FRoSTA: Transparenter geht's fast nicht

Monday, August 31. 2009

FRoSTA: Transparenter geht's fast nicht

FRoSTA-, genauer Bami-Goreng-Fans aufgepasst: FRoSTA hat nun das Rezept des Fertiggerichts Bami Goreng, das übrigens nicht nur der "Topseller" sondern auch noch mein persönliches Lieblingsgericht ist, veröffentlicht. Und zwar nicht nur ungefährt, sondern bis auf das letzte Gramm.
Angst vor der Konkurrenz habe man übrigens nicht. Denn zum einen ließe sich die genaue Zusammensetzung auch "rückwärts" aus dem fertigen Produkt herausfinden und zum anderen müsste ein Mitbewerber beim Nachmachen auch in entsprechend hochwertige Zutaten investieren.

Chapeau!

Posted by Bjoern Harste in WWW at 03:52 | Comments (33)

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Comments

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jetzt kann ich mir das endlich mit spaghetti machen \o/

weißt du ob die noch mehr rezepte bringen wollen ?

thai green curry tät mich brennend interressieren

#1 simon on 2009-08-31 05:13

Doch nicht mit Spaghetti

.... wenn schon dann Asien Nudeln dazu

#1.1 MHD on 2009-08-31 10:47

Wenn Du mehr Originalrezepte zu den diversen TK-Gerichten haben willst, schlage ich ein entsprechendes Kochbuch vor... (;P)
Ehrlichgesagt bin ich ein bisschen verwirrt von dem Wirbel: Glaubt hier irgendjemand ernsthaft, dass veröffentlichtes Rezept und Zubereitung etwas mit den indstriellen Zubereitungsvorgängen bei Frosta zu tun haben? Und am Ende wird alles magisch gefriegetrochnet und in die Tüte geschweißt? nenene...
Hihi, und am besten kommt als nächstes das "Geheimrezept" für die Mama-Miraculi-Sauce zum Nachkochen - da wird ja auch jede Portion einzeln und liebevoll von namensgebender italienischer Mama gekocht...
Immerhin hat die ganze Sache den Vorteil, dass vielleicht mehr Menschen selbst zum Kochlöffel greifen statt in die TK-Truhe...

#1.2 Winiwyne on 2009-08-31 13:32

Miracoli schmeckt nicht schlecht und selber kochen ist immer noch besser, weil auch billiger und gerade bei Asien Essen kommt jedesmal ein andere Geschmack raus wenn man nicht nach Rezept kocht, sondern nach Gefühl.

#1.2.1 MHD on 2009-08-31 14:28

Versuch mal die Zutaten auf einer Miraculi-Packung zu kaufen. Da wirst Du wohl bei vielen Sachen in die Apotheke oder in den Chemiebedarf gehen müssen...

Genau das ist doch, was FRoSTA zeigen will: Wir kochen mit "normalen" Zutaten, bei uns gibt es keine Zusatzstoffe, Aromen und Co.

#1.2.2 Balu (Homepage) on 2009-09-02 11:13

Ähm... ich möchte ja nicht Spielverderber spielen, aber...
Wenn jemand schon was von Essen versteht, dann lese ich bei ihm doch ungern, dass es "den Schärfegrad" erhöht, wenn man bei Chilis (Sambal Oelek) die Kerne mitverarbeitet. Tut mir leid, aber das für die Schärfe zuständige Capsaicin befindet sich zu nahezu 0% in den Kernen, dafür besonders in den Scheidewänden der Chilis.

Sonst will ich das Rezept allerdings nicht schlechtreden! Wahrscheinlich ist es schmackhaft - sonst würden die Frostaner es ja wohl kaum zum Download anbieten...

#2 Sash (Homepage) on 2009-08-31 05:16

Falsch. Die Samen enthalten meist die höchste Konzentration von Capsaicin.

http://de.wikipedia.org/wiki/Paprika#Capsaicin

#2.1 FaaBiiilein on 2009-08-31 06:00

Les nochmal nach, da steht dass die Samenscheidenwände und Plazenta 90-99% der schärfe enthalten. Nicht die Samen selbst.
Wenn du die Samen reinigst sind die nicht besonders scharf (im vergleich zum Rest der Frucht)

Allerdings werden die Scheidenwände nur ungern verwendet weil sie nur zur Schärfe aber nicht zum Geschmack beitragen.

#2.1.1 DJ Teac (Homepage) on 2009-08-31 06:11

Um mal bei der Wikipedia zu bleiben... Dort steht:

"Da diese Drüsenzellen die einzigen Produzenten von Capsaicinoiden innerhalb der Frucht sind, enthalten die Plazenta und der Plazenta nahe Bestandteile der Frucht, wie die Samen oder die Samenscheidewände, besonders hohe Konzentrationen der Scharfstoffe. Plazenta und Samenscheidewände enthalten meist etwa 90 bis 99 % aller Capsaicinoide einer Paprikafrucht [...]"

Hervorherbungen von mir.

#2.1.1.1 Bjoern Harste (Homepage) on 2009-08-31 06:16

Einfach in den Asien Supermarkt gegen und sich ein Glas Sambal Olek kaufen ( oder nur angucken

), da sind immer die Kerne drin, ist höllisch scharf!

#2.1.2 MHD on 2009-08-31 10:44

Mal wieder Bindestriche kaufen.

#2.1.2.1 Posterter on 2009-08-31 17:56

Endlich mal jemand, der ein anderes Synonym für guten Geschmack kennt, als dass etwas "lecker" oder "nicht so lecker" ist.

