Schweineteile

Monday, October 1. 2007

Ich habe vor ein paar Tagen im Rahmen der "Schlachtesft-Aktion" (die ich alleine schon deswegen nicht mitmache, weil ich hier keine Frischfleischtheke im Haus habe) viele Plakate bekommen, auf denen die unterschiedlichsten Schweineteile beworben waren. Das Plakat mit den "Pfötchen" hatte ich aufbewahrt, weil ich immer noch etwas dazu schreiben wollte.
Und nun ist mir auch wieder eine E-Mail eingefallen, die ich Anfang September bekommen hatte:Hallo Björn,

als (meistens stiller) Besucher Deines Blogs ist mir hier im Supermarkt mal wieder folgendes aufgefallen (s. Bild im Anhang).

Ich wohne seit 4 Jahren auf der Insel Föhr und ich kenne das nur von hier. Meistens im Herbst werden hier beim Metzger und in den Supermärkten halbe Schweine zum Kauf angeboten. Ist das nur mir bislang durchgegangen oder wird das überall (in ganz Deutschland) ganz normal an der Supermarktfleischtheke so verkauft. Ich muss mal darauf achten ob hier einer mal so ein halbes Schwein im Supermarkt spazieren führt. Das müsste einem doch zwischen Schokoriegel und Müsli auffallen, oder…

[...]

Viele liebe Grüße von der Insel Föhr
Dabei war dieses Foto:

Ich habe mich auch schon immer gefragt: Wird das wirklich gekauft? Wer schlägt bei diesen Angeboten zu und deckt sich mit Schweinevierteln, -hälften, Pfötchen, Schwänzen, Köpfen und sonstigen Stücken ein? Ich kenne niemanden, der das tut und wenn, könnte ich mir nur vorstellen, dass die Hauptzielgruppe mindestens eine Generation älter als ich und überwiegend auf dem Land wohnhaft ist.

Posted by Bjoern Harste in Sortiment at 15:18 | Comments (32)

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#1 Botox on 2007-10-01 15:28

Irrtum!!! Ich kenne viele. Auch bei Rinderhälften wird es so gemacht. Meistens Biofleisch. Voraussetzung ist natürlich eine große Tiefkühltruhe! Mein letztes viertel Biorind war ein Genuß.
Solche Steaks bekommst du selten.
Also.. nur weil Mann etwas nicht kennt - muss es ja nicht gleich unmöglich sein.

#2 KiKi on 2007-10-01 15:32

Das mit auf dem Land muss nicht unbedingt sein. Ich kenne die Angebote auch aus dem Ruhrgebiet, wobei auch ich mich frage, wer das wirklich kauft. Bei der Tatsache, dass halbe Schweine hier von bestimmten SB-Warenhäusern teilweise für einen Euro/kg verramscht werden, frage ich mich, wie weit es da mit der Art der Tierhaltung bzw. der Fleischqualität her ist...

#3 Lutz on 2007-10-01 15:35

Ist doch auch recht günstig.

#4 noumoe on 2007-10-01 15:43

Also, hier in mittelfränkisch Sibirien gibt's das auch. Und hier ist es schon ziemlich ländlich und ich hab trotzdem noch nie jemand gesehen, der das dann kauft. Dafür werden aber die 10 Kilo Säcke mit Weiß- oder Blaukraut, Zwiebeln oder Kartoffeln definitiv gehortet, am Besten je 3x.

Das wäre auch eigentlich die Klientel, die ich als Zielgruppe für halbe Schweine ansehen würde. Ob die selber schlachten?

#5 Rhyn on 2007-10-01 15:43

Also wir decken uns auch regelmäßig mit nem halben Schwein und 1/4 Rind ein

#6 Carsten on 2007-10-01 15:45

Also mein Opa mütterlicherseits hats jedes Jahr ein paar Schweine/oder Rinder auf sienm mittlerweile kleinen Hof, und wenns soweit ist, werden die (früher im aufm Hof) zur Fleischerei gebracht, wo die grob zerteilt werden (ca. halb) und dann weiteraufgeteilt werden auf die Familie.

Also haben meine Eltern ein bis zweimal im Jahr ein Halbes Schwein im Keller in der Truhe. Meine Grosseltern wohnen auf dem Land, meine eltern nicht.

