Kornkraft

Wenn ich Korn lese, denke ich an Vollkornbrötchen oder Vollkornbrot, oder an das alkoholische Getränk.
Bleibe ich lieber bei Vollkorn:
irgend ein Ernährungswissenschaftler meint festgestellt zu haben, dass Produkte, deren Bestandteile zum großen Teil ungemahlenes Getreide enthalten, dem menschlichen Verdauungstrackt nicht förderlich sind. Und zwar mit der Begründung: Seit der Mensch sich von getreideähnlichen Früchten ernährt, hat er sie gemahlen - also 'kleingemacht'. Seit tausenden von Jahren wird so verfahren, und die menschlichen Innereien, die für die Verdauung zuständig sind, haben sich darauf eingestellt. Das heisst: wenn ich ein Brötchen esse, dessen Oberfläche mit Körnern irgend eines Getreides 'beschichtet' ist, sagt Magen und Darm > weiterleiten bis zur nächsten Sitzung auf dem Klo. Selbst intakte Zähne zerkleinern die Körner, aber mahlen sie nicht.
Halt!
Es gibt auch unterschiedliche Vollkorn-Brote. Eines ist davon als Pumpernickel bekannt. Selbiges wird nicht gebacken, sondern mittels Heissdampf 'gekocht'. Dadurch werden die Getreidekörner in eine Konsistenz gebracht (aufgeschlossen), wo der menschliche Verddauundgsapparat 'sagt': ok, damit werde ich fertig und setze das in Energie, Muskelmasse oder Fett um.
Um es auf den Punkt und zum Ende zu bringen: die 'Körner(fr)esser' wissen vielleicht nicht, wovon sie reden, wenn sie von gesundheitsbewusster Ernährung sprechen.