Express-Marmelade

Tuesday, May 16. 2006

Noch habe ich die Ware nicht da, aber dies ist das neueste Produkt aus dem Hause Dr.Oetker. Quasi ein Instant-Gelierzucker, mit dem man in der Mikrowelle auf die Schnelle Konfitüre oder ähnliches zubereiten kann.

Klingt erstmal sehr seltsam, aber die Vorstellung, sich noch lecker warme Erdbeerkonfitüre auf's Frühstücksbrötchen zu streichen, finde ich sehr appetitlich. :licking:

Posted by Bjoern Harste in Sortiment at 16:04 | Comments (32)

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Whow - das wär doch was für den ambitionierten Junggesellen: Her damit.

[7DLMY] - 7 Damen lieben magische Yetis

#1 Ceryon (Homepage) on 2006-05-16 16:24

Soweit ich mich erinnern kann, kannst Du, lieber Herr Shopblogger, die ersten Erdbeeren um die Zeit vom Feld ernten, wenn die Glühwürmchen durch's ganze Land wuseln...

CTUVW - Clowns tun unwahrscheinlich viel watscheln

#2 Glühwürmchenfähn on 2006-05-16 16:26

Hmmm....
Ich kenne noch Marmelade einkochen von meiner Oma.
In der Microwelle? Hmmm - ich bin skeptisch. Lasse mich aber
auch überzeugen. Und? Wer probiert das aus und gibt Laut?
(ich probiere es nicht *g*)

#3 Klaus Hintze (Homepage) on 2006-05-16 16:30

Ich kann mir zwar vorstellen, dass das Zeug in 5 Minuten geliert, habe aber gewisse Zweifel, dass die Früchte in dieser Zeit auch weich werden - jedenfalls wenn es sich nicht gerade um Matschobst handelt.

Die Idee als solche klingt aber nicht uninteressant. Was ist da drin? Reine Chemie oder nur hochkonzentriertes Pektin?

#4 I.S. on 2006-05-16 16:42

Ich habe das Zeugs schon seit ca. 2 Monaten zu Hause im Regal stehen. Lt. Verpackung ist dies alles im Gelier Zucker enthalten:
- Zucker
- Geliermittel Pektine
- Verdickungsmittel Xanthan
- Säurungsmittel Citronensäure
- Konservierungsstoff Sorbinsäure
- Schaumverhüter E 471
- pflanzliches Fett gehärtet.

Ob ich dies mal ausprobiere, weiß ich noch nicht. Mir fehlen ja auch erstmal die Gläser für die Konfitüre, da ich kaum Konfitüre (höchstens mal im Hotel) esse.

#4.1 Stefanie on 2006-05-16 20:56

Klingt gut und wenn es tatsächlich funktioniert, dann werd ich es mir aohl auch öfters kaufen. Die Tage mal eine Packung zum Testen mitbringen *auf-den-Einkaufszettel-schreib*

#5 Hife (Homepage) on 2006-05-16 16:53

Vergesst das Zeug. Es gab doch auch letztes Jahr oder so diese Kombipackungen mit Gelierzucker und sogar gleich zwei Marmeladengläsern dabei. War auch so'n Instandzuckerzeug. Wir haben das mal probiert.
Örks.
Wer auf chemischen Geschmack steht, bitte. Nach guter alter Art selber machen ist meist kein Aufwand und schmeckt um Welten besser.

#6 EmWeh on 2006-05-16 17:47

"Nach guter alter Art selber machen ist meist kein Aufwand und schmeckt um Welten besser."

das möchte ich unterschreiben

besonders marmelade geht auch mit normalem geliermittel ratzfatz.

#7 Katja (Homepage) on 2006-05-16 18:17

Pah, Gelierzucker... Wer's nötig hat...

Mir ist das selbst eingemachte "Gsälz" noch immer geliert, und das nur mit normalem Haushaltszucker. Man muss halt aufpassen, dass man immer etwas Säure-Gebendes mit- und ggf. etwas länger erhitzt. Aber grade Erdbeeren sind ja nun wirklich kein Problem.

(PS: Mein erster Post

)

CJNPV Cobolde Jagen Nachts Pferde Nie

#7.1 Engywuck on 2006-05-16 21:57

Ob das diättauglich ist, wenn Du "150g GelierZucker" (nur echt mit Binnenmajuskel) vertilgst?

#8 Andre Heinrichs (Homepage) on 2006-05-16 18:19

Nicht nur der Binnenmajuskel, auch ein Agovis ist mit von der Partie: "Express GelierZucker"
Es gibt Produkte, die ich schon aufgrund des Namens auf der Verpackung nicht kaufe.

#8.1 René on 2006-05-19 16:49

Interessanter finde ich an der Sache ja, ob man so Konfitüre schonender zubereiten kann. Vielleicht kann man sogar das Glas schon schön geschichtet befüllen und dann in der Mikrowelle pseudosteriliesieren, ohne dass alles kaputtgeht. Interessant. Jetzt brauche ich nur noch eine Mikrowelle.

#9 Anonymous on 2006-05-16 18:22

Wenn man weiß, wie's geht, ist auch "richtige" Marmelade gar nicht aufwändig und hält - wenn man es aushält - auch länger. Es gibt übrigens auch einen Gelierzucker mit dem man Konfitüre kalt anrühren kann. Für kalten - nur kurz haltbaren - Aufstrich empfehle ich allerdings als Bindemittel Biobin und Zuckermenge nach eigenem Geschmack.

#10 Claudia (Homepage) on 2006-05-16 18:36

Oder Konjacmehl.

#10.1 Thomas on 2006-05-16 19:59

"..., aber die Vorstellung, sich noch lecker warme Erdbeerkonfitüre auf's Frühstücksbrötchen zu streichen, finde ich sehr appetitlich."