#7 Dominic (Homepage) on 2007-10-01 15:45

Ich denke das Angebot richtet sich auch an unsere Mitbürger aus dem tiefen Osten.
Hab schon öfter gesehen das die Mengen an Fleisch aus dem Laden geschleppt haben.

#8 nelson on 2007-10-01 15:46

..also die "Aktion"
- halbe Schweine -
gibt es schon solange es Supermärkte mit einer Frischfleischabteilung gibt!
In Bremen Vahr vor
real
WALmart
Plaza
Continent
MEHR Wert
Cadburry ups das war ja die Schokoladen Fabrik als ursprünglicherer "Hallenpächter",
gab es schon die Aktionen Schlachtfest und halbe Schweine!
MfG

#8.1 -pm- on 2007-10-03 16:00

Für Großfamilien ist das nicht ungewöhnlich.

#9 Princo (Homepage) on 2007-10-01 15:48

Ich würde da zuschlagen wenn der Preis in Ordnung ist.
Hab schon öfters Schweinehälften gekauft.
Und ich bin eine Generationen Jünger (oder 2? wie rechnet man das? bin 23...) als du, und wohne in der Großstadt

Ich hab auch schon überlegt eine Kuhpatenschafft zu übernehmen, wofür man dann am Ende eine Hälfte des Geschlachteten Tieres bekommt. Dann aber auch grob zerlegt, sone Kuh is schon recht groß..

#10 Andy (Homepage) on 2007-10-01 15:51

Und ich hab das immer für nen Druckfehler im Plakat gehalten

Einmal wars auf jeden Fall einer, da stand nämlich: Halbes Schwein, STÜCK 2,99!!!

#11 Anke on 2007-10-01 15:53

Also bei uns war das früher auch so. Meine Mutter kaufte ein halbes, zerlegtes Schwein und das wurde dann zwischen uns und den Großeltern aufgeteilt und dann eingefroren.
Für uns war das nichts ungewöhnliches, weil wir früher selbst einen Bauernhof hatten und auch selbst geschlachtet haben.
Am Schluß hatten wir nur noch Schweine und Hühner.
Aber so ein Großeinkauf war bei uns, als meine Großeltern noch lebten, normal.

#12 Roswitha (Homepage) on 2007-10-01 15:54

Ich wohne auf dem Land und muss sagen hier ist es normal solche Dinge zu kaufen

#13 Diät-Blog (Homepage) on 2007-10-01 16:20

Hallo.
Meine Eltern haben früher auch immer gleich ein halbes Schwein bestellt, wenn die Truhe wieder leer war. Ein Abend Arbeit, um das Zeug zu verpacken und laaannge "aus der Truhe" leben.

#14 Nogger (Homepage) on 2007-10-01 16:21

Was heißt denn "HKL. E" auf dem Schild? Handelsklasse E? Und wie ist diese Klasse definiert?

#15 Kurt on 2007-10-01 16:28

Also meine Eltern haben das früher auch gemacht.
Und sie waren zu dem Zeitpunkt weder alt (sind sie auch heute noch nicht

) noch wohnten wir auf dem Land, im Gegenteil.
Es ist einfach günstig, wenn man eine Tiefkühltruhe hat und vier Fleischesser im Haushalt sind.

Das Angebot muss nicht zwangsläufig nur Großfamilien und alte Leute ansprechen. Denke, mit vier Personen waren wir eher ein ganz normaler Haushalt und keine Großfamilie.

#16 Steffi (Homepage) on 2007-10-01 16:45

Mir sind solche Käufer durchaus bekannt. Sind allerdings allesamt Leute die einen Metzger im direkten Bekanntenkreis haben und dieswer mittlerweile fachfremdangestellt ist. Da wird dann zu Hause noch selbst zerlegt und verwurstet, da man manche Produkte nicht in der gewünschten Abschmeckung bekommt.

#17 Der Angler on 2007-10-01 17:10

Meine Eltern haben das auch einmal gemacht. Ich selbst bin zwar ländlich grossgeworden, die beiden kommen aber noch aus der Stadt. Ich fand es abends sogar ziemlich ecklig, wie dieses halbe Schwein auf unserem Küchentisch gelegen hat und von meinen Eltern verpackt wurde. Das war vor ungefähr 8 Jahren, da waren beide noch keine 40. Also auch nicht wirklich alt

#18 Jessica on 2007-10-01 17:47

Für Familien lohnt sich das!

