Überbackener Rosenkohl

Saturday, October 7. 2006

1kg Rosenkohl putzen und in Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
Abtropfen lassen und mit Muskat würzen. Den Kohl zusammen mit 100g gewürfeltem Räucherspeck in eine gefettete Form geben. 125g Emmentaler mit 200g Creme fraiche, 4 EL Wein, 1 Ei und Muskat vermischen, salzen und pfeffern. Alles über den Rosenkohl gießen.
30g Semmelbrösel und 20g Mandeln mischen, darüber streuen und 20g Butterflöckchen darauf setzen.
Bei 180°C ca. 30 Minuten überbacken.

Posted by Bjoern Harste in Rezepte at 16:42 | Comments (17)

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Stand das Rezept auf einer Knorr- oder Maggiepackung drauf???

Nix für ungut (wechflitz) und schönes WE

#1 Ralfi (Homepage) on 2006-10-07 16:47

Wohl eher nicht. Denn sonst würde bei der Zubereitung noch der entsprechende Tüteninhalt irgendwo auftauchen

Übrigens sehr lecker, ich mach das immer ohne Räucherspeck und mit Gemüsebrühe statt Wein.

#1.1 Janina on 2006-10-07 17:59

klingt super, aber rosenkohl ist mit das einzige, was ich nciht mag. muss wohl in meiner kindheit begründet liegen, wo ich den schon nicht mochte, jedoch bei großeltern essen _musste_!

#2 chrische (Homepage) on 2006-10-07 17:12

das klingt spui lecker, dazu vielleicht noch selbstgemachte knödel....
hmm, lecker:-)

#3 jörg on 2006-10-07 17:31

Ich schlage vier Minuten im Schnellkochtopf statt den zehn im Salzwasser vor. Garen im Dampf erhält die Mineralstoffe besser.

#4 Michaela on 2006-10-07 17:43

Statt Creme fraîche kann man auch saure sahne nehmen

ist etwas fettarmer *g*

lg

#5 Arona21 on 2006-10-07 17:50

Igitt, Rosenkohl, der Polyester unter dem Gemüse.

#6 Thomas Klotz (Homepage) on 2006-10-07 18:35

Ohne Rosenkohl und Muskat bestimmt lecker

))

#7 Klaus Hintze (Homepage) on 2006-10-07 18:43

Nochmal überlegt...
Das müsste auch mit Blumenkohl gehen. Dann hört es sich verdammt lecker an

#7.1 Klaus Hintze (Homepage) on 2006-10-08 05:17

Also ich mag sehr gerne Rosenkohl und auch Spinat.

Wichtig ist,das man den Rosenkohl am Strunk kreuzweise einschneidet,dann ist er schneller gar.
So hats meine Mutti immer gemacht.

#8 Christian (Homepage) on 2006-10-07 19:37

Öööörgs, Rosenkohl! :-/
Aber das wäre sicher was für meinen Freund... Der mag das Zeug komischerweise sehr gerne. *schüttel*

#9 Steffi (Homepage) on 2006-10-07 19:55

Rosenkohl ist ja das übelste was es gibt....
Als Kind habe ich den aber gerne Roh gegessen,
wenn meine Mutter den geputzt hat.

#10 Rinderteufel (Homepage) on 2006-10-08 00:17

Ich stimme Klaus zu, mit Blumenkohl klingt es gut. Broccolli geht auch. Rosenkohl muss nun wirklich nicht sein.

#11 Henrik T. on 2006-10-08 11:17

Rosenkohl hin oder her. Ist das mit Speck UND Käse UND Creme fraiche Mit Nüssen Und Buter, wenn auch wenig, nicht insgesamt viel viel zu fett? Wollte hier nicht irgendwer mal abnehemen?
Davon habe ich schon lange nichts mehr gelesen. Wie steht es damit zur Zeit?

#12 silke on 2006-10-08 12:58

.....den Emmentaler gerieben, oder?

#13 HaPe on 2006-10-08 14:54

125 g Emmentaler UND 200 g Creme fraiche? Hart! Da brauch ich dann zwei Tage nichts mehr zum Essen, fürchte ich. Schmecken wird's aber sicher genial!

#14 Julian on 2006-10-08 23:48

War sehr lecker,..... auch wenn ich das Ei vergessen habe

#15 Simon Binner on 2006-10-09 12:31

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