Bio-Ziegenkäse aus der Region
Heute bekomme ich einige leckere Ziegenkäsesorten von der Hofkäserei "Die Ziegerei" aus Hohenmoor bei Asendorf. Wir hatten Imke Dirks am 18.Juni im Rahmen des 1. Bremer Käsefestes auf dem ÖkoMarkt Bremen kennengelernt, als wir den Infostand der Nordlichter verstärkten. Die Ziegenkäserei hatte dort einen netten kleinen Showkäsestand, wo die Käseerzeugung vom Erwärmen der Milch über Labzugabe bis zum fertigen Schnittkäse demonstriert wurde.
Schon damals auf dem Käsefest hatten wir eine Zusammenarbeit vereinbart, denn wir haben es uns zum Ziel gesetzt, regionale landwirtschaftliche Kleinproduzenten aktiv zu unterstützen. Wir hoffen, dass wir im Rahmen unserer Aktivitäten für die weserklasse auch weitere Lebensmittelgeschäfte überzeugen können, mehr regionale Lebensmittel anzubieten.
Schon damals auf dem Käsefest hatten wir eine Zusammenarbeit vereinbart, denn wir haben es uns zum Ziel gesetzt, regionale landwirtschaftliche Kleinproduzenten aktiv zu unterstützen. Wir hoffen, dass wir im Rahmen unserer Aktivitäten für die weserklasse auch weitere Lebensmittelgeschäfte überzeugen können, mehr regionale Lebensmittel anzubieten.