Kartoffelgratin
(Für 4 Portionen)
1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe kleinhacken, mit 150g geriebenen Käse, 250g Schmand, 1 EL Sahne und 1 EL gemischte Kräuter zu einer Sauce vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
500g Kartoffeln gründlich waschen und in dünne Blättchen hobeln. Die Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten. Zwischen den Schichten 2/3 der Käsesauce verteilen, zum Schluss das letze Drittel darübergeben. Noch etwas Petersilie oder andere Kräuter darüberstreuen.
Das Ganze bei ca. 190°C im Backofen ca. 40 Minuten backen.
1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe kleinhacken, mit 150g geriebenen Käse, 250g Schmand, 1 EL Sahne und 1 EL gemischte Kräuter zu einer Sauce vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
500g Kartoffeln gründlich waschen und in dünne Blättchen hobeln. Die Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten. Zwischen den Schichten 2/3 der Käsesauce verteilen, zum Schluss das letze Drittel darübergeben. Noch etwas Petersilie oder andere Kräuter darüberstreuen.
Das Ganze bei ca. 190°C im Backofen ca. 40 Minuten backen.
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Kommentare
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Pepper am :
Der ____weiler am :
Kartoffelgratin ist besser ohne Käse:
Die Kartoffeln hobeln, und dachziegelartig in der gefetteten Form aufschichten. Jede Schicht salzen.
Halb Milch/halb Sahne bis etwa 2/3 der Höhe auffüllen. Mit Butterflocken belegen (40g etwa).
Im Ofen backen, bis die Flüssigkeit fast verkocht ist, oder die oberste Schicht leicht gebräunt ist. Beides gleichzeitig ist machbar, aber beim ersten Versuch unwahrscheinlich.
Wenn es richtig geworden ist, schmeckt das Gratin deutlich aber dezent nach Nuss uns schmilzt auf der Zunge.
Sabrina am :
Das ist ja fast ein Sakrileg!!!
Aber ansonsten mache ich das Gratin auch wie Du, nur eben mit sehr sehr viel Käse und natürlich Knoblauch (ich liebe Knoblauch)
Der ____weiler am :
Steffi am :
Die Beschreibung da oben dürfte aber nicht wirklich eine "Sauce" ergeben! 250g Schmand und nur 1 EL Sahne? Das ist ja dann gar nicht richtig flüssig! Find ich persönlich nicht so gut.
Ich mische meist Schmand, Sahne und Milch. Kann ich nur empfehlen, wenn man es etwas soßiger mag.
Bettina von Mottenburg am :
Mirko am :
Martin am :