Warum packst Du dann nicht ein bischen Erdbeerkonfituere auf ein Tellerchen und stellst es in die Mikrowelle?

#11 Balu on 2006-05-16 20:49

Sorbinsäure und Schaumverhüter ? Ja spinn' ich denn ? Wenn ich schon Marmelade selbst koche (und das mach' ich tatsächlich sehr gern & oft), dann auch bitte unchemisch, also mit reinem Gelierzucker.

#12 Markus (Homepage) on 2006-05-16 21:34

Ich finde das schlicht eklig. Und nicht nur, weil mir gehärtete aka Transfette nicht aufs Frühstücksbrot kommen. Dann kann ich auch gleich die Fertigkonfitüre in der Mikro erwärmen wenn ich warme Marmelade aufs Brot will (was ich nicht will).

Nichts für ungut, in eine ordentliche Marmelade/Konfitüre gehört Frucht und Zucker und vielleicht noch Pektin und Gewürze und Alk. Und sonst nix. wer selbstegmachte Marmelade essen will, sollte soviel Zeit dann auch noch haben.

#13 Foodfreak (Homepage) on 2006-05-16 21:58

warum versetzt die lebensmittelindustrie eigentlich alles mit säuerungsmittel oder überzuckert alles?

champignons aus dem glas schmecken so widerlich, sogar manche grünkohlsorten werden versäuert.... und sowas wie einen nicht süssen krautsalat beim griechen gibts im kühlregal gar nicht...

dev, der das nicht verstehen kann

#14 dev on 2006-05-16 23:14

also ich finde dass das durchaus interessant klingt...

was ich aber immernoch verzweifelt in den heimischen Supermärkten suche, ist Götterspeise zum kalt anrühren.... aber irgendwie gibt es das zeugs nirgends

#15 Eva on 2006-05-17 00:15

Aus meinem Sortiment muß man sowohl die Götterspeise von Ruf also auch die beiden Sorten von Dr. Oetker (Klassisch und instant) wenigstens erhitzen, wenn nicht sogar aufkochen.

Weißt du noch irgendeinen Hersteller für kalt zuzubereitenden Wackelpudding?

#15.1 Björn Harste (Homepage) on 2006-05-17 07:30

Erhitzen, nicht aufkochen. Daß das notwendig ist (und beim Wackelpudding kochen dann schon wieder schädlich) liegt einfach an der chemischen Reaktion, die zum Gelieren führt. Gelieren ohne erhitzen geht nicht.

#15.1.1 Markus (Homepage) on 2006-05-17 09:50

also diese beiden Sorten kenne ich bereits... gibts in unserem MEEEGAA-Edeka auch...

aber wenn man halt jelly-shots (götterspeise mit wodka) machen will, ist es halt recht blöd wenn man das kochen muss... is ja der ganze sinn des "flüßigkeit durch alkohol ersetzens" wieder dahin....

Laut dem Kochbuch von Tim Mälzer muss es aber so kalt anzurührende Götterspeise geben, denn von dort habe ich das Rezept...

#15.1.2 Eva on 2006-05-19 01:46

Hallo Eva,
Hast du es mal über Tims HP (Gästebuch) versucht? http://www.tim-maelzer.de/gaeste.php

#15.1.2.1 mineuland on 2006-05-19 04:38

vielleicht hast du Glück, und dir kann da/so jemand helfen.

#15.1.2.1.1 mineuland on 2006-05-19 04:41

So schnell verdampft bei Wodka der Alk nicht, als dass er das Erhitzen nicht ein Weilchen aushalten würde. Sonst würde Glühwein oder so'n Zeuch ja auch nicht "knallen", und der blubbert ganz schön lange rum. Ansonsten erhitzt Du einfach nur die Hälfte vom Schnaps, so dass sich das Götterspeisepulver darin gut auflöst, und gibst dann erst den Rest kalt dazu. Sollte auch klappen.

#15.1.2.2 Eve on 2006-05-19 11:09

Wie Markus schon schrieb, ich habe hier mal im SPAR Bad Harzburg, sowie in den anderen bekannten Discountern (L*dl, P*nny) nachgesehen, überall das gleiche: Götterspewise von Dr.Oetker: Erhitzen, nicht kochen.

#15.2 mineuland on 2006-05-17 10:44

Nachtrag, das gilt auch für RUF, und andere Hersteller, die ich da gefunden habe.

#15.2.1 mineuland on 2006-05-17 10:47

Ich kann mir nicht helfen, ich lese jedes mal immer "Geiler Zucker", wenn ich Gelierzucker im Regal stehen sehe!

#16 AndiBerlin (Homepage) on 2006-05-17 06:54

Iiiiih.

Allein schon der Gedanke *schüttel*

Find ich fast noch schlimmer als diese Oetker-Fertigkuchenteige, die man nur in die beigepackte Form schütten muss *brrrr* Oder diese Pfannkuchenteige in Flaschen *böarks*

Nee, ich bin für die gute altmodische Selbermach-Variante.

3CELR - 3 Cäsaren essen lauter Reis

#17 Louffi (Homepage) on 2006-05-17 09:11

Das Bild kannst du gleich an deppenleerzeichen.de schicken.
Und muß man wirklich für jeden Scheiß irgendeine überteuerte Fertigmischung gespickt mit unnötigen Zusatzstoffen nehmen?

#18 Trantor on 2006-05-17 16:03

ich staune wirklich, worüber sich im Internet so ausgetauscht wird.

#18.1 Anonymous on 2006-06-19 21:27

Meine Mikrowelle macht uebrigends leckere Konfituere auch mit normalem Gelierzucker - die hat da sogar einen eigenen Knopf fuer

#19 Balu on 2006-05-18 00:01

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