Heidelbeer-Muffins
Heidelbeer-Muffins (24 Stück)
150g Margarine mit 150g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker cremig rühren, 2 Eier dazugeben und unterrühren. 200g Mehl mit 1 Päckchen Backpulver in eine Schüssel sieben, mit 60g Haferflocken mischen, zu der Margarine-Zucker-Masse geben und ebenfalls unterrühren. Anschließend 300g saure Sahne unterheben.
500g Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen. Den Teig in eine Muffin-Backform füllen, die Beeren gleichmäßig darauf verteilen und in den Teig drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
150g Margarine mit 150g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker cremig rühren, 2 Eier dazugeben und unterrühren. 200g Mehl mit 1 Päckchen Backpulver in eine Schüssel sieben, mit 60g Haferflocken mischen, zu der Margarine-Zucker-Masse geben und ebenfalls unterrühren. Anschließend 300g saure Sahne unterheben.
500g Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen. Den Teig in eine Muffin-Backform füllen, die Beeren gleichmäßig darauf verteilen und in den Teig drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.