Kartoffel-Paprika-Topf

Thursday, March 27. 2008

(für 2 Personen)

6 große festkochende Kartoffeln würfeln, 2 Zwiebeln in Ringe schneiden und eine Knoblauchzehe fein hacken. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Die Kartoffelwürfel dazugeben und mitdünsten

500ml Gemüsebrühe und 6EL Tomatensaft angießen, mit Cayennepfeffer und Curry würzen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.

3 Paprikaschoten würfeln, zu den Kartoffeln geben und weitere 10 Minuten garen.

4 EL saure Sahne zugeben und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Posted by Bjoern Harste in Rezepte at 15:07 | Comments (8)

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Da fehlt F L E I S C H !

#1 Jemand on 2008-03-27 15:15

Ich hätt auch lieber Fleisch mit drin, aber das Rezept heisst ja offenbar "Kartoffel-Paprika-Topf" und nicht "Kartoffel-Paprika-Fleisch-Topf"

#1.1 Ines on 2008-03-27 15:37

Das hört sich sehr lecker an und obendrein noch kalorienarm.... Sehr gut! Werde ich die Tage mal probieren! Und überhaupt: da fehlt KEIN Fleisch!

#2 Gartenfreundin (Homepage) on 2008-03-27 15:37

Also ich hätte da auch ganz spontan noch ne Kabanossi oder Kochsalami mit reingeschnitten.

#3 Felsen on 2008-03-27 16:29

Eine Dose Mais und weisse Bohnen würde ich dazu geben. Fleisch würde zwar auch passen, muss aber nicht unbedingt. Aber nur Kartoffeln und Paprika wäre mir zu wenig.

#3.1 jf on 2008-03-27 16:39

Was ist damit eigentlich?

http://www.shopblogger.de/blog/archives/5146-Rezepte-der-Woche.html

Karten weggeworfen? Vergessen? Keine Lust? Keine Zeit?

#4 Aurich02 on 2008-03-27 17:29

Ein ähnliches Rezept findet sich in meinem Hinterkopf. Allerdings brate ich mit Zwiebeln und Knoblauch noch 500g Rinderhack an. Auch sehr nett in Variation mit Tomatensauce statt Gemüsebrühe. Lecker.

#5 Toby (Homepage) on 2008-03-27 17:46

Ja - ist wirklich lecker mjam - mehr davon
Wer jetzt noch gern ein bisschen Fleisch dazu hat, kann sich doch ein Hühnerbeinchen braten.
Oder mal diese Frikadellen hier ausprobieren - pflanzlich

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 Teelöffel Majoran
1 Tasse Haferflocken - feine
1 Ei
1/4 ltr Milch
Salz, Pfeffer, Rosmarin, Koriander - Messerspitze
3 große Kartoffeln - weichgekocht
alles zu einem etwas festeren Brei verrühren und zu Frikadellen formen
in Olivenöl oder Rapsöl schön knusprig braten
Guten Appetitt

#5.1 MONDSCHLUESSEL (Homepage) on 2008-03-28 17:18

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