#2.2 Ausgelpggter on 2009-08-31 10:09

Diese Werbeform hat bei mir funktioniert.. als ich gesehen habe, wie viel Zutaten da reingehören, werde ich mir heute wohl doch einfach mal so eine Tüte kaufen..

#3 Fadi on 2009-08-31 08:01

Für die paar Gramm ist mir Frosta zu teuer.
Plus hat das auch, Hausmarke

#3.1 MHD on 2009-08-31 10:50

Wie heißt das bei Plus?

#3.1.1 Alphager on 2009-08-31 12:08

Weiß ich leider nicht. Kann sein daß die Verpackung einen anderen Namen bekommen hat, weil Plus in Netto umbenannt wird und ich das seit über 3 Monaten nicht mehr gekauft habe. Mußt leider selber gucken. Gibt dort nur die Hausmarke und Frosta.

#3.1.1.1 MHD on 2009-08-31 12:28

Das weiß er bestimmt nicht so genau. Anders als bei Kühlschränken haben Container ja keine Innenbeleuchtung.

#3.1.1.2 Sniffy on 2009-08-31 12:59

Du nervst mit deiner Anspielung auf´s Containern

#3.1.1.2.1 MHD on 2009-08-31 14:30

Sehr gut, Dankeschön.

#3.1.1.2.1.1 Sniffy on 2009-08-31 15:35

QUOTE:

ein Mitbewerber beim Nachmachen auch in entsprechend hochwertige Zutaten investieren.

Frosta bekennt sich dazu, Zutaten in Rotchina einzukaufen. Unter hochwertig verstehe ich etwas anderes.

#4 Gerd on 2009-08-31 10:21

ach ne, wo soll man den Deiner Meinung nach die Zutaten für Chinesisches/Indisches Essen sonst Kaufen....?

#4.1 WM (Homepage) on 2009-08-31 12:12

Bami Goreng stammt aus Indonesien. Dass man mittlerweile selbst auf dem Teller rotchinesische Waren untergejubelt bekommt, halte ich für bedenklich.

#4.1.1 Gerd on 2009-08-31 12:18

Dem Verbraucher ist das doch egal, Hauptsache es geht schnell. Ob Chinesisch oder Indonesisch, ist doch eh alles das selbe.

#4.1.1.1 MHD on 2009-08-31 12:25

Es gibt aber Menschen ausserhalb deines Containers, die ungern mit Giftstoffen belastete Lebensmittel zu sich nehmen.

Und bei Waren aus China sind da gewisse Zweifel durchaus angebracht.

#4.1.1.1.1 Sniffy on 2009-08-31 19:30

Dann kaufe doch keine Lebensmittel aus China und an den Containern mußt du auch nicht ran!

#4.1.1.1.1.1 MHD on 2009-09-01 10:04

Mittleweile stammt eine Vielzahl von BIO-Lebensmittel aus China.

Mit ein Grund warum ich auf den Hinweis BIO bei Lebensmittel nichts mehr gebe.

#4.1.1.1.1.2 Ralph on 2009-09-01 19:50

Habe noch nie dieses Gericht probiert! Aber jetzt werde ich es mit mal zulegen. Gar nicht so schlecht diese Werbung!

#5 Bauchvoll (Homepage) on 2009-08-31 10:55

Macht mich Persönlich ein bisschen nachdenklich, warum so ein Konzern ein Rezept veröffentlicht... Komme absolut nicht dahinter...

#6 Stifler (Homepage) on 2009-08-31 11:11

Mich wundert das auch, weil jeder Hersteller sein "Geheimrezept" hat und wenn einer alles offen legt, hat das einen Grund, aber welchen?

#6.1 MHD on 2009-08-31 12:23

weil kochen so ein geheimnis ist oder warum ? nen bami goreng rezept kriegt man an jeder ecke, das weiss auch frosta. das upscalling ist nicht so leicht daher ist das für einen konkurrenten auch nicht so einfach zu mal "1/2TL" oder "1 Messerspitze" nicht wirklich genaue angaben sind für die grossproduktion.

komisch das sich jetzt keiner der zig bwl studenten die wir letztens hier hatten sich meldet.

die marketing strategie ist ne ganz einfache: frosta weiss das jeder das selber herstellen kann, aber nicht jeder hat die 1 1/2- 2std zeit dafür. also sagt frosta einfach "hier können sie es in 2std selber machen oder sie nehmen das von uns das müssen sie nur heiss machen und schon ist es fertig".

Zeit ist eine sehr begrenzte resource. egal wie viel geld man hat, der tag hat immer nur 24std.

#6.1.1 MCDynamo on 2009-08-31 21:11

jeder spricht drüber = werbung für frosta

#7 marketing on 2009-08-31 13:44

...zum einen ließe sich die genaue Zusammensetzung auch "rückwärts" aus dem fertigen Produkt herausfinden.

...verdammt, bin ich der einzige der damit assoziiert "nachdem es wieder hinten raus gekommen ist"?!

(wie bekomm ich jetzt wieder dieses Bild aus dem Kopp??!?!)

#8 ArminF (Homepage) on 2009-09-01 11:51

Also ich finde es total klasse, dass Frosta so viel Transparenz bietet! Natürlich werden die Gerichte trotzdem industriell hergestellt und gefriergetrocknet, aber man muss dieser Firma schon zugestehen, dass sie mit der vollständigen Zutatenangabe eine echte Pionierrolle im TK-Bereich spielt. Abgesehen davon ist Frosta nun natürlich in aller Munde und ich persönlich bin nun sehr neugierig geworden, wie das Bami Goreng denn so schmeckt

#9 Marc DS (Homepage) on 2009-09-23 12:51

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