Thursday, 26. November 2009

Heidelbeer-Kaltschale

1l Wasser mit einem Stückchen Zitronenschale und 50g Zucker aufkochen. 30g Mondamin mit einem wenig kaltem Wasser anrühren und dazugeben. Dabei ständig rühren.

500g gewaschene Heidelbeeren pürieren und roh nunterheben. Nicht mehr aufkochen.

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Bjoern Harste

in Rezepte at 15:21 | 9 Comments

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mit einem halben Liter weißen Rum verfeinert geht das glatt als Glühweinersatz durch.
Eine schöne Adventszeit nach Bremen.

#1 ladenschreck on 2009-11-26 15:54 (Reply)

Klingt gut, aber eine Frage: Was von Mondamin? Speisestärke, Soßenbinder...

#2 brathahn on 2009-11-26 15:58 (Reply)

Das ist alles nur Stärke, ggf. mit Zusätzen.
Ganz einfache Speisestärke.

Für exotische Geschmackserlebnisse kannst du aber sicherlich auch "Mondamin für braune Saucen" nehmen

#2.1 Matze on 2009-11-26 16:26 (Reply)

Wer das nicht von alleine weiss, sollte vieleicht besser die Küche meiden

#2.2 Numanoid on 2009-11-26 16:37 (Reply)

Keine Sorge, ich muß das bestimmt nicht.
Da es aber sowohl mit Speisestärke als auch mit Soßenbinder theoretisch machbar ist, sollte diese Frage eigentlich schon erlaubt sein.

#2.2.1 brathahn on 2009-11-26 17:09 (Reply)

Vielleicht ist er Österreicher, bei uns heißt das Maizena.

#2.2.2 Peter on 2009-11-27 16:20 (Reply)

Kaltschale klingt so toll wie Kaltverformung oder Betonverschalung

#3 J on 2009-11-26 16:17 (Reply)

Hopfen-Kaltschale geht noch einfacher und kommt fast immer gut an.

#4 Alf on 2009-11-26 16:25 (Reply)

Macht auch fröhlicher als dieses stopfende Blaubeerzeugs.

#4.1 mimi on 2009-11-26 19:17 (Reply)

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