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Spargel mit Zitronen-Hollandaise

Geschrieben von am
500g Spargel schälen und wie gewohnt garen.

2 Zitronen halbieren und auspressen. 1 EL Weißweinessig und 2 fein gehackte Schalotten in einem Topf zum Kochen bringen und ca. 1 Minute köcheln lassen. Den Zitronensaft unterrühren und vom Herd nehmen. Zur selben Zeit 130g Butter in einen weiteren Topf geben und langsam erwärmen, bis sie anfängt zu schäumen. 2 Eigelb mit etwas Salz würzen und in die Zitronen-Mischung hineinrühren. Langsam die Butter hinzugeben und rühren, bis die Sauce glatt und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Spargel anrichten und mit der Sauce garnieren.

Dazu schmecken Frühkartoffeln.

Sofern man Spargel mag. :-)

Mit Elch und Rentier

Geschrieben von am
Hundefutter mit Huhn, Fisch, Ente, Gans, Rind und allen weiteren bekannten Sorten hat sicherlich jeder schon gesehen.

Bei Picas haben wir Bozita-Dosenfutter in zwei weiteren Variationen stehen: Elch und Rentier. Testweise habe ich jeweils mal einen Karton hier im Supermarkt untergebracht. Mal gucken, ob die neustädter Hunde für derartige Spezialitäten zu haben sind. :-)


Schönes Wochenende

Geschrieben von am
Eine Mitarbeiterin, die jeden Morgen arbeitet, verabschiedete sich gerade versehentlich mit "Bis Montag."

Ein kleiner Versprecher kann ja schließlich jedem mal passieren. Es sollte natürlich "Bis morgen." heißen. Und ich wünsch' ihr noch ein schönes Wochenende. :-)

Grillanzünder fest und flüssig

Geschrieben von am
Regelmäßig fragen Kunden nach Grillanzünder. Aus eigener Erfahrung empfehle ich dabei immer den flüssigen Anzünder.

Oft genug bekomme ich zu hören, dass der flüssige Anzünder nichts taugen würde. Dabei stellt sich heraus, dass viele Leute ihn folgendermaßen verwenden: Über die Kohle gießen und anzünden.
Tatsächlich sollte man aber einen Moment mit dem Anzünden warten, damit die Flüssigkeit in die Kohlen einziehen kann und nicht schon an der Oberfläche verbrennt. Dann klappt's auch.

Okay, das steht auch so in der auf die Flasche aufgedruckten Anleitung, aber wer liest sowas schon... :-)

Es gibt ja sogar einen Wikipedia-Eintrag über Grillanzünder.