Rezepte

(4 Portionen)

½ Bund Radieschen in feine Streifen schneiden. ½ Bund Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. 2 EL Dill und 1 Knoblauchzehe fein hacken.
200g Nordseekrabben, die Kräuter und das Gemüse in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken und anschließend 2 EL Sonnenblumenöl unterrühren.

Das Ganze auf einigen Blättern Kopfsalat anrichten und mit Baguette servieren.

(Für 4 Portionen)

1 rote Paprika, 1 Zucchini, 100g Champignons und 2 Zwiebeln putzen und waschen.
Zucchini in Scheiben, Paprika und Zwiebeln in Stücke schneiden. 2 Maiskolben trocken tupfen und in Scheiben schneiden.
Die Gemüsesorten abwechselnd auf 4 Spieße stecken, mit ein wenig Öl einpinseln und auf dem heißen Grill garen.

3-4 EL Öl mit 1 TL italienischen Kräutern verrühren, nach Geschmack salzen und die Spieße während des Garens damit öfter einstreichen.