kopfschüttel*

#10.2 Felix on 2010-02-14 10:22

Naja, wenn deine Frau, bzw. Freundin auch mal ins gewisse Alter gekommen ist, dann vertraust du ihr auch nicht mehr, weil sie schon zu alt ist, und suchst dir was Neueres und Jüngeres oder wie ? Nur weil etwas alt ist, ist es nicht gleich defekt oder nicht mehr vertrauenswürdig. Schließlich werden die geräte auf ihre Kühlleistung 24h von Temperaturloggern überwacht und dies wird immer mal wieder von der Lebensmittelüberwachung kontrolliert. Und du musst dir auch mal überlegen was eine kompett neue Kühlanlage kostet aber naja wie auch immer.

#10.3 Antik on 2010-02-16 20:22

Metalltür?
http://www.hoermann.de/tueren/mehrzwecktueren/
Vergleichsangebote eingeholt?
z.B. auch http://www.my-hammer.de/

#11 Gackerhuhn on 2010-02-13 06:05

Naja ich weiss nicht genau, steht zwar Mehrzwecktür dran aber ob die für einen KÜHLRAUM geeignet ist mag ich mal ganz stark bezweifeln.

#11.1 FlyingT on 2010-02-13 06:55

Ja, das war als Lagertür gedacht.
Kühlraumtür: http://shop.ebay.de/i.html?_nkw=k%FChlraumt%FCr&_frs=1&_sop=15

#11.1.1 Gackerhuhn on 2010-02-13 07:38

> Den gelagerten verpackten Lebensmitteln dürfte das
> relativ egal sein, aber der Kontrolleurin war's das nicht –
> im Gegensatz zu ihren fünf Vorgängern.

Waren das die Vorgänger, die bei ihren „Kontrollen“ weniger auf die Hygiene denn auf ihren, ähm, Eigennutz achteten? :>

#12 Dings on 2010-02-14 10:13

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