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Bandnudeln mit Lachssauce

(Für 2 Portionen)
250g Bandnudeln in Salzwasser bissfest garen. 1 Bund Lauchzwiebeln kleinschneiden und auf kleiner Flamme langsam dünsten, bis die Zwiebeln etwas zusammengefallen sind. Dann 1 Becher Mascarpone und 1 Becher Sahne dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Zum Schluß 150g geräucherten Lachs in kleine Stücke teilen, dazugeben und kurz mitkochen.
Die Nudeln auf Teller geben und die Sauce darüber verteilen.

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Kommentare

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kjen am :

Einfachere Variante:

Maggi Fix für Lachsgratin
Lachs Steaks aus der Truhe
Bandnudeln
Sahne

Das schmeckt auch super und geht extrem schnell.

;-)

Amtsleiter am :

Ja aber das ist mit "Fix" Produkten, die ja eigentlich das Kochen schneller machen sollen.
Dabei dauert die Zubereitung solange wie die Nudeln kochen. Alles andere kann man während dieser Kochzeit machen. Also wenn ich die Wahl zwischen "Fix" Produkt und selber gekocht habe und die Kochzeit gleich ist....ich würde immer selber kochen. Diese Tüten schmecken immer so gleich nach Glutamat.

@Björn
Klingt sehr gut..werde ich mal probieren. Was für Sahne hast du genommen?

marcc am :

Da habe ich eine Idee: Ein Schild mit der Aufschrift "Das kocht sich der Chef heute abend selbst" dann das Rezept und die Zutaten direkt darunter. Sollten natürlich keinen TK-Waren dabei sein. Aber so beim Obst und Gemüse aufgestellt?

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