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Gemischter Gemüseeintopf

Geschrieben von am
(für 6 Personen)

1 Zwiebel würfeln und in einem großen Topf in heißem Öl anbraten. 300g Möhren, 300g Paprika, 200g Sellerie, 200g Kartoffeln, 100g Porree und 300g Zucchini würfeln und zusammen mit etwas Tomatenmark in den Topf geben. Das Ganze leicht anbraten. Dann 1,5 Liter Wasser zugeben, mit etwas Gemüsebrühe würzen und solange köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Wer mag, kann einen Teil des Eintopfs pürieren, damit er sämiger wird. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

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Kommentare

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Jürgen am :

An Gemüseeintopf denkst Du also nachts um halb vier :-D

hansdampf am :

Wäre er eine Frau, würde ich den Gedanken an die Möhren schon verstehen - auch, oder gerade um halb vier in der Nacht :-)

Jürgen am :

Er meint als Ohropax ;-) ;-) ;-)

t0bY! am :

Erinnert mich irgendwie hieran: http://www.youtube.com/watch?v=dGix_xJvG0k

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