#19 Matthze on 2007-10-01 17:51

HK. E: "vollfleischig konvex – Stotzen: breit, tiefe Behosung – Lenden/Rücken: breit und voll – Schulter: ausgeprägt"

http://de.wikipedia.org/wiki/Handelsklasse#Fleisch

#20 David on 2007-10-01 18:44

Hab ich da eine Wissenslücke oder heißt es doch "Schlachtfest"?

#21 Jürgen (Homepage) on 2007-10-01 19:04

Also auch hier in Bremen gibt es das.
Der EDEKA im Wallecenter macht das auch.
Zumindest vor ca. 2-3 Jahren.
Da hab ich nämlich mitbekommen wie meine leibliche Mutter
sich damals so ein halbes Schwein gekauft hat.
Die "ungewöhnlichen" Teile sind dann für den Hund abgefallen.
Inzwischen ist aber die Gefriertruhe abgeraucht,
und damit hat sich das nun auch mit der halben Schweinerei...

#22 Rinderteufel (Homepage) on 2007-10-01 20:00

Ich kenne das aus eigener Erfahrung - ist allerdings schon Ewigkeiten her.
Bei 5 Personen in der Familie wurde ab und zu ein halbes Schwein beim Bauern gekauft, und damit war die eine (!) Tiefkühltruhe dann ziemlich voll.

#23 Deneriel on 2007-10-01 20:38

Was soll man denn mit einem halben Schwein? Das kippt doch immer um!

#24 Tricksi (Homepage) on 2007-10-02 08:16

"Halbes Schwein, halbes Schwein, tut was immer ein halbes Schwein tut, kann es fliegen, nein kann es nicht, es ist tot. Halbes Schwein, halbes Schwein" - lalala

äh, kam gerade so über mich

#25 Balu (Homepage) on 2007-10-02 10:45

Bei Paarhufern heißt das nicht Pfoten sondern "Klauen".

#26 Ghettomaster (Homepage) on 2007-10-02 12:09

Halbes Schwein?
Kann etwas dauern bis das aufgegessen ist

Wie lange ist den das Fleisch/die Wurst in der Truhe haltbar?
(abgesehen davon das es irgendwann aufgebraucht ist)

#27 Stefan on 2007-10-03 00:41

"Wie lange ist den das Fleisch/die Wurst in der Truhe haltbar?"

Je nach Fleisch und Temperatur zwischen einem halben und zwei Jahren. Wobei der Geschmack wesentlich schneller leidet als Gefahren für die Gesundheit eintreten. Und genau hiermit sind wir beim Gammelfleischskandal.

#28 Jan on 2007-10-03 04:49

Also meine Eltern haben bis vor wenigen Jahren regelmäßig bei einem Bauern hier ind er Nähe ein halbes Schwein gekauft. Der Schlachter war gleich gegenüber des Bauernhofes, die Viecher haben ihr Leben lang nur Muttermilch und Gras sowie Getreide aus eigenem Anbau gekriegt und mussten nach dem Schlachten dann auch von den Leuten noch selbst zerteilt werden (*yummy!*, gut das ich Vegetarier bin ^^)
Inzwischen hat der Bauer mit der Schweinezucht aufgehört (weil das wegen der Schweinepest wohl zuviele Restriktionen mit sich gebracht hat) und hält jetzt Rinder. Afaik kaufen meine Eltern da jetzt jedes Jahr "ein viertel" Rind.
ALso zumindest auf dem Dorf ist das hier üblich.

#29 Lyla on 2007-10-03 12:00

Die Schweineköpfe könnte man ja dem freundlichen Black-Metaler von nebenan zukommen lassen...

#30 Leroy on 2007-10-03 18:07

Hey !
Das kommt daher weil wie schon so verwöhnt sind

Ich mein früher war so ein Schwein auf dem Spieß über dem offenem Feuer eine Delikatesse die nur reiche Leute essen durften

Heute kommt es uns nur ecklig vor weil wir was besser kennen und einfach nicht an solche Sachen gewöhnt sind

Oder seh ich das falsch?^^
MfG: Tennisschläger

#31 Tennisschläger (Homepage) on 2007-10-04 17:34

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