Pastis

Saturday, July 8. 2006

Ob wir Pastis hätten, wollte ein Kunde wissen. Meine spontane Antwort lautete: "Nein, leider nicht."

Ich kann mich nicht daran erinnern, dass mich jemals ein Kunde oder Kollege nach Pastis gefragt hätte und ich gebe ehrlich zu, dass ich keine AHnung habe, was das überhaupt sein soll. Man muss ja auch nicht alles wissen. Aber man sollte wenigstens wissen, wo man die entsprechenden Dinge nachschlagen kann. Ich probierte es ganz profan über die Google-Suche und landete über eines der ersten Suchergebnisse direkt in der Wikipedia. Dort steht:

Pastis (aus dem Provenzalischen für Mischung) ist eine Spirituose aus Anis mit Ursprung in Frankreich und enthält typischerweise 40 bis 45 Volumenprozent Alkohol. Grundzutat war ursprünglich Anis.

Quasi ein extended Ouzo. Alles klar, haben wir nicht. Kann auch nicht so wichtig sein, da noch nie jemand danach gefragt hat.

In der Wikipedia steht aber noch mehr:

Bekannte Handelsmarken sind Pernod und Ricard, die heute aber zum gleichen Konzern gehören.

Zumindest Pernod habe ich hier im Sortiment und ein Blick auf die Flasche bestätigte: Anis mit Kräutern. Aber woher soll man das wissen, wenn die Kunden grundsätzlich nach "Pernod" fragen und nicht nach "Pastis"...

Posted by Bjoern Harste in Sortiment at 10:35 | Comments (31)

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Vielleicht solltest Du mal versuchen, ob Du Gedanken lesen lernen kannst, dann wüsstest Du das vielleicht?

#1 Andre Heinrichs (Homepage) on 2006-07-08 10:58

Zumindest ich wusste das... kann aber sein das es in der Schweiz zum Allgemeinwissen gehört (ich trinke keinen Pastis) und bei den Fischessern (

) nicht..

#2 Roland on 2006-07-08 11:00

Ich hätte die Frage des Kunden auch problemlos beantworten können

Aber das liegt vielleicht auch mit daran, dass ich einige Zeit in Frankreich verbracht habe, wo es ebenso ein halbes Nationalgetränk ist.
Nebenbei trinkt man es mit Wasser vermischt, dann ändert es auch die Farbe ein wenig, was aber auch die Meisten nicht wissen.

#3 Kat (Homepage) on 2006-07-08 11:09

vielleicht meinte der kunde auch pasties..das is zum essen und schmeckt seeeeeeeeehr gut!!!

#4 Miryam on 2006-07-08 11:22

Jaaaa, Miryam, Cornish Pasties... mnjam... haste Lust, zum Pastiesmachen und -essen vorbeizukommen?

7AHJM: 7 aufständige Hanteltrainer juckeln mondwärts

#4.1 Louffi (Homepage) on 2006-07-10 10:13

Tja, aber das ist nunmal die Gattungsbezeichnung dieser Getränke. Und Ricard und Pernod sind die Marken. Also alles eigentlich total korrekt von der Kundin

#5 -christian (Homepage) on 2006-07-08 11:22

also ich hät nun stark irgendwie an nudeln oder so gedacht.. naja fast..

#6 Björn (Homepage) on 2006-07-08 11:25

Ich hätte spontan an Anti Pasti gedacht, aber man lernt ja nie aus...

#7 Ma-Lik on 2006-07-08 12:04

So lernt man was, Björn. Vielleicht bei der nächsten Nachfrage auf den Pernod zeigen

Davon abgesehen, dass es besseren Pastis gibt als den von Pernod ... ich glaube, dass die wenigsten einen Pastis sowie die richtige Trinkweise (mit Eiswasser) kennen - geschweige denn diesen eigenartigen Geschmack schätzen. Wenn sie nicht schon mal einen Urlaub in Südfrankreich verbracht haben. Jetzt in der Sommerhitze ist das eine feine Sache - aber sonst... na ja.

#8 Taluno (Homepage) on 2006-07-08 12:12

aber "Zero" kennen ....

#9 evil on 2006-07-08 12:17

Genau, die Degeneration macht auch vor Einzelhändlern nicht halt. Das Nationalgetränk der Franzosen nicht kennen, aber so was wie "Zotter" und "Zero" als "New Life" preisen... Nee, nee, nee....

#9.1 Bettina v. Mottenburg on 2006-07-08 12:33

Man kann nicht auf allen Gebieten Experte sein als Lebensmittelhändler. Wie viel Wein Björn wohl so verkauft im Vergleich zu ausländischen Schnäpsen?

Und mal ehrlich: Hat der Kunde überhaupt gewußt was Pastis ist und hat er überhaupt schon gesucht? Dann hätte er den Pernod vielleicht auch ohne Hilfe gefunden.

#9.1.1 opatios on 2006-07-08 13:24

Finde ich auch sehr merkwürdig.
Ich war zwar noch nie in Björns Markt, aber normalerweise ist es doch in keinem Supermarkt ein Problem, das Getränkeregal zu finden.
Hm ...

#9.1.1.1 Daniel (Homepage) on 2006-07-08 14:48

Hier noch eine kleine Warenkunde...

http://www.wein.20consult.de/partner/shops/s2004/weindetail.php?artnr=H001

#10 Bettina v. Mottenburg on 2006-07-08 12:39

Seit ich einige Zeit in der Provence verbracht habe, weiß ich einen guten Pastis mit Wasser zu schätzen.

Da hier kaum jemand etwas mit dem Wort Pastis anfangen kann (nicht wahr Björn ?) habe ich mir der Einfachheit halber angewöhnt immer "Pernod mit Leitungswasser" zu bestellen. Die meisten Kneipen und Cafés haben eh nur Pernod.

