Der Shopblogger

Man kann auch mit dem Auto einen Hirsch "schießen". Insofern verstehe ich den Hintergedanken bezüglich höhergestelltes Klientel nicht so ganz.

Wie Mutti schon sagte, geh kacken.

Dachte bei der Überschift zuerst, du hast herrschaftlichen Besuch, vom Baron Fuselin zum Wildbret. Wildbret mit einem T und Fuselin kannte ich noch nicht

Ist doch eigentlich vollkommen egal wie teuer der Wein ist. Hauptsache er schmeckt.

Sag' doch gleich "linksradikal".

Zum Kochen muss es kein Chateau Sowieso sein, da tuts auch ein billiger. Ansonsten kommt es wirklich drauf an. Ich kenne jemanden, der im Getränkehandel für Weine zuständig ist, der probiert sich immer mal durchs Sortiment. Hat schon manchen günstigen Tropfen gefunden, der richtig gut war. Bei Rotwein lohnt es sich auch, den erstmal ne Weile offen stehen zu lassen, da wird aus einer Schwefelbrühe plötzlich ein süffiges Weinchen ;.)

Es geht nichts über einen "84er, verdienter Wein des Volkes" ;->

Ich geh noch mal ne Runde "Surfen und Tontaubenschiessen"

Ich empfehle ganz besonders den 78er Ruepelsheimer Nierentritt.

Schlechten Wein zum Kochen???
...imer den verwenden, den man auch trinkt!

Stimme mit den Vorrednern überein - billiger Wein muß nicht schlecht sein. Preise sind da in den seltensten Fällen aussagekräftig. Und ausserdem ist es eh Geschmackssache

"Schmeckt alles wie der erste"

"Falsch, wie der zweite"

Abgezapft und originalverkorkst von Pahlhuber und Söhne !

Ein Bekannter von mir ist Winzer, der meinte, Tetrapack ist nach Naturkork das Beste, was einem Wein passieren kann. Scheint ein Imageproblem zu sein ...

Also ich hab's von einem, der mit Wein von 8-800€/Flasche handelt:
Die technisch besten Lösungen verzichten auf Naturkork, da dieser altert und der Wein irgendwann eben "korkt".

Das Argument "der Wein muss atmen" ist Unfug - nicht ohne Grund wurden wirklich teure Weine gerne versiegelt - Siegellack oder Blei/Zinnguss atmet nicht.

Damit ist der Schraubverschluss auf Glasflasche nach (!) Tetrapack und Beutelpack, die dichter und vor allem 100% lichtgeschützt sind die beste Lösung, dann kommen Naturkork und "Kunststoffkork" - Presskork ist Dreck.

Für das (Restaurant-)Ambiente ist der Kork den Wirten aber wichtig (Für den Gast nur unter dem Aspekt, dass er nur so sicher ist, zu bekommen was er bezahlt).

Daheim sind eine edle Weinkaraffe (und der Dekantierfilter) wesentlich bessere Ambientebringer.

Da liegst Du falsch.
Die Kosten entstehen beim Transport des Weins vom Winzer zum Laden, bis dahin OK.
Nur ist die Logistik der Supermarktketten pro Wareneinheit um so vieles billiger als diejenige der kleinen Weinhändler, dass der 5-Euro-Wein im Supermarkt (und insbesondere alles unterhalb) deutlich besser sein kann, als das, was der Weinhändler im Laden stehen hat.

Wenn Du dagegen beim Winzer 5 Euro bezahlt hast, dann sind deine Chancen auf einen hervorragenden Wein wieder deutlich besser.

Wo der Weinhändler gewinnt ist in der Preisklasse ab etwa 8 Euro - hier kann der Supermarkt, weil ihm an dieser Stelle die Menge fehlt, die er für sein Konzept braucht, meistens keine Auswahl mehr bieten. Da ist dann die (selten zu findende) gute Weinabteilung gefragt, die sich aus einem Wechselspiel von qualifiziertem Angebot und Kunden, die auch darauf eingehen, entwickelt.

Oder eben sowas wie der "Kölner Weinkeller", wenn man da mal vorbeikommt.