Aber - letztes Jahr, Lübeck,Straßencafé, unscheinbarer Laden - ich setze mich draußen hin und bestelle wie immer "Pernod mit Leitungswasser". Der Kellner horcht auf und sagt " Wir hätten auch andere Pastis da". Und - siehe da - es gab einen gepflegten 51 und ohne Aufpreis statt des (üblicherweisen kostenlosen) Leitungswassers kostenlos einen Krug mit gekühltem, stillem Mineralwasser. Überaus löblich - ich war begeistert - Zustände wie in Südfrankreich.

Ich war dann auch noch öfter dort.

#11 Andreas on 2006-07-08 13:09

Andreas, bitte bitte sag mir den Namen dieses Cafés, ja????

Björn, ich hätte auch nach Pastis gefragt und wäre nicht auf die Idee gekommen, Pernod zu nehmen. Aber wir trinken den eigentlich auch nur, wenn wir im Urlaub in Südfrankreich sind, weil es hier nicht so richtig schmeckt

Wenn aber das Lübecker Café... hmmm.... Andreas???

#11.1 Louffi (Homepage) on 2006-07-08 15:35

weil pastis auch eine marke in fankreich ist

#12 Gocher on 2006-07-08 14:12

Also, ich hätte da jetzt wirklich an die leckeren kleinen, gefüllten Backwaren gedacht, die man in Australien (und anderem englischsprachigen Ländern wohl auch) als "Pasties" kennt. Gewöhnungsbedürftig, aber lecker (Bildbeispiel: http://www.crantockbakery.co.uk/ ).

#13 Fabian on 2006-07-08 14:28

Pastis..., auch Bockmilch genannt =)

#14 Ronny (Homepage) on 2006-07-08 14:37

Trinkt Raki ist das gleiche

#15 Lion79 on 2006-07-09 02:20

"Küstennebel" ist doch auch sowas wie Pastis?

#16 marcc (Homepage) on 2006-07-09 07:23

Küstennebel ist eine üble, alkoholische Plörre aus ätherischen Ölen und Industriealkohol.

Durch den geringeren Alkoholgehalt ist der Louché-Effekt ausgeprägter, das Gesöff ist deshalb "trüber".

Viel wissenswertes über Alkohol (allerdings Absinth, nicht Pastis) gibt es unter http://www.absinth-bibel.de/

#16.1 Thorben on 2006-07-09 11:35

Pastis ist durchaus eine bekannte "Familienbezeichnung". Schade nur, dasss du durch dein vorschnelles: "Nein, leider nicht." den Vorgang abgebrochen hast. Ein "Kenn ich leider nicht, was ist denn das?" hätte vielleicht noch zu einem Verkauf geführt.

#17 Streitberg on 2006-07-10 10:36

Gute Idee! Pastis sollten wir auch im Prinzenbad anbieten!

Lekker!

Die Bademeisterin

#18 Bademeisterin (Homepage) on 2006-07-10 17:23

Naja, man kann von den Germanen nicht verlangen, dass sie auch noch die Gesöffe anderer Völker kennen täten,

#19 czingyz on 2006-07-10 22:39

Naja, Grappa, Vodka oder Whiskey kennt doch hier auch jeder und die Frnazosen kennen auch das Bier...

Aber unseren handelsüblichen Pernod mit Ricard Pastis de Marseille bzw. Pernod Pastis 51 zu vergleichen? Ich weiss nicht, schmeckt nich so toll, der 'unsige' Pernod.

Kennt übrigens jemand ne Bezugsquelle für die beiden oben genannten Sorten? Meine Literpulle neigt sich dem Ende

#19.1 Clive on 2006-07-14 00:55

also ich muss schon sagen, als händler keinen pastis zu kennen!!! tsts! aber als pastis-liebhaber weiß man auch, dass nur pernod in deutschland bekannt ist und sagt dann gleich den namen für die dummies...
ICH fahre übrigens in zwei wochen für vier wochen nach corsica, da werde ich ihm dann auch wieder zusprechen.

und wenn möglich auch eine flasche mit nach hause nehmen, weiß jemand ob das am flughafenzoll vorbeigeht?

[ihr kulturbanausen, weder raki, ouzo noch küstennebel ist annähernd so gut wie pastis!!! probiert es doch einfach mal!]

#20 Carla on 2006-07-15 14:28

Gibt's den Zoll innerhalb der EU noch?

#20.1 Clive on 2006-07-15 20:47

Also seid mir net böse, aber Pastis ist ein ganz normaler bei unds unter Pernod bekannter schnaps! Wer Pernod net kennt sollte nicht so einen müll schreiben, vieleicht fragen die kunden auch nur net nach weil sie wissen dass das dann nix gutes sein könnte, weil ein echter Franzose nocht pernod sondern Pastis 51 trinkt und einer der nur saufen will bestellt net im internet! das lohnt sich bei Weinen, aber net bei Pastis! aber wer mal einen Pastis mit Eiswasser gertunken hat der weiß auch wie gut das ist! und kein Ouzo der welt kommt an diesen geschmack ran!

#21 Conny on 2007-07-15 22:19

Bei Real gibts Pastis.
Achja, und Pernod. Beides ja von einer Firma in Marseille. Somit ist das wohl nicht ganz das gleiche. Zudem schmeckt Pernod mit Wasser nicht besonders...

#21.1 Clive on 2007-07-18 17:24

Pastis nehm ich zum kochen für zB hähnchen
mit Pastis und fenchel =)

Kann man auch schön flambieren damit

Also unbrauchbar ist es nicht nur hier in DE gibts sehr viele Banausen

lg nils

#22 nils on 2008-05-03 19:23

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